Стейк из зубатки синей
Стейк из зубатки синей
Стейк из зубатки синей - фото готового блюда
Блюдо:
Стейки
Время приготовления:
50 минут
Оцените рецепт
Вкусные стейки синей зубатки запеченные в духовке! Зубатка - очень вкусная и полезная рыба для нашего организма, источник витамина А и большого количества йода. Такую рыбу рекомендуется употреблять людям любого возраста, а особенно беременным женщинам, мясо рыбы хорошо усваивается организмом. Рыба практически не имеет мелких костей, мясо мягкое и нежное. Стейки получаются очень сочными, ароматными, просто тают во рту. Рыбу можно одновременно приготовить с гарниром из замороженных овощей.
Ингредиенты
Стейк синей зубатки
2 шт
Сметана
5 ст.л.
Петрушка (зелень)
по вкусу
Укроп
по вкусу
Соевый соус
2 ст.л.
Горчица в зёрнах
2 ст.л.
Специи для рыбы
по вкусу
Чеснок сушеный
по вкусу
Овощи замороженные
500 г
Сок лимона
по вкусу
Кунжут
по вкусу
Лимон
6 ломтиков
Перец черный молотый
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Если зубатка у вас замороженная, то её предварительно перед приготовлением необходимо разморозить. Пока рыба размораживается, необходимо при помощи чайной ложки по шкурке рыбы счистить имеющийся жир. -
Приготовить соус: сметану выложить в отдельную тарелку. Добавить мелко нарезанную зелень укропа с петрушкой и тщательно всё перемешать. -
Затем добавить соевый соус, черный молотый перец, горчицу, специи для рыбы, сушеный чеснок (по желанию) и еще раз все перемешать. -
Противень застелить пергаментной бумагой и на дно выложить любые замороженные или свежие овощи (по желанию). -
Размороженные стейки рыбы хорошо смазать приготовленным соусом со всех сторон и выложить на овощи. Дать рыбе пропитаться соусом 10 - 15 минут (по вкусу рыбу можно полить также соком лимона). -
На рыбу выложить по желанию нарезанные дольки лимона и посыпать сверху кунжутом. Затем отправить в духовку при температуре 180 градусов на 30 - 40 минут.
Стейк из зубатки синей - это блюдо из мяса зубатки синей, которая является крупным морским представителем семейства лососевых. Блюдо получило свое название из-за особого способа приготовления мяса, при котором оно остается сырым или слабо прожаренным внутри, а снаружи образуется хрустящая корочка.
История стейка из зубатки синей уходит корнями во французскую кухню. Это блюдо стало популярным на рубеже XIX и XX веков благодаря французским шеф-поварам, которые предложили необычный способ приготовления мяса. В настоящее время стейк из зубатки синей пользуется популярностью и за пределами Франции.
Стейк из зубатки синей обладает множеством полезных веществ, включая белки, железо, фосфор, магний, цинк и витамины группы В. Кроме того, он является источником омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и улучшают общее состояние организма.
Однако следует учитывать, что стейк из зубатки синей может содержать высокое количество холестерина. Поэтому людям с повышенным уровнем холестерина в крови рекомендуется употреблять это блюдо с осторожностью или вовсе исключить его из рациона.
Норма потребления стейка из зубатки синей может варьироваться в зависимости от потребностей каждого человека. Среднестатистическая порция стейка из зубатки синей составляет около 200-250 грамм.
Стейк из зубатки синей отлично сочетается с различными гарнирами, такими как запеченный картофель, овощи на гриле, зеленый горошек или капуста. Также его можно подавать с соусами, такими как соус из белого вина или цитрусовый соус, чтобы добавить особенный вкус и аромат блюду.
Способ подачи стейка из зубатки синей может быть различным. Обычно он подается на тарелке с гарниром и соусом, а также с добавлением свежих овощей или зелени для украшения.
Срок и способ хранения стейка из зубатки синей зависит от свежести мяса. Рекомендуется хранить мясо в холодильнике при температуре от 0 °C до +4 °C. При хранении необходимо учесть, что мясо не должно контактировать с другими продуктами, чтобы избежать возможности заражения бактериями.
Стейк из зубатки синей является типичным блюдом французской кухни. Однако его также можно найти в меню некоторых ресторанов современной европейской и американской кухни.
Секреты и тонкости приготовления стейка из зубатки синей заключаются в правильном выборе свежего мяса, его качественной обработке, точном контроле времени готовки и подходящем сочетании приправ и соусов. Также важно помнить, что стейк из зубатки синей должен подаваться на стол немедленно после приготовления, чтобы сохранить его нежный вкус и текстуру.
История стейка из зубатки синей уходит корнями во французскую кухню. Это блюдо стало популярным на рубеже XIX и XX веков благодаря французским шеф-поварам, которые предложили необычный способ приготовления мяса. В настоящее время стейк из зубатки синей пользуется популярностью и за пределами Франции.
Стейк из зубатки синей обладает множеством полезных веществ, включая белки, железо, фосфор, магний, цинк и витамины группы В. Кроме того, он является источником омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и улучшают общее состояние организма.
Однако следует учитывать, что стейк из зубатки синей может содержать высокое количество холестерина. Поэтому людям с повышенным уровнем холестерина в крови рекомендуется употреблять это блюдо с осторожностью или вовсе исключить его из рациона.
Норма потребления стейка из зубатки синей может варьироваться в зависимости от потребностей каждого человека. Среднестатистическая порция стейка из зубатки синей составляет около 200-250 грамм.
Стейк из зубатки синей отлично сочетается с различными гарнирами, такими как запеченный картофель, овощи на гриле, зеленый горошек или капуста. Также его можно подавать с соусами, такими как соус из белого вина или цитрусовый соус, чтобы добавить особенный вкус и аромат блюду.
Способ подачи стейка из зубатки синей может быть различным. Обычно он подается на тарелке с гарниром и соусом, а также с добавлением свежих овощей или зелени для украшения.
Срок и способ хранения стейка из зубатки синей зависит от свежести мяса. Рекомендуется хранить мясо в холодильнике при температуре от 0 °C до +4 °C. При хранении необходимо учесть, что мясо не должно контактировать с другими продуктами, чтобы избежать возможности заражения бактериями.
Стейк из зубатки синей является типичным блюдом французской кухни. Однако его также можно найти в меню некоторых ресторанов современной европейской и американской кухни.
Секреты и тонкости приготовления стейка из зубатки синей заключаются в правильном выборе свежего мяса, его качественной обработке, точном контроле времени готовки и подходящем сочетании приправ и соусов. Также важно помнить, что стейк из зубатки синей должен подаваться на стол немедленно после приготовления, чтобы сохранить его нежный вкус и текстуру.