Суп с чечевицей, картофелем и курицей
Суп с чечевицей, картофелем и курицей
Суп с чечевицей, картофелем и курицей - фото готового блюда
Оцените рецепт
Чечевица - очень полезный продукт, в котором содержатся много полезных витаминов, минералов, и жирных аминокислот необходимых для красоты и здоровья кожи, волос и ногтей. И в чечевице и в мясе курицы много белка, растительного и животного соответственно. Суп из этих безусловно полезных ингредиентов дополним картофелем для нежности и большей сытости, и получится отличное первое блюдо с ароматным и золотистым бульоном. Такой суп очень легкий, и хорошо усваивается организмом, не перегружая его.
Ингредиенты
Красная чечевица
250 г
Картофель
5 шт
Куриные окорочка
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Зелень
30 г
Чеснок
3 зубчика
Лавровый лист
2 шт
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
272.67
ккал
Белки
18.17
г
Жиры
5
г
Углеводы
36.17
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
Окорочок перемещаем в кастрюлю, заливаем 3 литрами холодной воды и доводим до закипания под закрытой крышкой на большом огне. По мере появления пены убираем ее. Для этого можно использовать шумовку, сито или обычную столовую ложку. После закипания воды уменьшаем огонь до медленного, добавляем в нее лавровые листья и варим еще 45 минут под крышкой. Если крышка будет трястись, можно ее немного склонить, чтобы было чуть большее отверстие для выхода горячего воздуха из кастрюли.
-
Овощи очищаем от шелухи и кожуры. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок пропускаем через пресс или мелко нарезаем. Перекладываем на раскаленное растительное масло в сковороде сначала лук, через минуту к нему добавляем чеснок и морковь, пассируем овощи до прозрачности лука на среднем огне, помешивая время от времени, чтобы обжарка была равномерной и ничего не подгорело. Пассировка займет около 5 минут.
Суп с чечевицей, картофелем и курицей - это популярное блюдо, которое имеет свои особенности и пользу для здоровья.
История этого супа имеет свои корни в различных кулинарных традициях. Чечевица - один из старейших видов бобовых, который использовался в кулинарии уже тысячелетия назад. Благодаря своим полезным свойствам и богатому вкусу, чечевица была широко распространена в кулинарии различных народов. Картофель и курица - это популярные ингредиенты, которые были добавлены к супу в разных регионах мира для обогащения его вкуса и питательных свойств.
Название блюда "суп с чечевицей, картофелем и курицей" отражает основные ингредиенты, которые используются в приготовлении. Однако существует множество вариаций этого супа, где можно добавить другие ингредиенты по желанию.
Польза этого блюда заключается в его богатом составе. Чечевица содержит много белка, клетчатки, железа и других полезных веществ, которые способствуют здоровому пищеварению, снижению уровня холестерина и поддержанию иммунитета. Картофель обладает высоким содержанием калия, витамина С и клетчатки. Курица является источником высококачественного белка и необходимых аминокислот.
Однако стоит учитывать, что суп с чечевицей, картофелем и курицей также может иметь некоторые недостатки, особенно если использовано слишком много соли или жира при его приготовлении. Поэтому рекомендуется контролировать количество добавляемых ингредиентов и выбирать меньше жирные варианты курицы.
Суп с чечевицей, картофелем и курицей содержит различные витамины и полезные вещества, такие как витамин С, витамин А, железо, калий, фолиевая кислота и др. Он также имеет высокую концентрацию белка, что делает его отличным выбором для вегетарианцев или тех, кто следит за своим здоровьем.
Норма потребления супа с чечевицей, картофелем и курицей может варьироваться в зависимости от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако обычно рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать переедания.
Сочетание с другими блюдами и продуктами зависит от индивидуальных предпочтений и культурных традиций. Суп с чечевицей, картофелем и курицей может подаваться как самостоятельное блюдо или в сочетании с хлебом, рисом или салатом.
