Пицца рустика

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Пицца

Время приготовления: 1 час 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

В нашей семье очень любят пиццу. Но ещё больше любят экспериментировать с видами пиццы. Например, недавно мы узнали, что, оказывается, есть закрытая пицца, очень похожая на пирог. Такую пиццу готовят на Пасху в Италии. Внутри может быть всякая разная начинка, но нам больше всего нравится грибная. Предлагаем и вам такую приготовить и попробовать. Тем более что для неё не нужно мучиться с тестом. Можно воспользоваться слоёным и получится очень вкусно!

Ингредиенты

Грибы лесные замороженные

800 г

Сыр для бургера пластинками

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

31.13 ккал

Белки

1.5 г

Жиры

1.13 г

Углеводы

9.88 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 30 минут

Раз тесто у нас уже готово, приготовим начинку. Берем грибы и обжариваем их на сухой сковороде. На сухой, потому что в грибах есть жидкость, а нам нужно, чтобы её там не было. Поэтому и будем обжаривать до её выпаривания.
Когда грибы стали выделять жидкость, она частично выпарилась, добавляем соль, растительное масло и муку. Появится впечатление, что мы делаем грибы в кляре))), но, помните, что мы делаем вкусную итальянскую пиццу. Обжариваем грибы в муке, пока они не станут в лёгкой корочке.
Основной ингредиент в начинке готов. Переходим к сборке пиццы. Выкладываем лист слоёного теста в форму для пиццы или противень. Выкладываем начинку, распределяем равномерно по всей поверхности. Сверху выкладываем тонкие ломтики сыра.
Начинка уложена. Закрываем пиццу слоем теста. Формируем бортики из торчащих краев теста. Получается ещё и красиво.
Готовую пиццу смазываем взбитым яйцом. Кстати, важно не забыть проткнуть пиццу сверху ножом, чтобы пар при выпекании выходил и не вздувал пиццу.
Выпекаем в духовке, которую разогрели до 180 градусов, 45 – 50 минут. Пицца готова! Подаём на стол! Приятного аппетита!

Комментарии