Булочки для хот-догов с кунжутом без молока

Автор рецепта:

Любовь Козина

Подойдет на: К чаю / Ужин

Время приготовления: 2 часа

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Супер вкусные хот доги можно сделать только с вкусными булками. Часто бывает, что магазинные хот доги - сухие, пресные и не совсем вкусные. Поэтому у нас в семье решено булочки для хот догов готовить самостоятельно. Нашли классный рецепт. По нему булочки получаются очень мягкие, ароматные и долго сохраняют отличный вкус.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

33.13 ккал

Белки

1 г

Жиры

0.38 г

Углеводы

6.63 г

Пошаговый рецепт с фото

2 часа

Начинаем готовить тесто с того, что смешиваем молоко с тёплой водой. Затем добавляем соль, сахар, дрожжи и яйцо. Всё это хорошенько перемешиваем.
Далее потихоньку всыпаем муку. Сначала только часть или половину, размешиваем руками. Добавляем масло.
Затем всыпаем остальную муку и вымешиваем тесто до конца. Можно всыпать не полностью всю муку. Если она у вас впитает много жидкости, тесто может получиться густым и будет плохо подниматься. Поэтому всыпайте муку не торопясь по мере вымешивания теста. Укрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем подходить около часа.
Когда тесто увеличилось в объёме примерно в два раза, можно приступать к формированию колобков.
Колобки тоже желательно оставить минут на 15, чтобы они слегка подошли. То есть поднялись. И только потом приступаем к формированию булочек. Раскатываем колобок и сворачиваем в трубочку с двух сторон.
Когда наши трубочки на одной лепёшке встречаются посередине, защипываем, как пирожок.
Готовые булки для хот догов выкладываем на противень, смазываем смесью желтка и молока и посыпаем кунжутом.
Отправляем запекаться в духовку при температуре 190 градусов на 20-30 минут. Время зависит от мощности вашей духовки.

Комментарии