Суфле куриное
Суфле куриное
Суфле куриное - фото готового блюда
Оцените рецепт
Суфле из куриного мяса — универсальное блюдо, которое придется по вкусу всем и каждому. Это блюдо нежное, лёгкое и очень вкусное.
Куриное суфле прекрасно подойдёт для завтрака, или обеда. С ним хорошо гармонируют овощные гарниры, или нарезки из свежих овощей и салаты.
Такое блюдо подойдёт для детского рациона.
В составе куриного суфле достаточно большое содержание белка, да и в общем кбжу этого блюда очень гармоничное.
Существует большое количество разнообразных вариантов приготовления этого простого, но очень вкусного блюда. Помимо куриного филе в него добавляют овощи, бобовые, зелень, травы и специи. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить куриное филе с добавлением корня сельдерея. Так суфле будет нежнее и полезнее. Ингредиентов для приготовления суфле нужно совсем немного и все они достаточно бюджетные. Найти всё нужное для куриного суфле можно в любом супермаркете. В дополнение к суфле можно приготовить различные соусы и подливки на ваше усмотрение.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Куриное филе
600 г
Корень сельдерея
200 г
Сливки
100 г
Масло сливочное
50 г
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Специи
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
27.2
ккал
Белки
2.4
г
Жиры
1.4
г
Углеводы
1.2
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала подготовим куриное филе. Отделяем мясо от косточек, хорошо промываем в холодной воде и кладём в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь. В момент закипания не забываем снимать пену. После закипания убавляем огонь до минимума и добавляем соль по вкусу и лавровый лист. Варим до готовности примерно 20 минут. Готовое филе остужаем и нарезаем мелкими кубиками. -
Корень сельдерея чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. На небольшом количестве растительного масла обжариваем сельдерей до полуготовности. Затем добавляем лук и морковь. Тушим всё на среднем огне до готовности. При необходимости добавляем растительное масло. Куриное филе и тушёные овощи перекладываем в блендер и измельчаем до однородной массы. -
Куриные яйца разделяем на белки и желтки. Желтки добавляем в чашу блендера с курицей и овощами. Снова всё хорошо смешиваем. Перекладываем массу в глубокую миску. -
Белки взбиваем миксером до образования плотной стабильной пены. Постепенно аккуратно смешиваем курицу с белками с помощью силиконовой лопатки. Добавляем соль, перец и специи по вкусу, сливки. Хорошо перемешиваем. Получившуюся массу раскладываем по формочкам для кексов, или маффинов. Предварительно смазываем формы растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Ставим суфле в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-60 минут. Время приготовления зависит от размера формочек. -
Но твоё суфле немного остужаем и достаем из формочек. Подаём с соусами, подливками, гарнирами и салатами. Приятного аппетита!
Суфле куриное является изысканным блюдом, которое приготавливается на основе куриного мяса и яиц. Оно имеет нежную текстуру и легкую, воздушную консистенцию.
История суфле связана с французской кухней. В переводе с французского слово "суфле" означает "взбитый". Это блюдо впервые появилось во Франции в XVIII веке. Сначала оно готовилось только из сладких ингредиентов, с добавлением сахара, фруктов и шоколада. Впоследствии кулинары начали экспериментировать, и теперь суфле может быть приготовлено с разными вкусами и добавками.
Суфле куриное обладает рядом полезных свойств. Оно является источником белка, необходимого для роста и восстановления клеток. Также в составе куриного суфле содержатся витамины группы В (В1, В2, В6), витамин Е, железо, фосфор и калий.
Однако стоит учитывать, что суфле куриное может быть высококалорийным блюдом, особенно если оно приготовлено с добавлением масла, сыра и других жировых ингредиентов. Поэтому его употребление следует контролировать, особенно при желании похудеть или поддерживать нормальный вес.
Норма потребления суфле куриного зависит от конкретных потребностей и пищевых привычек каждого человека. В целом рекомендуется употреблять данное блюдо с умеренностью, включая его в разнообразный рацион.
Суфле куриное подается на стол в виде отдельного блюда, салата или гарнира. Оно может сопровождаться соусом, овощами или зеленью, чтобы придать ему дополнительную ароматность и свежесть.
Суфле куриное хранится в холодильнике в плотно закрытых контейнерах до 2-3 дней. Для повторного использования блюда нужно разогреть его в духовке или микроволновой печи.
Суфле куриное относится к международной кухне, так как оно популярно во многих странах и часто входит в меню ресторанов и кафе. Однако оно считается одним из стандартных блюд французской кухни.
Приготовление суфле куриного требует внимательности и точного соблюдения рецепта. Важно правильно приготовить основу для суфле, тщательно взбивать белки, чтобы получить нужную легкость и воздушность блюда. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй, трав или сыра для создания оригинального вкуса и аромата суфле.
История суфле связана с французской кухней. В переводе с французского слово "суфле" означает "взбитый". Это блюдо впервые появилось во Франции в XVIII веке. Сначала оно готовилось только из сладких ингредиентов, с добавлением сахара, фруктов и шоколада. Впоследствии кулинары начали экспериментировать, и теперь суфле может быть приготовлено с разными вкусами и добавками.
Суфле куриное обладает рядом полезных свойств. Оно является источником белка, необходимого для роста и восстановления клеток. Также в составе куриного суфле содержатся витамины группы В (В1, В2, В6), витамин Е, железо, фосфор и калий.
Однако стоит учитывать, что суфле куриное может быть высококалорийным блюдом, особенно если оно приготовлено с добавлением масла, сыра и других жировых ингредиентов. Поэтому его употребление следует контролировать, особенно при желании похудеть или поддерживать нормальный вес.
Норма потребления суфле куриного зависит от конкретных потребностей и пищевых привычек каждого человека. В целом рекомендуется употреблять данное блюдо с умеренностью, включая его в разнообразный рацион.
Суфле куриное подается на стол в виде отдельного блюда, салата или гарнира. Оно может сопровождаться соусом, овощами или зеленью, чтобы придать ему дополнительную ароматность и свежесть.
Суфле куриное хранится в холодильнике в плотно закрытых контейнерах до 2-3 дней. Для повторного использования блюда нужно разогреть его в духовке или микроволновой печи.
Суфле куриное относится к международной кухне, так как оно популярно во многих странах и часто входит в меню ресторанов и кафе. Однако оно считается одним из стандартных блюд французской кухни.
Приготовление суфле куриного требует внимательности и точного соблюдения рецепта. Важно правильно приготовить основу для суфле, тщательно взбивать белки, чтобы получить нужную легкость и воздушность блюда. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй, трав или сыра для создания оригинального вкуса и аромата суфле.