Стейк рибай
Предлагаем к вашему приготовлению стейк рибай. Это очень вкусный, сытный, сочный и ароматный стейк из говядины. В последнее время свою популярность обрело сочное мясо различной степени прожарки с минимальным количеством специй. Вы легко можете приготовить такой стейк в домашних условиях на обед или ужин для всей семьи и никто не останется голодным. Для приготовления блюда вам потребуется минимальное количество времени и навыков, поэтому приготовить его сможет каждый, даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- Стейк рибай2 шт
- Масло оливковое2 ст.л.
- Морская сольпо вкусу
Пошаговый рецепт
Первым делом нужно разморозить мясо и нарезать его на стейки, толщиной примерно 2 сантиметра. Промываем стейки под водой и промакиваем бумажным полотенцем. Теперь берём кисточку и оливковым маслом смазываем мясо со всех сторон. Говядина отлично впитывает масло, поэтому стейк получится очень сочным.
Сковороду с толстым дном ничем не смазываем, разогреваем её на сильном огне. Выкладываем на неё наши стейки и обжариваем полминуты с одной стороны и полминуты с другой. Это необходимо, чтобы быстро запечатать мясной сок внутри стейка. Если вы любите мясо минимальной прожарки, то на этом этапе вы можете снимать сковороду с плиты.
Переворачиваем стейки, обжариваем их еще по минуте с каждой стороны. Если вам больше нравится стейк с кровью, то после этого этапа вы можете снимать сковороду с плиты.
Жарим мясо еще по одной минуте с каждой стороны и получается стейк средней прожарки. Он теплый внутри и в нем мало крови. Солим стейк морской солью и накрываем крышкой. Под крышкой мясо должно находиться пару минут, чтобы соки распределились равномерно. Готовые стейки выкладываем на блюдо с овощами и подаем к столу. Желаем вам приятного аппетита!