Турецкий плов
Турецкий плов
Турецкий плов - фото готового блюда
Блюдо:
Плов
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Идеальный вариант для ужина когда хочется чего-то вкусного, но при этом и полезного, красивого. И готовится просто и быстро. Возьмите на заметку и попробуйте. Это нежный плов с индейкой. Плов варится не на рисе, а на булгуре.
Ингредиенты
Филе индейки
350 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Болгарский перец
2 шт
Помидор
2 шт
Баклажан
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Булгур
1.5 стакан
Специи
по вкусу
Крутой кипяток
3 стакана
Крупа рисовая
1 стакан
Масло растительное
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
31.75
ккал
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Поставьте чайник, потребуется кипяток. В большой глубокой сковороде обжарьте на сильном огне индейку до тех пор, пока все кусочки не "побелеют". Одновременно на другой сковороде пожарьте баклажан. -
К мясу добавьте лук, жарьте 10 минут, добавьте морковь и жарьте еще 7 минут. -
Добавьте по очереди с интервалами в 3 минуты перец, помидор, чеснок, пропущенный через пресс и жареный баклажан. -
Добавьте специи, посолите, всыпьте сухую крупу, перемешайте и только после этого влейте 3 стакана кипятка -
Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на среднем огне минут на 15 минут, крупа впитает в себя всю воду и набухнет. -
Дайте постоять ещё 10 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Турецкий плов - это популярное блюдо турецкой кухни, которое известно своим насыщенным вкусом и ароматом. Он приготавливается из риса, мяса (обычно говядины или баранины), лука, моркови и различных специй.
История турецкого плова уходит корнями в древнюю Восточную кухню. Плов был распространен во многих странах Восточного Средиземноморья, а затем пришел в Турцию, где стал одним из самых популярных и главных блюд.
Название "плов" происходит от турецкого слова "pilav", которое означает "рисовое блюдо". Турецкий плов отличается от других разновидностей плова своими специфическими приправами и способом приготовления. Он обладает неповторимым вкусом и ароматом, благодаря использованию таких специй, как куркума, кардамон, кумин и кориандр.
Блюдо содержит множество полезных веществ и витаминов, включая белки, углеводы, железо, цинк, витамины группы B, витамин C и фолиевую кислоту. Рис, который является основным компонентом плова, богат клетчаткой, что способствует нормализации работы пищеварительной системы и улучшению общего здоровья.
Организму может быть полезен умеренный употребление этого блюда, однако следует учитывать, что в плове присутствует сравнительно большое количество калорий и жиров, поэтому не рекомендуется употребление плова в больших количествах или слишком часто.
Для приготовления турецкого плова необходимо соблюдать определенные секреты и тонкости. Например, мясо перед тушением следует обжарить на сильном огне, чтобы сохранить его сочность. Также важно правильно выбрать специи, чтобы придать блюду идеальный аромат. Плов традиционно подается горячим, украшенным свежими овощами или зеленью.
Хранить турецкий плов следует в холодильнике при температуре около 4-6 градусов Цельсия в плотно закрытой емкости. Срок хранения готового плова составляет около 3-4 дней.
Турецкий плов является характерным блюдом турецкой кухни, но также встречается и в других регионах Ближнего Востока, таких как Иран, Азербайджан и другие. Он относится к категории пищи, называемой "комфорт фуд", являющейся важной и популярной частью национальной кухни Турции.
История турецкого плова уходит корнями в древнюю Восточную кухню. Плов был распространен во многих странах Восточного Средиземноморья, а затем пришел в Турцию, где стал одним из самых популярных и главных блюд.
Название "плов" происходит от турецкого слова "pilav", которое означает "рисовое блюдо". Турецкий плов отличается от других разновидностей плова своими специфическими приправами и способом приготовления. Он обладает неповторимым вкусом и ароматом, благодаря использованию таких специй, как куркума, кардамон, кумин и кориандр.
Блюдо содержит множество полезных веществ и витаминов, включая белки, углеводы, железо, цинк, витамины группы B, витамин C и фолиевую кислоту. Рис, который является основным компонентом плова, богат клетчаткой, что способствует нормализации работы пищеварительной системы и улучшению общего здоровья.
Организму может быть полезен умеренный употребление этого блюда, однако следует учитывать, что в плове присутствует сравнительно большое количество калорий и жиров, поэтому не рекомендуется употребление плова в больших количествах или слишком часто.
Для приготовления турецкого плова необходимо соблюдать определенные секреты и тонкости. Например, мясо перед тушением следует обжарить на сильном огне, чтобы сохранить его сочность. Также важно правильно выбрать специи, чтобы придать блюду идеальный аромат. Плов традиционно подается горячим, украшенным свежими овощами или зеленью.
Хранить турецкий плов следует в холодильнике при температуре около 4-6 градусов Цельсия в плотно закрытой емкости. Срок хранения готового плова составляет около 3-4 дней.
Турецкий плов является характерным блюдом турецкой кухни, но также встречается и в других регионах Ближнего Востока, таких как Иран, Азербайджан и другие. Он относится к категории пищи, называемой "комфорт фуд", являющейся важной и популярной частью национальной кухни Турции.