Черничный пирог
Черничный пирог
Черничный пирог - фото готового блюда
Блюдо:
Пироги
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Домашний черничный пирог—это то блюдо, от которого невозможно отказаться! Хрустящее тесто и нежная ягодная начинка. Готовится черничный пирог очень просто и быстро. С этой задачей справится даже начинающая хозяйка. Черника—ягода очень вкусная, нежная и очень полезная. Её можно употреблять в свежем виде, в виде варенья, в пирогах. Выглядит пирог с черникой очень аппетитно и привлекательно. Он будет великолепным украшением вашего праздничного стола. Ингредиенты для этого блюда очень простые. Наш рецепт универсальный и вместо черники вы можете использовать любые другие ягоды. Пирог по нашему рецепту можно приготовить не только летом из свежих ягод, но и зимой, из замороженных. Домашняя выпечка всегда вкуснее покупной, особенно если она приготовлена с любовью и заботой о близких. Приступаем к приготовлению черничного пирога со сметаной.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Сахар
6 ст.л.
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
2.5 стакана
Разрыхлитель
1 ч.л.
Черника
250 г
Ванилин
по вкусу
Жирная сметана
4 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
25
ккал
Белки
0.83
г
Жиры
0.33
г
Углеводы
4.67
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Свежую чернику промываем и очищаем от мусора. Если вы берете замороженную ягоду, то её необходимо обязательно разморозить и слить с нее жидкость. Лучше всего сразу размораживать ягоду положив на сито. Если этого не сделать, то ягода даст много сока и начинка получится жидкой. -
В глубокую миску разбиваем одно куриное яйцо. Добавляем 2 ст.л. сахара и всё тщательно растираем ложкой, или венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем венчиком. Масло сливочное можно растопить в микроволновой печи, или на плите. Когда масса соединится, добавляем просеянную муку и разрыхлитель. С помощью силиконовой лопатки замешиваем мягкое эластичное тесто. -
Форму для запекания с раздвижными бортами застилаем пекарской бумагой. Её можно зажать дном, а лишнюю бумагу отрезать ножницами. На дно формы выкладываем тесто и равномерно распределяем. Делаем по краям бортики примерно 1,5-2 см. Тесто очень мягкое и эластичное, поэтому придавать ему форму очень легко. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим форму с тестом на 10 минут выпекаться. -
Пока выпекается тесто, займёмся приготовлением начинки. Для этого в глубокую миску разбиваем куриное яйцо и 4 ст.л. сахара. Сразу добавляем немного ванилина и с помощью венчика хорошо перемешиваем. В полученную смесь добавляем 4 ст.л. сметаны и 1,5 ст.л. муки. Хорошо перемешиваем. -
Когда корж для пирога будет готов, достаем его из духовки и выкладываем на дно чернику ровным слоем. Сверху чернику заливаем сметанной заливкой и равномерно её распределяем с помощью силиконовой лопатки, или столовой ложки. Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки. -
Готовый пирог достаем из духовки и даём ему полностью остыть. Пирог очень нежный и рассыпчатый, поэтому горячим его красиво разрезать не получится. Остывший пирог нарезаем на порционные кусочки, украшаем листиками мяты и подаём к столу! Приятного аппетита!
Черничный пирог - это десертное блюдо, главным ингредиентом которого является черника. Он имеет сочный слоистый тесто и ароматную ягодную начинку.
История черничного пирога восходит к давним временам, когда люди начали печь пироги с использованием различных ягод. В традиционных кухнях России, Скандинавии и других стран, где черница широко распространена, черничные пироги стали народным блюдом, пользующимся популярностью на различных праздниках и торжествах.
Название "черничный" пирог так получил из-за основного ингредиента, черники. Черника богата антиоксидантами и витаминами, такими как витамин С, витамин К и витамин Е. Кроме того, она содержит биофлавоноиды, полезные для зрения и укрепления иммунной системы. Эта ягода также богата клетчаткой, которая полезна для пищеварения.
Однако необходимо учитывать, что черничный пирог является десертным блюдом, и из-за высокого содержания сахара и масла может быть высококалорийным. Поэтому рекомендуется употреблять его с умеренностью и в рамках разнообразного и сбалансированного рациона.
Черничный пирог часто сочетается с клубничным сиропом, ванильным мороженым или взбитыми сливками. Он также вкусен в сочетании с чаем или кофе.
Способ подачи черничного пирога может быть разнообразным - в виде кусочков на тарелке или в виде цельного пирога, который разрезается перед подачей.
Срок хранения черничного пирога составляет обычно 2-3 дня при комнатной температуре. Однако для более длительного хранения, лучше хранить пирог в холодильнике.
Черничный пирог относится к таким национальным кухням, как русская кухня и скандинавская кухня.
Секреты и тонкости приготовления черничного пирога могут включать использование свежей черники, которая придает более яркий и насыщенный вкус. Тесто также может быть приготовлено с использованием сливочного масла для более нежного вкуса. Также рекомендуется прокалывать верхнюю часть пирога вилкой перед запеканием, чтобы пар мог выходить и тесто не раздувалось.
Таким образом, черничный пирог - это вкусное и ароматное десертное блюдо, которое славится своими полезными свойствами, богатым витаминным составом и ярким ягодным вкусом. Он может быть отличным дополнением к чаю или кофе, а его приготовление может стать настоящим угощением для близких и гостей.
История черничного пирога восходит к давним временам, когда люди начали печь пироги с использованием различных ягод. В традиционных кухнях России, Скандинавии и других стран, где черница широко распространена, черничные пироги стали народным блюдом, пользующимся популярностью на различных праздниках и торжествах.
Название "черничный" пирог так получил из-за основного ингредиента, черники. Черника богата антиоксидантами и витаминами, такими как витамин С, витамин К и витамин Е. Кроме того, она содержит биофлавоноиды, полезные для зрения и укрепления иммунной системы. Эта ягода также богата клетчаткой, которая полезна для пищеварения.
Однако необходимо учитывать, что черничный пирог является десертным блюдом, и из-за высокого содержания сахара и масла может быть высококалорийным. Поэтому рекомендуется употреблять его с умеренностью и в рамках разнообразного и сбалансированного рациона.
Черничный пирог часто сочетается с клубничным сиропом, ванильным мороженым или взбитыми сливками. Он также вкусен в сочетании с чаем или кофе.
Способ подачи черничного пирога может быть разнообразным - в виде кусочков на тарелке или в виде цельного пирога, который разрезается перед подачей.
Срок хранения черничного пирога составляет обычно 2-3 дня при комнатной температуре. Однако для более длительного хранения, лучше хранить пирог в холодильнике.
Черничный пирог относится к таким национальным кухням, как русская кухня и скандинавская кухня.
Секреты и тонкости приготовления черничного пирога могут включать использование свежей черники, которая придает более яркий и насыщенный вкус. Тесто также может быть приготовлено с использованием сливочного масла для более нежного вкуса. Также рекомендуется прокалывать верхнюю часть пирога вилкой перед запеканием, чтобы пар мог выходить и тесто не раздувалось.
Таким образом, черничный пирог - это вкусное и ароматное десертное блюдо, которое славится своими полезными свойствами, богатым витаминным составом и ярким ягодным вкусом. Он может быть отличным дополнением к чаю или кофе, а его приготовление может стать настоящим угощением для близких и гостей.