Суп из чечевицы зеленой вегетарианский
Суп из чечевицы зеленой вегетарианский
Суп из чечевицы зеленой вегетарианский - фото готового блюда
Оцените рецепт
Известный болгарский суп с чечевицей придётся на вкус не каждому. Если вы придерживаетесь вегетарианской кухни и любите кулинарные изыски или просто необычные сочетания, тогда этот суп для вас. К тому же редкая хозяйка готовит блюда с чечевицей. Наш суп точно вам понравится!
Ингредиенты
Чечевица зеленая
450 г
Морковь
200 г
Лук репчатый
150 г
Красный сладкий перец
300 г
Корень сельдерея
300 г
Томатная паста
70 г
Чабер
1 ч.л.
Паприка копчёная
1 ч.л.
Кориандр молотый
0.5 ч.л.
Чеснок
3 зубчика
Масло растительное
4 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
6.83
ккал
Белки
0.5
г
Жиры
0.17
г
Углеводы
1.17
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Все ингредиенты должны быть нарезаны примерно такого же размера, какого есть чечевица. Даже корень сельдерея. -
Также мелко нарезаем сладкий перец, чеснок, лук, морковь, предварительно их помыв и почистив. -
Разогреваем масло в кастрюле, засыпаем туда лук, морковь, перец и сельдерей. Всё это обжариваем на среднем огне 5 минут. Добавляем томатную пасту, чеснок и оставляем обжариваться еще на пару минут. -
Далее добавляем стакан горячей воды и засыпаем чечевицу. Тушим пару минут под крышкой и снова добавляем воды. Добавляем столько, сколько нужно чтобы получился суп такой густоты, которая вам нравится. -
Всё перемешиваем, добавляем специи по очереди и снова перемешиваем. оставляем покипеть 15 минут. Потом убавляем огонь и даём потомиться ещё 15 минут. -
Желательно попробовать, если чечевица готова, значит суп тоже готов! Если нет, значит оставляйте ещё томиться. Подаём с ломтиком лимона и зеленью.
