Рисовый омлет с зеленым горошком
Рисовый омлет с зеленым горошком
Рисовый омлет с зеленым горошком - фото готового блюда
Блюдо:
Омлет
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Омлет наверняка все знают, как отличный вариант для завтрака. И наверняка часто готовят. Но знаете ли вы, что омлет можно приготовить с начинкой, с рисовой начинкой? В этом рецепте мы предлагаем приготовить рисовый омлет, хотя с виду он вряд ли будет похож на обычный омлет.
Ингредиенты
Яйцо куриное
8 шт
Рис
150 г
Куриное филе
300 г
Горошек зеленый
100 г
Лук репчатый
100 г
Кетчуп томатный
70 г
Сметана
4 ст.л.
Масло сливочное
40 г
Масло растительное
2 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
61.25
ккал
Белки
2.25
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
9.5
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Так как у нас необычный омлет, а омлет с начинкой, начнём с приготовления начинки. Для этого хорошо промоем рис и поставим вариться на среднем огне до готовности. В этом случае лучше брать рис круглозерновой, так как после варки он больше становится кашеобразным, а нам в омлете как раз это и нужно. -
Пока варится рис, мелко режем лук и филе курицы. Обжариваем их вместе на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. -
Затем выкладываем отварной рис, солим, перчим по вкусу и добавляем кетчуп с горошком. Кстати, горошек на любителя, поэтому решайте сами, добавлять его или нет. Всё это хорошо перемешиваем. Начинка готова! -
Переходим к следующему этапу. Готовим яичную смесь для омлета. Для этого смешиваем яйца, сметану, соль и перец. Хорошо взбиваем до однородной массы. Разогреваем сковороду со сливочным маслом. И выливаем порцию яичной смеси, распределяя её ровно по сковороде, чтобы получился блин. -
Когда с одной стороны яичный блин запекся, не переворачиваем его, а выкладываем по центру порцию начинки. -
Стараемся лопаткой подобрать края и прикрыть начинку. Делаем это аккуратно, чтобы блин не порвался, иначе омлет не получится. Закрываем всё это крышкой или тарелкой и даём дойти до готовности ещё примерно минуты 3-4. -
Так делаем пока не закончится яичная смесь и начинка. Готовый омлет подаём с кетчупом или любимым соусом. Приятного аппетита!
