Веганский банановый хлеб

Веганский банановый хлеб - это продукт, который не содержит молочных компонентов животного происхождения и яиц. Он имеет полезный и питательный состав, хорошо насыщает на завтрак и может использоваться как десерт к чаю или кофе. В основу его входят растительные масла, различные виды муки, пшеничная, ржаная, цельнозерновая. Жидким компонентом является растительное молоко, например, кокосовое, миндальное, соевое, но также может быть использована вода. Яйца в составе заменяют бананы в сочетании с льняной, овсяной мукой, они выполняют связывающую функцию в тесте. Для улучшения вкуса и аромата использую корицу, кардамон, молотый имбирь, ванильный экстракт, а также орехи в молотом виде. За счет добавления разрыхлителя или соды текстура хлеба получается не плотной, а пористой и нежной, напоминающей кекс.