"Детройт" пицца
"Детройт" пицца
"Детройт" пицца - фото готового блюда
Блюдо:
Пицца
Время приготовления:
2 часа 10 минут
Оцените рецепт
Пиццу любит каждый человек на Земле, наверняка. Как можно не любить такую вкуснотищу! А чтобы подошло на любой вкус, придумали кучу разных вариантов пиццы. И названия им тоже давали в зависимости от того, где придумали или, что входило в состав.
Например, пиццу Детройт придумали угадайте в каком городе! Конечно, в Детройте. Её отличает от всех остальных видов квадратная форма. К тому же у этой пиццы должна быть обязательно хрустящая сырная корочка по краям. В то время как в остальных видах это обычно тесто.
Попробуйте обязательно приготовить эту пиццу дома, почувствуйте себя жителем Детройта.
Ингредиенты
Мука высшего сорта
400 г
Вода
300 мл
Дрожжи сухие
4 г
Сахар
2 ч.л.
Сыр моцарелла
150 г
Сыр «Чеддер»
150 г
Протертые томаты
200 г
Орегано
0.5 ч.л.
Колбаса пеперони
300 г
Шампиньоны
300 г
Чеснок сушеный
0.5 ч.л.
Масло растительное
4 ст.л.
Соль
12 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
73.33
ккал
Белки
3
г
Жиры
3.5
г
Углеводы
7.5
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 10 минут
-
Первым делом замесим тесто. Особенность пиццы Детройт в том, что она должна выпекаться при высокой температуре. Но тут возникает страх, что пицца будет пересушена и получится как сухарь. Решим эту проблему таким образом, что постараемся сделать не обычное тесто, как на пельмени)))) а увлажненное. Для этого смешаем муку, соль, дрожжи и одну чайную ложку сахара и добавим воды чуть больше, чем надо бы на это количество муки. -
Вымесим тесто руками. Оно будет липнуть ооочень сильно. Не пугайтесь, просто смажьте руки растительным маслом и продолжайте вымешивать. Кстати, в тесто тоже советуем добавить немного растительного масла, так оно станет хрустящим. Заметьте не сгоревшим и сухим, а хрустящим. Это разные вещи. После замешивания, накрываем тесто влажным полотенцем (опять же для решения нашей проблемой с пересушкой), и убираем в тёплое место на полтора часа, чтобы оно подошло. У нас ведь дрожжевое тесто как никак. -
Готовим соус для особенной пиццы. Для этого на разогретую сковороду выливаем протёртые помидоры. Добавляем растительное масло, орегано, гранулированный чеснок, сахар и немного соли. Обжариваем всё это на небольшом огне, время от времени помешивая, пока соус слегка не загустеет. На это уйдет примерно 15 минут. -
Шампиньоны нарежем тонкими ломтиками и обжарим до лёгкого золотистого цвета. -
Сыр нарежем кубиками. Кстати, почему во все виды пиццы обычно добавляют два и более видов сыра? Почему нельзя обойтись одним? Всё очень просто. Особенность пицца в том, что она должна быть тонкая, достаточно острая и тянуться. Тягучесть может дать только сыр. Но тягучий сыр не всегда ароматный и вкусный так, как должно быть в пицце, поэтому и используется ещё один вид сыра, чтобы придать определённый вкус. -
Собираем пиццу. К этому времени тесто уже должно было подойти. Берем прямоугольную, а лучше квадратную форму. Это фирменная особенность пиццы Детройт. Распределяем тесто по форме руками. Скалку лучше не использовать, так как тесто для пиццы «любит руки». Выкладываем сыр моцарелла по все поверхности, а сыр Чеддер по краям. При выпекании получится сырная корочка, своеобразная корона, что придаст пицце оригинальности и можно будет с уверенностью утверждать, что вы приготовили настоящую пиццу Детройт. -
Сыр смазываем подготовленным соусом, поверх выкладываем обжаренные шампиньоны и завершит всё слой из тонко порезанной колбасы пепперони. -
Убираем пиццу выпекаться в духовку на самый нижний уровень при самой максимальной температуре, какая у вас есть. Достаточно будет 15 минут. И пицца Детройт готова! Приятного аппетита!
"Детройт" пицца - это уникальное блюдо, которое имеет отдельную историю и характеризуется своими особенностями.
Описание и история блюда:
"Детройт" пицца представляет собой городскую разновидность пиццы, которая впервые появилась на улицах Детройта, Мичиган, США. Она отличается от традиционной итальянской пиццы своим способом подачи и составом.
Основное отличие "Детройт" пиццы заключается в том, что её тесто готовится изрядно высоким и распределяется по дневанной сковороде, смазанной маслом. Затем начинка (чувствует себя довольно роскошной) из маргариты, топингов и соуса распределяется по всей площади теста. В результате пицца приготовляется в духовке до образования хрустящей корочки.
