Суп Кудряш

Автор рецепта:

Стелла Приходько

Блюдо: С яйцом

Подойдет на: Обед

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Доброго времени суток, дорогие друзья. Сегодня мы приготовим простой, но в то же время вкусный и сытный суп "Кудряш". Он станет отличным основным блюдом на обеденном столе. А если добавить в него забавные макарошки, то дети будут просить добавки!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Для начала сварим бульон. Для этого нам понадобится куриное мясо 500 гр. Выкладываем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и обязательно снимаем пену, чтобы бульон получился прозрачный и красивый. После этого варим еще примерно 25 минут. Пока курица вариться подготовим остальные ингредиенты.
Картофель 5 штук моем, чистим и нарезаем соломкой или кубиками, кому как больше нравится.
Дальше нужно подготовить поджарку. Для этого берем одну луковицу и одну морковь. Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. На раскаленное масло в сковороде выкладываем лук и морковь, обжариваем овощи до золотистого цвета.
Курица уже сварилась, поэтому вынимаем мясо, нарезаем на небольшие кусочки.
Добавляем нарезанный картофель в бульон и варим до готовности.
Когда картофель сварился, добавляем в суп поджарку и мясо, солим, перчим и оставляем готовиться еще 5 минут.
В это время берем два яйца и хорошо их взбиваем. Я делаю это обычной вилкой, но можно и миксером, как удобнее. Вливаем тонкой струйкой взбитые яйца и хорошо перемешиваем
Для того чтобы суп был ароматный добавляем мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок, лавровый лист и готовим ещё 2 минут. Куриный суп «Кудряш» с яйцом и зеленью готов. Приятного аппетита!

Комментарии