Суп с чечевицей, картофелем и курицей обычно подается горячим и дополняется зеленью или специями по вкусу. Он может быть приготовлен в кастрюле или мультиварке. Способ подачи может варьироваться в зависимости от региональных традиций и предпочтений.
Срок хранения супа с чечевицей, картофелем и курицей зависит от условий хранения и используемых ингредиентов. Обычно рекомендуется употреблять его в течение 2-3 дней после приготовления. Хранить суп рекомендуется в холодильнике в герметично закрытой емкости.
Суп с чечевицей, картофелем и курицей имеет множество вариантов и включается в различные кулинарные традиции. Он может быть отнесен к разным национальным кухням, таким как русская, французская или индийская, в зависимости от использованных специй и ингредиентов.
Секреты и тонкости приготовления супа с чечевицей, картофелем и курицей включают правильный выбор свежих и качественных ингредиентов, а также соблюдение рецепта и рекомендаций по приготовлению. В дополнение, вы также можете экспериментировать с добавлением различных специй и пряностей для придания супу разнообразного вкуса.
История этого супа имеет свои корни в различных кулинарных традициях. Чечевица - один из старейших видов бобовых, который использовался в кулинарии уже тысячелетия назад. Благодаря своим полезным свойствам и богатому вкусу, чечевица была широко распространена в кулинарии различных народов. Картофель и курица - это популярные ингредиенты, которые были добавлены к супу в разных регионах мира для обогащения его вкуса и питательных свойств.
Название блюда "суп с чечевицей, картофелем и курицей" отражает основные ингредиенты, которые используются в приготовлении. Однако существует множество вариаций этого супа, где можно добавить другие ингредиенты по желанию.
Польза этого блюда заключается в его богатом составе. Чечевица содержит много белка, клетчатки, железа и других полезных веществ, которые способствуют здоровому пищеварению, снижению уровня холестерина и поддержанию иммунитета. Картофель обладает высоким содержанием калия, витамина С и клетчатки. Курица является источником высококачественного белка и необходимых аминокислот.
Однако стоит учитывать, что суп с чечевицей, картофелем и курицей также может иметь некоторые недостатки, особенно если использовано слишком много соли или жира при его приготовлении. Поэтому рекомендуется контролировать количество добавляемых ингредиентов и выбирать меньше жирные варианты курицы.
Суп с чечевицей, картофелем и курицей содержит различные витамины и полезные вещества, такие как витамин С, витамин А, железо, калий, фолиевая кислота и др. Он также имеет высокую концентрацию белка, что делает его отличным выбором для вегетарианцев или тех, кто следит за своим здоровьем.
Норма потребления супа с чечевицей, картофелем и курицей может варьироваться в зависимости от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако обычно рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать переедания.
Сочетание с другими блюдами и продуктами зависит от индивидуальных предпочтений и культурных традиций. Суп с чечевицей, картофелем и курицей может подаваться как самостоятельное блюдо или в сочетании с хлебом, рисом или салатом.
Суп с чечевицей, картофелем и курицей обычно подается горячим и дополняется зеленью или специями по вкусу. Он может быть приготовлен в кастрюле или мультиварке. Способ подачи может варьироваться в зависимости от региональных традиций и предпочтений.
Срок хранения супа с чечевицей, картофелем и курицей зависит от условий хранения и используемых ингредиентов. Обычно рекомендуется употреблять его в течение 2-3 дней после приготовления. Хранить суп рекомендуется в холодильнике в герметично закрытой емкости.
Суп с чечевицей, картофелем и курицей имеет множество вариантов и включается в различные кулинарные традиции. Он может быть отнесен к разным национальным кухням, таким как русская, французская или индийская, в зависимости от использованных специй и ингредиентов.
Секреты и тонкости приготовления супа с чечевицей, картофелем и курицей включают правильный выбор свежих и качественных ингредиентов, а также соблюдение рецепта и рекомендаций по приготовлению. В дополнение, вы также можете экспериментировать с добавлением различных специй и пряностей для придания супу разнообразного вкуса.