Суп из свинины с картошкой и вермишелью
Суп из свинины с картошкой и вермишелью
Суп из свинины с картошкой и вермишелью - фото готового блюда
Оцените рецепт
Суп из свинины с картошкой и вермишелью достаточно популярное и распространённое первое блюдо среди семей. Такой суп не требует большого количества ингредиентов и много времени для его приготовления, так что такой суп получится сделать каждой хозяйке, ведь ингредиенты для блюда всегда можно найти у себя дома! Добавление свинины в суп сделает блюдо густым и наваристым, но сперва нужно определиться, какую часть свинины лучше всего брать для бульона. Чтобы получить нежное и мягкое мясо в супе, необходимо брать куски с верхней части туши: вырезка или лопатка. Так же можно взять и с нижней части туши: лопатка, грудинка, ноги, рёбра. Мы предлагаем вам приготовить вкусный, сытный и наваристый суп из свиной лопатки с картошкой и вермишелью. Такое первое блюдо порадует каждого члена семьи и насытит на весь день!
Ингредиенты
Лопатка свиная
400 г
Картофель
3 шт
Вермишель
150 г
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Петрушка (зелень)
1 пучок
Специи
по вкусу
Лавровый лист
Масло растительное
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала подготовим мясо для супа. Свинину нарезаем произвольными кусочками среднего размера. Для обжарки мяса понадобится кастрюля с толстым дном, ставим на огонь, наливаем небольшое количество растительного масла, разогреваем. Как только масло разогрелось, отправляем в кастрюлю нарезанное мясо, обжариваем до золотистого цвета. -
Пока обжаривается мясо, подготовим овощи для супа. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками репчатый лук, морковь очищаем от кожуры и нарезаем большими кусочками. После добавляем нарезанный лук в кастрюлю к мясу, обжариваем пару минут. Далее добавляем морковь и обжариваем всё вместе ещё 2 минуты. -
После того, как прожарились овощи и мясо, заливаем их горячей водой не до краёв. Учитываем, что в суп будет добавляться картофель и вермишель. Когда суп закипел, убавляем огонь до среднего, солим по вкусу. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне 15 - 20 минут. -
В то время, пока варится суп, займёмся нарезкой картофеля. Очищаем картофель от кожуры, промываем, нарезаем небольшим кубиком. Когда суп проварился, добавляем в кастрюлю нарезанный картофель. Варим до полной готовности. Далее добавляем вермишель, варим ещё 5 - 6 минут, до готовности вермишели. -
В конце готовки добавляем специи и перец по вкусу, пару листов лаврового листа. Нарезаем зелень петрушки и добавляем в суп. Даём покипеть супу пару минут и снимаем с огня. -
Готовый суп наливаем в блюда и подаём к столу. Приятного аппетита!
Описание и история блюда:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью — это традиционное блюдо, которое готовят во многих странах. Главными ингредиентами этого супа являются свинина, картофель и вермишель. Суп имеет насыщенный вкус и аромат, а также питательный состав.
Название блюда обусловлено его составом: свинина — основной компонент супа, картошка — добавляется в качестве гарнира, а вермишель используется для того, чтобы придать супу более насыщенную и привлекательную текстуру.
Польза и вред блюда:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью содержит множество полезных веществ, таких как белки, углеводы, жиры, витамины (B1, B2, B3, B6, C), минералы (железо, магний, цинк, фосфор), клетчатка и т.д. Он позволяет получить незаменимые питательные вещества для организма, укрепляет иммунитет и транслирует энергию.
Однако следует отметить, что суп из свинины с картошкой и вермишелью может быть высококалорийным и содержать большое количество жира. Поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, особенно людям, страдающим избыточным весом или желудочно-кишечными заболеваниями.
Содержание витаминов и полезных веществ:
В супе из свинины с картошкой и вермишелью присутствуют витамины B1, B2, B3, B6 и C, которые благоприятно влияют на нервную систему, органы зрения, пищеварительную систему и иммунную систему. Кроме того, блюдо содержит железо, магний, цинк и фосфор, которые участвуют в образовании крови, укреплении костей и иммунной системы.
