Рыбный томатный суп
Рыбный томатный суп
Рыбный томатный суп - фото готового блюда
Оцените рецепт
Рыбный суп готовим в рыбный день! Нет! рыбный суп готовим тогда, когда хотим! Казалось бы, что такого сложного приготовить рыбный суп или как по-особенному можно это сделать? Отварил рыба, картофель, зажарил - всё! Но нет! По-нашему рецепту рыбный суп получится особенно вкусным и необычным!
Ингредиенты
Треска
700 г
Кальмары
300 г
Помидоры
3 шт
Лук репчатый
3 шт
Чеснок
6 зубчиков
Сельдерей
2 шт
Овощная приправа
2 шт
Уксус столовый 9%
2 ст.л.
Паприка
по вкусу
Базилик
по вкусу
Томатная паста
200 г
Лавровый лист
2 шт
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
4.8
ккал
Белки
0.6
г
Жиры
0.2
г
Углеводы
0.4
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Начнём с подготовки рыбы. Размороженную рыбу очищаем, промываем, нарезаем на порционные кусочки. С кальмарами делаем то же самое. Если вдруг у вас нет кальмаров, ничего страшного. Мелко нарезаем 1 головку лука, 3 зубчика чеснока, отправляем обжариваться на растительном масле до золотистого цвета. Вместе с ними обжариваем рыбу и кальмары. Не забудьте посолить и поперчить. Рыба должна поджариться до золотистой корочки. -
Далее переходим к приготовлению бульона. Готовить его можно в кастрюле или в глубокой сковороде. Мелко нарезаем оставшийся лук и чеснок. Помидоры надрезаем крестиком, ошпариваем кипятком, снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками. Всё это по очереди отправляем обжариваться на раскалённой сковороде с растительным маслом. Через примерно 7-10 минут туда же отправляем нарезанный сельдерей. -
Ещё через 5 минут добавляем томатную пасту, растворённые кубики овощной приправы, специи. Всё хорошенько перемешиваем. -
Когда овощная масса потушилась примерно 10 минут, всыпаем обжаренную рыбу с кальмарами. Если хотите суп жидкий, добавьте ещё немного воды. Если вам нравится суп погуще, то воды можно не добавлять. -
Оставляем тушить еще 20 минут, добавляем лавровый лист, порезанный базилик, проверяем на вкус достаточно ли соли. Убираем с огня. Подаём на стол со сметаной и с мелко нарезанной зеленью.
Рыбный томатный суп - это популярное блюдо, которое относится к категории первых блюд. Оно характеризуется ярким вкусом и ароматом томатов, а также наличием кусочков рыбы или морепродуктов в своем составе.
История блюда:
Точные исторические данные о происхождении рыбного томатного супа отсутствуют. Однако, такие супы с рыбой были популярны в различных кухнях мира с древности. Вероятно, что рыбные томатные супы появились в результате сочетания морепродуктов, доступных в определенном регионе, с томатами, которые были введены в Европу после открытия Америки.
Название блюда:
Блюдо названо "рыбный томатный суп" из-за основных компонентов его состава - рыбы и томатов. Эти два ингредиента являются ключевыми для придания супу своего особенного вкуса и аромата.
Польза и вред блюда:
Рыбный томатный суп содержит большое количество полезных веществ и витаминов, таких как витамин А, витамин С и витамин E. Он также богат белками и низкокалорийным, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим питанием. Однако, при приготовлении супа можно добавлять различные ингредиенты, такие как масло и масло сливочное, что может повысить его калорийность и содержание насыщенных жиров.
Норма потребления:
Норма потребления рыбного томатного супа может варьироваться в зависимости от диеты и потребностей организма. Однако, обычно рекомендуется употреблять не более 1-2 порций супа в неделю.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Рыбный томатный суп можно подавать вместе с хлебом, крутонами или овощными салатами. Он также хорошо сочетается с картофелем или рисом.
Способ подачи:
Рыбный томатный суп обычно подается горячим в глубокой тарелке или миске. Его можно украсить зеленью или добавить сливки для более насыщенного вкуса.
Срок и способ хранения:
Рыбный томатный суп рекомендуется употреблять сразу после приготовления. Если осталось свежее блюдо, его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости втечение 1-2 дней.
К какой национальной кухне относится:
Рыбный томатный суп является распространенным блюдом в многих кухнях мира, включая итальянскую, испанскую, арабскую и многие другие кухни.
Секреты и тонкости приготовления:
- Используйте свежие рыбные филе или морепродукты для приготовления супа.
- Добавьте различные специи и травы для придания супу более насыщенного вкуса.
- Не пережаривайте томатную пасту, чтобы избежать горечи в супе.
- Добавьте лимонный сок или пару капель рыбного соуса для придачи дополнительного вкуса.
Рыбный томатный суп - это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Él содержит множество полезных веществ и витаминов, и может быть подан в сочетании с другими продуктами. Он имеет долгий срок хранения и может быть частью различных национальных кухонь. Важно приготовить суп правильно, чтобы сохранить его вкус и полезные свойства.
История блюда:
Точные исторические данные о происхождении рыбного томатного супа отсутствуют. Однако, такие супы с рыбой были популярны в различных кухнях мира с древности. Вероятно, что рыбные томатные супы появились в результате сочетания морепродуктов, доступных в определенном регионе, с томатами, которые были введены в Европу после открытия Америки.
Название блюда:
Блюдо названо "рыбный томатный суп" из-за основных компонентов его состава - рыбы и томатов. Эти два ингредиента являются ключевыми для придания супу своего особенного вкуса и аромата.
Польза и вред блюда:
Рыбный томатный суп содержит большое количество полезных веществ и витаминов, таких как витамин А, витамин С и витамин E. Он также богат белками и низкокалорийным, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим питанием. Однако, при приготовлении супа можно добавлять различные ингредиенты, такие как масло и масло сливочное, что может повысить его калорийность и содержание насыщенных жиров.
Норма потребления:
Норма потребления рыбного томатного супа может варьироваться в зависимости от диеты и потребностей организма. Однако, обычно рекомендуется употреблять не более 1-2 порций супа в неделю.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Рыбный томатный суп можно подавать вместе с хлебом, крутонами или овощными салатами. Он также хорошо сочетается с картофелем или рисом.
Способ подачи:
Рыбный томатный суп обычно подается горячим в глубокой тарелке или миске. Его можно украсить зеленью или добавить сливки для более насыщенного вкуса.
Срок и способ хранения:
Рыбный томатный суп рекомендуется употреблять сразу после приготовления. Если осталось свежее блюдо, его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости втечение 1-2 дней.
К какой национальной кухне относится:
Рыбный томатный суп является распространенным блюдом в многих кухнях мира, включая итальянскую, испанскую, арабскую и многие другие кухни.
Секреты и тонкости приготовления:
- Используйте свежие рыбные филе или морепродукты для приготовления супа.
- Добавьте различные специи и травы для придания супу более насыщенного вкуса.
- Не пережаривайте томатную пасту, чтобы избежать горечи в супе.
- Добавьте лимонный сок или пару капель рыбного соуса для придачи дополнительного вкуса.
Рыбный томатный суп - это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Él содержит множество полезных веществ и витаминов, и может быть подан в сочетании с другими продуктами. Он имеет долгий срок хранения и может быть частью различных национальных кухонь. Важно приготовить суп правильно, чтобы сохранить его вкус и полезные свойства.