Сибирские пельмени
Сибирские пельмени
Сибирские пельмени - фото готового блюда
Блюдо:
Пельмени
Время приготовления:
1 час 10 минут
Оцените рецепт
Излюбленное блюдо всех, и особенно детей — пельмени. Казалось бы, что такого особенного в кусочке теста, внутри которого мясо? Совершенно неприхотливая еда, но какое вкусное это тонкое тесто, сочная начинка, и какой несравненный аромат! К тому же, пельмени имеют огромное преимущество в том, что приготовлены из натуральных продуктов, которые богаты набором минералов, витаминов, клетчатки. Пельмени можно сделать менее калорийными, если использовать, например, отрубную муку, и рыбу — вместо мяса.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Мясо
1 кг
Лук репчатый
300 г
Чеснок
3 зубчика
Мука пшеничная
1 кг
Уксус столовый 9%
1 ст.л.
Вода
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
15.6
ккал
Белки
0.8
г
Жиры
0.47
г
Углеводы
1.93
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
Мясо очистите от жил, плевы, помойте и приготовьте к переработке на фарш. Лук и чеснок почистите и помойте. Муку просейте. -
Мясо, лук и чеснок порежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Добавьте к ним соль и перец по вкусу, немного воды и хорошо перемешайте. Накройте фарш пищевой пленкой и отнесите в холодильник на несколько часов. -
В миску с мукой добавьте яйцо, соль, уксус, растительное масло и воду. Замесите тесто, затем разделите его на несколько частей и дайте отдохнуть под пищевой пленкой. -
Раскатайте корж толщиной 3 мм. Стаканом вырежьте кружочки. В средину каждого положите фарш, края защипните, а уголки соедините. Пельмени можно отварить сразу в подсоленной воде, а можно и заморозить впрок. -
Вареные пельмени подайте с маслом или со сметаной. Притрусите их зеленью.
Сибирские пельмени - это традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой небольшие пирожки, наполненные фаршем из мяса и приправленные специями. Они получили название "сибирские" из-за своего происхождения из Сибири.
История сибирских пельменей не имеет точной даты возникновения, однако они широко распространены в русской культуре с давних времен. Блюдо было популярным среди сибирских каторжников и исследователей, так как пельмени можно было легко приготовить даже в сложных условиях. Со временем сибирские пельмени стали отличительной чертой русской кухни и были включены во множество рецептов и кулинарных книг.
Сибирские пельмени являются питательным и сытным блюдом. Они содержат витамины B, C и D, а также железо и цинк, которые полезны для организма. Однако, они также могут быть высококалорийными и содержать большое количество жира и соли, поэтому не рекомендуется употреблять их в больших количествах при соблюдении диеты или ограничении потребления определенных продуктов.
Сибирские пельмени можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они отлично сочетаются с сметаной, маслом или соусом из томатов. Также их можно добавить в супы или подавать с овощами и зеленью.
Пельмени обычно подаются горячими, с приправами и соусом по вкусу. Их можно гарнировать зеленью и сметаной, что придает блюду особый вкус и аромат.
Срок хранения сибирских пельменей зависит от способа приготовления и условий хранения. Если они свежие, то их можно хранить в холодильнике до 4-5 дней. Если пельмени заморожены, то они могут сохраняться до 3-4 месяцев в морозильной камере. Для хранения рекомендуется использовать плотно закрытые пластиковые или стеклянные контейнеры.
Сибирские пельмени являются традиционным блюдом русской кухни. Они относятся к национальной кухне России.
Секреты и тонкости приготовления сибирских пельменей включают выбор качественных продуктов, хорошо размешивание фарша и аккуратное формирование пельменей. Также важно не перегружать пельмени начинкой, чтобы они не развалились при варке. Важно также правильно отваривать или жарить пельмени, чтобы они были сочными и нежными.
История сибирских пельменей не имеет точной даты возникновения, однако они широко распространены в русской культуре с давних времен. Блюдо было популярным среди сибирских каторжников и исследователей, так как пельмени можно было легко приготовить даже в сложных условиях. Со временем сибирские пельмени стали отличительной чертой русской кухни и были включены во множество рецептов и кулинарных книг.
Сибирские пельмени являются питательным и сытным блюдом. Они содержат витамины B, C и D, а также железо и цинк, которые полезны для организма. Однако, они также могут быть высококалорийными и содержать большое количество жира и соли, поэтому не рекомендуется употреблять их в больших количествах при соблюдении диеты или ограничении потребления определенных продуктов.
Сибирские пельмени можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они отлично сочетаются с сметаной, маслом или соусом из томатов. Также их можно добавить в супы или подавать с овощами и зеленью.
Пельмени обычно подаются горячими, с приправами и соусом по вкусу. Их можно гарнировать зеленью и сметаной, что придает блюду особый вкус и аромат.
Срок хранения сибирских пельменей зависит от способа приготовления и условий хранения. Если они свежие, то их можно хранить в холодильнике до 4-5 дней. Если пельмени заморожены, то они могут сохраняться до 3-4 месяцев в морозильной камере. Для хранения рекомендуется использовать плотно закрытые пластиковые или стеклянные контейнеры.
Сибирские пельмени являются традиционным блюдом русской кухни. Они относятся к национальной кухне России.
Секреты и тонкости приготовления сибирских пельменей включают выбор качественных продуктов, хорошо размешивание фарша и аккуратное формирование пельменей. Также важно не перегружать пельмени начинкой, чтобы они не развалились при варке. Важно также правильно отваривать или жарить пельмени, чтобы они были сочными и нежными.