Норма потребления:
Норма потребления супа из свинины с картошкой и вермишелью зависит от индивидуальных потребностей и физиологических особенностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять от 1 до 2 порций этого супа в неделю.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью можно комбинировать с различными блюдами и продуктами. Например, его можно подавать с хлебом, солеными печеньями или салатами из свежих овощей. Также этот суп хорошо сочетается с различными приправами, такими как сметана, зелень или лимон.
Способ подачи:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью обычно подают горячим. Он может быть украшен зеленью, сметаной или ломтиками лимона для придания дополнительного аромата и визуального эффекта.
Срок и способ хранения:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней в закрытой емкости. Чтобы сохранить его свежесть и вкус, рекомендуется плотно закрыть контейнер и хранить при низкой температуре.
Принадлежность к национальной кухне:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью является популярным блюдом во многих странах, поэтому нельзя отнести его к какой-либо конкретной национальной кухне. В различных культурах он может готовиться с некоторыми вариациями и добавлением дополнительных ингредиентов.
Секреты и тонкости приготовления:
Приготовление супа из свинины с картошкой и вермишелью включает несколько ключевых моментов. Во-первых, для достижения более насыщенного вкуса рекомендуется предварительно обжарить свинину. Во-вторых, важно правильно дозировать специи и добавлять их постепенно, вкусовые предпочтения могут отличаться. Наконец, чтобы сохранить текстуру картофеля и вермишели, их следует добавлять в суп ближе к концу приготовления и готовить их до полуготовности.
Суп из свинины с картошкой и вермишелью — это традиционное блюдо, которое готовят во многих странах. Главными ингредиентами этого супа являются свинина, картофель и вермишель. Суп имеет насыщенный вкус и аромат, а также питательный состав.
Название блюда обусловлено его составом: свинина — основной компонент супа, картошка — добавляется в качестве гарнира, а вермишель используется для того, чтобы придать супу более насыщенную и привлекательную текстуру.
Польза и вред блюда:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью содержит множество полезных веществ, таких как белки, углеводы, жиры, витамины (B1, B2, B3, B6, C), минералы (железо, магний, цинк, фосфор), клетчатка и т.д. Он позволяет получить незаменимые питательные вещества для организма, укрепляет иммунитет и транслирует энергию.
Однако следует отметить, что суп из свинины с картошкой и вермишелью может быть высококалорийным и содержать большое количество жира. Поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, особенно людям, страдающим избыточным весом или желудочно-кишечными заболеваниями.
Содержание витаминов и полезных веществ:
В супе из свинины с картошкой и вермишелью присутствуют витамины B1, B2, B3, B6 и C, которые благоприятно влияют на нервную систему, органы зрения, пищеварительную систему и иммунную систему. Кроме того, блюдо содержит железо, магний, цинк и фосфор, которые участвуют в образовании крови, укреплении костей и иммунной системы.
Норма потребления:
Норма потребления супа из свинины с картошкой и вермишелью зависит от индивидуальных потребностей и физиологических особенностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять от 1 до 2 порций этого супа в неделю.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью можно комбинировать с различными блюдами и продуктами. Например, его можно подавать с хлебом, солеными печеньями или салатами из свежих овощей. Также этот суп хорошо сочетается с различными приправами, такими как сметана, зелень или лимон.
Способ подачи:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью обычно подают горячим. Он может быть украшен зеленью, сметаной или ломтиками лимона для придания дополнительного аромата и визуального эффекта.
Срок и способ хранения:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней в закрытой емкости. Чтобы сохранить его свежесть и вкус, рекомендуется плотно закрыть контейнер и хранить при низкой температуре.
Принадлежность к национальной кухне:
Суп из свинины с картошкой и вермишелью является популярным блюдом во многих странах, поэтому нельзя отнести его к какой-либо конкретной национальной кухне. В различных культурах он может готовиться с некоторыми вариациями и добавлением дополнительных ингредиентов.
Секреты и тонкости приготовления:
Приготовление супа из свинины с картошкой и вермишелью включает несколько ключевых моментов. Во-первых, для достижения более насыщенного вкуса рекомендуется предварительно обжарить свинину. Во-вторых, важно правильно дозировать специи и добавлять их постепенно, вкусовые предпочтения могут отличаться. Наконец, чтобы сохранить текстуру картофеля и вермишели, их следует добавлять в суп ближе к концу приготовления и готовить их до полуготовности.