Пирог из йогурта
Пирог из йогурта
Пирог из йогурта - фото готового блюда
Оцените рецепт
Обалденно вкусный пирог из йогурта, который просто тает во рту! Пирог получается с хрустящей корочкой сверху и лёгкой, сливочной, тающей начинкой внутри. Пирог готовится очень просто и быстро. Такой пирог может украсить ваш праздничный стол и не оставит никого равнодушным. Съев кусочек такого пирога, рука сразу тянется за следующим. Йогуртовый пирог самое то в осенние и зимние деньки и вечера.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Мука пшеничная высш. сорта
210 г
Натуральный греческий йогурт
300 г
Сахар
120 г
Масло сливочное
100 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Цедра лимона
по вкусу
Сыр «Филадельфия»
200 г
Крахмал
40 г
Ванильный сахар
по вкусу
Сахарная пудра
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Приготовить тесто: сливочное масло (мягкое, комнатной температуры) переложить в глубокую миску. Добавить соль, сахар (40 г.), ванильный сахар и взбить миксером (по желанию можно ещё добавить цедру лимона). -
Куриные желтки отделить в отдельной тарелке и добавить небольшими порциями, продолжая взбивать. -
В отдельную посуду насыпать пшеничную муку, добавить разрыхлитель и слегка перемешать. -
Порциями просеять муку через сито в жидкую смесь. Далее ложкой замешать тесто, а затем - рукой. Готовое тесто получается мягкое, эластичное и не липнет к рукам. -
Из теста сформировать прямоугольник и разрезать на 3 части. Положить в целлофановые пакеты. Одну часть теста отправить в в морозилку на 45 минут, а остальные две части – в холодильник также на 45 минут. -
Приготовленный противень застелить пергаментной бумагой (форма 23 на 22 сантиметра). Тесто выложить из холодильника и одну часть натереть на крупной тёрке сразу на противень. Далее равномерно распределить вилкой. Точно так же натереть и вторую часть теста. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. -
Приготовить начинку: натуральный йогурт переложить в тарелку, добавить сливочный сыр, ванильный сахар, сахар (40 г.) и всё перемешать венчиком до однородности. Далее добавить крахмал и ещё раз перемешать. -
В отдельную тарелку поместить куриные белки. Добавить соль и взбить миксером. -
Когда масса немного увеличится в объеме, в два приёма добавить сахар (40 г.) и взбить до крутых пиков. -
Частями добавить взбитые белки к йогурту и аккуратно перемешать до соединения всех ингредиентов. -
Приготовленное тесто вынуть из духовки, вылить сверху начинку и тщательно выровнять. -
Достать из морозилки оставшееся тесто и точно так же натереть на крупной тёрке. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов в течение 45-50 минут. По желанию перед подачей сверху присыпать сахарной пудрой.
Пирог из йогурта – это сладкое десертное блюдо, которое готовится на основе йогурта. Главными ингредиентами для пирога являются йогурт, мука, сахар, яйца и различные ароматизаторы, такие как ваниль или лимонная цедра. Он получается нежным и воздушным, с приятным кисло-сладким вкусом.
Идея приготовления пирога из йогурта пришла из Греции, где йогурт является национальным продуктом. Там такой пирог называется "yogurtlu tart" (йогуртовый пирог), и он является традиционным десертом во многих семьях. В течение времени рецепт пирога перекочевал в другие страны и стал популярным во многих кулинарных традициях.
Пирог из йогурта является полезным блюдом. Йогурт обладает множеством полезных свойств, таких как содержание пробиотиков, которые улучшают работу кишечника, и белка, необходимого для человека. Кроме того, в состав пирога также входят яйца, которые богаты витаминами и минералами.
Однако необходимо помнить, что пирог из йогурта содержит сахар и муку, поэтому его употребление в больших количествах может быть вредным для людей, страдающих сахарным диабетом или наблюдающих за своим весом. Также, приготовление пирога может потребовать использование масла или сливочного масла, что может увеличить его калорийность.
В пироге из йогурта содержатся витамин B12, кальций, белок и пробиотики. Витамин B12 необходим для нормального функционирования нервной системы, повышения иммунитета и производства энергии. Кальций необходим для здоровых костей и зубов, а пробиотики помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника.
Норма потребления пирога из йогурта зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, его возраста, пола и физической активности. В целом рекомендуется умеренное употребление сладостей, включая пирог из йогурта.
Пирог из йогурта отлично сочетается с другими фруктовыми или ягодными десертами, такими как свежие ягоды, взбитые сливки или медовые соусы. Он также может подаваться с чаем или кофе.
Способ подачи пирога из йогурта обычно предполагает нарезку его на кусочки и подачу на блюде или тарелке. Поверхность пирога может быть украшена сахарной пудрой или свежими фруктами.
Срок хранения пирога из йогурта может варьировать, но обычно он рекомендуется употреблять в течение 2-3 дней. Пирог следует хранить в холодильнике в герметично закрытой таре.
Пирог из йогурта относится к греческой кухне и является распространенным десертом во многих странах мира.
Секреты и тонкости приготовления пирога из йогурта могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, аккуратное смешивание теста и правильное время выпечки пирога в духовке. Также можно экспериментировать с добавлением различных ароматизаторов, таких как ваниль или цитрусовые, чтобы придать пирогу разнообразие вкусовых оттенков.
Идея приготовления пирога из йогурта пришла из Греции, где йогурт является национальным продуктом. Там такой пирог называется "yogurtlu tart" (йогуртовый пирог), и он является традиционным десертом во многих семьях. В течение времени рецепт пирога перекочевал в другие страны и стал популярным во многих кулинарных традициях.
Пирог из йогурта является полезным блюдом. Йогурт обладает множеством полезных свойств, таких как содержание пробиотиков, которые улучшают работу кишечника, и белка, необходимого для человека. Кроме того, в состав пирога также входят яйца, которые богаты витаминами и минералами.
Однако необходимо помнить, что пирог из йогурта содержит сахар и муку, поэтому его употребление в больших количествах может быть вредным для людей, страдающих сахарным диабетом или наблюдающих за своим весом. Также, приготовление пирога может потребовать использование масла или сливочного масла, что может увеличить его калорийность.
В пироге из йогурта содержатся витамин B12, кальций, белок и пробиотики. Витамин B12 необходим для нормального функционирования нервной системы, повышения иммунитета и производства энергии. Кальций необходим для здоровых костей и зубов, а пробиотики помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника.
Норма потребления пирога из йогурта зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, его возраста, пола и физической активности. В целом рекомендуется умеренное употребление сладостей, включая пирог из йогурта.
Пирог из йогурта отлично сочетается с другими фруктовыми или ягодными десертами, такими как свежие ягоды, взбитые сливки или медовые соусы. Он также может подаваться с чаем или кофе.
Способ подачи пирога из йогурта обычно предполагает нарезку его на кусочки и подачу на блюде или тарелке. Поверхность пирога может быть украшена сахарной пудрой или свежими фруктами.
Срок хранения пирога из йогурта может варьировать, но обычно он рекомендуется употреблять в течение 2-3 дней. Пирог следует хранить в холодильнике в герметично закрытой таре.
Пирог из йогурта относится к греческой кухне и является распространенным десертом во многих странах мира.
Секреты и тонкости приготовления пирога из йогурта могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, аккуратное смешивание теста и правильное время выпечки пирога в духовке. Также можно экспериментировать с добавлением различных ароматизаторов, таких как ваниль или цитрусовые, чтобы придать пирогу разнообразие вкусовых оттенков.