Чебупели
Чебупели
Чебупели - фото готового блюда
Оцените рецепт
Чебупели - микс чебуреков и жареных пельменей с сочной мясной начинкой. Хрустящие, румяные и ароматные домашние чебупели - прекрасный вариант ужина для всей семьи. Домашние чебупели будут вкуснее и натуральнее магазинных, так как в состав фарша входит только свежее мясо, без химических добавок. Изделия обжариваются на сковороде с добавлением растительного масла или же во фритюре, в обоих вариантах получится румяная и хрустящая корочка. А убрать лишний жир можно с помощью бумажных полотенец. Подавать чебупели можно с любимым соусом и со свежей зеленью.
Ингредиенты
Мука пшеничная I сорта
500 г
Вода горячая кипячёная
300 мл
Фарш свиной
500 г
Лук репчатый
200 г
Чеснок
2 зубчика
Паприка копчёная
1 ч.л.
Специя зира
1 щепотка
Масло растительное
700 мл
Соль
2 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала займёмся приготовлением теста для чебупелей. Для этого просеиваем пшеничную муку в глубокую ёмкость, наливаем 300 миллилитров кипятка, добавляем чайную ложку соли, замешиваем тесто, постепенно вливая 2 столовые ложки растительного масла. Замешиваем тесто руками 5 минут. Накрываем тесто пищевой плёнкой, оставляем настаиваться. -
Пока подходит тесто, приготовим начинку для чебупелей. Для этого измельчаем свинину и лук через мясорубку, туда же натрём 3 зубчика чеснока, добавим чайную ложку соли, паприки, щепотку зиры. Вымешиваем фарш руками пару минут, постепенно приливая 50 миллилитров воды. -
Приступаем к лепке чебупелей. Тесто делим на 2 части. Одну часть раскатываем в жгут, нарезаем тесто на небольшие кусочки. Раскатываем каждый кусочек теста. На раскатанный кусочек теста выкладываем чайную ложку фарша. Закрываем фарш тестом и слипаем края. Изделия должны быть похожи на маленькие чебуреки. Делаем чебупели, пока не закончатся тесто и фарш. -
Наливаем в кастрюлю 500 - 700 миллилитров растительного масла, доводим до кипения. Отправляем чебупели в кастрюлю с кипящим маслом и жарим 5 - 7 минут, до румяной корочки. Достаём готовые чебупели с помощью шумовки, перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. -
Готовые чебупели подаём к столу с любимым соусом. Приятного аппетита!
Чебупели - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой небольшие пирожки с мясной начинкой. Они имеют полумесяцевидную форму и обычно жарятся на сковороде или запекаются в духовке.
История чебупелей уходит корнями в древность. Это блюдо названо в честь древнего государства Чепе, которое существовало на территории современной Татарии. Чебупели традиционно готовились на праздники и особые случаи, и с течением времени они стали символом татарской кухни.
Чебупели содержат множество полезных веществ и витаминов. В зависимости от начинки, они могут быть богатыми источниками белка, железа, витамина В12 и цинка. Приготовленные из нежирного мяса, чебупели могут быть отличным источником белка для тех, кто следит за своим рационом.
Норма потребления чебупелей зависит от индивидуальных потребностей и физической активности человека. Однако, в целом, умеренное употребление этого блюда рекомендуется.
Чебупели могут быть сочетаны с различными блюдами и продуктами. Они отлично сочетаются с салатами, овощами или соусами. Также их можно подавать вместе с горячими соусами или джемом.
Способ подачи чебупелей может быть разным. Они могут быть поданы как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Они обычно подаются горячими, чтобы сохранить их вкус и текстуру.
Срок хранения чебупелей обычно ограничен. После приготовления их следует хранить в холодильнике и употребить в течение 2-3 дней. Если же чебупели не съедены сразу, их можно заморозить, чтобы сохранить на более продолжительный срок.
Традиционный рецепт чебупелей может варьироваться в разных регионах и семьях. Однако, основным секретом приготовления является правильное тесто и сочная начинка. Тесто должно быть эластичным и хорошо раскатываться, а начинка - сочной и ароматной.
В целом, чебупели - это вкусное и питательное блюдо, которое имеет свою уникальность в татарской кухне. Они могут быть отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и экзотическое.
История чебупелей уходит корнями в древность. Это блюдо названо в честь древнего государства Чепе, которое существовало на территории современной Татарии. Чебупели традиционно готовились на праздники и особые случаи, и с течением времени они стали символом татарской кухни.
Чебупели содержат множество полезных веществ и витаминов. В зависимости от начинки, они могут быть богатыми источниками белка, железа, витамина В12 и цинка. Приготовленные из нежирного мяса, чебупели могут быть отличным источником белка для тех, кто следит за своим рационом.
Норма потребления чебупелей зависит от индивидуальных потребностей и физической активности человека. Однако, в целом, умеренное употребление этого блюда рекомендуется.
Чебупели могут быть сочетаны с различными блюдами и продуктами. Они отлично сочетаются с салатами, овощами или соусами. Также их можно подавать вместе с горячими соусами или джемом.
Способ подачи чебупелей может быть разным. Они могут быть поданы как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Они обычно подаются горячими, чтобы сохранить их вкус и текстуру.
Срок хранения чебупелей обычно ограничен. После приготовления их следует хранить в холодильнике и употребить в течение 2-3 дней. Если же чебупели не съедены сразу, их можно заморозить, чтобы сохранить на более продолжительный срок.
Традиционный рецепт чебупелей может варьироваться в разных регионах и семьях. Однако, основным секретом приготовления является правильное тесто и сочная начинка. Тесто должно быть эластичным и хорошо раскатываться, а начинка - сочной и ароматной.
В целом, чебупели - это вкусное и питательное блюдо, которое имеет свою уникальность в татарской кухне. Они могут быть отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и экзотическое.