Польза и вред блюда:
Польза "Детройт" пиццы заключается в том, что она содержит различные полезные вещества, в зависимости от выбранной начинки. Например, помидоры в соусе обеспечивают витамины А и С, а мясные добавки - белки. Однако, следует помнить, что такие ингредиенты, как сыр и соус могут содержать большое количество жиров и калорий, что может негативно сказываться на здоровье, особенно при избыточном потреблении.
Норма потребления:
Норма потребления "Детройт" пиццы зависит от индивидуальной потребности в пище и физической активности каждого человека. Желательно умеренное потребление и учет калорийности пиццы при планировании дневного рациона.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
"Детройт" пицца отлично сочетается с разнообразными продуктами, такими как свежие овощи, зелень, маслины, а также ранч-соус, которые добавляют свежести и оригинального вкуса в сочетании с более плотными и богатыми начинками.
Способ подачи:
"Детройт" пицца обычно подается в форме прямоугольников, которые легко разделить и поделить с друзьями или семьей. Она представляется на большой деревянной доске или на простой тарелке.
Срок и способ хранения:
"Детройт" пиццу лучше всего употреблять сразу после приготовления. Если остается немного пиццы, можно хранить ее в холодильнике в герметичной контейнере до двух дней. Для подогревания рекомендуется использовать духовку или микроволновую печь.
К какой национальной кухне относится:
"Детройт" пицца является результатом слияния итальянской и американской кухни. Она находится в числе разновидностей американской пиццы, которая имеет свои уникальные черты и вкусовые особенности.
Секреты и тонкости приготовления:
При приготовлении "Детройт" пиццы важно следить за тем, чтобы тесто распределялось равномерно по сковороде и чтобы начинка была равномерно распределена. Также, для достижения хрустящей корочки, рекомендуется смазывать сковороду маслом перед выпеканием.
"Детройт" пицца - это вкусное и оригинальное блюдо, которое сочетает в себе разные кулинарные традиции. Она может быть отличным выбором для наслаждения вместе с друзьями или семьей, при условии выполнения меры в потреблении и учете своего здоровья.
Описание и история блюда:
"Детройт" пицца представляет собой городскую разновидность пиццы, которая впервые появилась на улицах Детройта, Мичиган, США. Она отличается от традиционной итальянской пиццы своим способом подачи и составом.
Основное отличие "Детройт" пиццы заключается в том, что её тесто готовится изрядно высоким и распределяется по дневанной сковороде, смазанной маслом. Затем начинка (чувствует себя довольно роскошной) из маргариты, топингов и соуса распределяется по всей площади теста. В результате пицца приготовляется в духовке до образования хрустящей корочки.
Польза и вред блюда:
Польза "Детройт" пиццы заключается в том, что она содержит различные полезные вещества, в зависимости от выбранной начинки. Например, помидоры в соусе обеспечивают витамины А и С, а мясные добавки - белки. Однако, следует помнить, что такие ингредиенты, как сыр и соус могут содержать большое количество жиров и калорий, что может негативно сказываться на здоровье, особенно при избыточном потреблении.
Норма потребления:
Норма потребления "Детройт" пиццы зависит от индивидуальной потребности в пище и физической активности каждого человека. Желательно умеренное потребление и учет калорийности пиццы при планировании дневного рациона.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
"Детройт" пицца отлично сочетается с разнообразными продуктами, такими как свежие овощи, зелень, маслины, а также ранч-соус, которые добавляют свежести и оригинального вкуса в сочетании с более плотными и богатыми начинками.
Способ подачи:
"Детройт" пицца обычно подается в форме прямоугольников, которые легко разделить и поделить с друзьями или семьей. Она представляется на большой деревянной доске или на простой тарелке.
Срок и способ хранения:
"Детройт" пиццу лучше всего употреблять сразу после приготовления. Если остается немного пиццы, можно хранить ее в холодильнике в герметичной контейнере до двух дней. Для подогревания рекомендуется использовать духовку или микроволновую печь.
К какой национальной кухне относится:
"Детройт" пицца является результатом слияния итальянской и американской кухни. Она находится в числе разновидностей американской пиццы, которая имеет свои уникальные черты и вкусовые особенности.
Секреты и тонкости приготовления:
При приготовлении "Детройт" пиццы важно следить за тем, чтобы тесто распределялось равномерно по сковороде и чтобы начинка была равномерно распределена. Также, для достижения хрустящей корочки, рекомендуется смазывать сковороду маслом перед выпеканием.
"Детройт" пицца - это вкусное и оригинальное блюдо, которое сочетает в себе разные кулинарные традиции. Она может быть отличным выбором для наслаждения вместе с друзьями или семьей, при условии выполнения меры в потреблении и учете своего здоровья.