Суп из чечевицы зеленой вегетарианский

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Чечевичные

Подойдет на: Обед / Великий пост

Время приготовления: 45 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Известный болгарский суп с чечевицей придётся на вкус не каждому. Если вы придерживаетесь вегетарианской кухни и любите кулинарные изыски или просто необычные сочетания, тогда этот суп для вас. К тому же редкая хозяйка готовит блюда с чечевицей. Наш суп точно вам понравится!

Ингредиенты

Красный сладкий перец

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

6.83 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0.17 г

Углеводы

1.17 г

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Все ингредиенты должны быть нарезаны примерно такого же размера, какого есть чечевица. Даже корень сельдерея.
Также мелко нарезаем сладкий перец, чеснок, лук, морковь, предварительно их помыв и почистив.
Разогреваем масло в кастрюле, засыпаем туда лук, морковь, перец и сельдерей. Всё это обжариваем на среднем огне 5 минут. Добавляем томатную пасту, чеснок и оставляем обжариваться еще на пару минут.
Далее добавляем стакан горячей воды и засыпаем чечевицу. Тушим пару минут под крышкой и снова добавляем воды. Добавляем столько, сколько нужно чтобы получился суп такой густоты, которая вам нравится.
Всё перемешиваем, добавляем специи по очереди и снова перемешиваем. оставляем покипеть 15 минут. Потом убавляем огонь и даём потомиться ещё 15 минут.
Желательно попробовать, если чечевица готова, значит суп тоже готов! Если нет, значит оставляйте ещё томиться. Подаём с ломтиком лимона и зеленью.

Комментарии