Шашлык из полендвицы

Как только на улице погода становится более-менее тёплая, наступает время для приготовления шашлыка. Шашлык считается одной из не поддающихся сомнению основных деталей, так как его частота приготовления зашкаливает. Естественно это не один из самых вкусных способов термообработки мяса, но является полезным и достаточно лёгким. Важно знать лишь особенности мяса, которое вы будете готовить и правильно подобрать к нему маринад. Полендвицу очень часто можно встретить в сыровяленом виде. Продукт относят к свиной вырезке. Блюдо является традиционным в таких странах, как: Белоруссия. Литва и Польша. Подают полендвицу в ресторанах высокой кухни, но при этом приготовить её в домашних условиях очень просто. Шашлык из полендвицы можно встретить не так часто в кафе или ресторанах, но данное блюдо вполне вкусное и я считаю, что должно быть включено в меню любого ресторана. Как же выбрать полендвицу? Читайте в конце рецепта и делитесь им со своими друзьями, а мы приступаем к приготовлению!  

Как выбрать полендвицу свежей и качественной Каким бы замечательным ни был рецепт приготовления данной части мяса, блюдо получится вкусным только в том случае, если будет правильно выбран свежий и качественный продукт. Мясо обязательно должно быть свежим и охлаждённым. Проверить его достаточно просто. Достаточно нажать подушечками пальцев на мясо и его поверхность должна вернутся в исходную форму. Если такого не произошло, то, скорее всего, не первой свежести и от такой покупки лучше отказаться. Качественное мясо не будет иметь плохой и тухлый запах. С мяса обязательно нужно удалить все прожилки, плёночку, сухожилия и лишний не нужный жир. Полендвица должна быть ровной, гладкой и не толстой.