Гриссини с чесноком и сыром
Гриссини с чесноком и сыром
Гриссини с чесноком и сыром - фото готового блюда
Блюдо:
Палочки
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Гриссини - вкусная хлебная закуска. От нее невозможно оторваться! С чесноком и сыром эти хлебные палочки получаются пряными, ароматными, а сыр в них приятно тянется в горячем состоянии. Попробуйте приготовить хотя бы раз и вы точно влюбитесь в гриссини!
Ингредиенты
Мука пшеничная
200 г
Вода
120 мл
Сахар
3 г
Чеснок
2 зубчика
Дрожжи сухи быстродействующие
5 г
Сыр
100 г
Маслины
50 г
Томаты сушеные
30 г
Прованские травы
по вкусу
Масло растительное
15 г
Соль
5 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
16.27
ккал
Белки
0.53
г
Жиры
0.6
г
Углеводы
1.93
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Следует первым делом приготовить опару: смешиваем в воде дрожжи, сахар и щепотку соли. Тщательным образом перемешиваем. Теперь оставляем опару на 15 минут в теплом месте под полотенцем. -
Когда опара подойдет, добавляем в нее растительное масло и просеянную муку. Замешиваем тесто. Вымешиваем около 7 минут. У вас должно получиться гладкое тесто. Дальше его нужно убрать на 1 час в теплое место без сквозняков. -
Пока тесто находятся на расстойке, у нас есть время приготовить начинку. Чеснок пропустите через пресс, нарежьте маслины, сыр можно натереть на терке. Смешайте измельченные сушенные томаты и прованские травы. -
Спустя 1 час продолжаем работать с тестом. Вымешиваем его еще около 2-3 минут, а после раскатываем в прямоугольник. На одну половину теста выкладываем подготовленную начинку и немного вдавливаем ее, чтобы она закрепилась и была неподвижной. -
Заворачиваем тесто начинкой внутрь на 1/3. Сверху выкладываем еще начинку и сворачиваем тесто так, чтобы вся начинка была внутри. -
Залепляем аккуратно края и сверху выкладываем еще 1 слой начинки. Нарезаем его на полосочки шириной в 1 сантиметр. Скручиваем их жгутом и перекладываем на противень, устеленный пергаментом для выпечки. Оставляем полосочки на расстойке минимум на 20-25 минут. -
Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее гриссини на 15 минут. -
Гриссини готовы! Можно совсем немного остудить и подавать к столу!
Гриссини с чесноком и сыром – это традиционное итальянское закусочное блюдо, состоящее из тонких, хрустящих палочек, приправленных чесноком и посыпанных тертым сыром.
История гриссини начинается в Италии в 17 веке. Это блюдо было придумано в городе Турин. Изначально гриссини создавали как более питательную и долгую альтернативу хлебу. В то время итальянское тесто для гриссини делали из пшеничной муки первого сорта, дрожжей, оливкового масла, соли и воды. После тесто раскатывали в тонкий слой, а затем нарезали на полосы и запекали в печи до золотистого цвета.
Название "гриссини" происходит от итальянского слова "grissino", что означает "хрустящий". Это название заимствовано от греческого слова "гρυσίνη", которым называли белый батончик хлеба из Египта, в котором не содержалось видимых породышей.
Гриссини с чесноком и сыром имеют несколько пользу и вреду для организма. Они богаты клетчаткой, низкокалорийны и содержат много белка. Отличаются от обычного хлеба своим содержанием в них минеральных веществ, таких как кальций, магний, железо и цинк. Однако, из-за добавленных приправ и соли, гриссини могут быть достаточно солеными и вызывать жажду.
Гриссини с чесноком и сыром содержат витамины группы Б, витамин Е и витамин К. Они также являются источником жиров и микроэлементов, таких как селен и медь.
Норма потребления гриссини зависит от целей и потребностей организма. Однако рекомендуется ограничивать потребление этой закуски, особенно для людей, страдающих ожирением или сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Гриссини с чесноком и сыром могут быть идеальным дополнением к различным блюдам и продуктам. Они прекрасно сочетаются с вином, сыром, маслинами, прошутто и другими итальянскими колбасными изделиями. Они также могут служить отличной основой для различных закусок, таких как крекеры и брускетты.
Гриссини с чесноком и сыром могут быть поданы в качестве закуски перед главным блюдом или использоваться в качестве сопровождения к основному блюду.
Срок и способ хранения гриссини зависит от их состава и производителя, но обычно они могут сохраняться до 3-4 месяцев при хранении в плотно закрытой упаковке в прохладном и сухом месте.
Гриссини с чесноком и сыром относятся к итальянской кухне. Они являются одной из самых известных и распространенных закусок в Италии.
Секреты и тонкости приготовления гриссини с чесноком и сыром могут заключаться в выборе правильных ингредиентов, правильной технологии раскатывания и формирования палочек, а также в правильной длительности выпечки для достижения идеальной хрустящей текстуры.
Готовые гриссини с чесноком и сыром могут быть приобретены в магазинах и супермаркетах, а также могут быть приготовлены в домашних условиях с использованием специальных рецептов.
История гриссини начинается в Италии в 17 веке. Это блюдо было придумано в городе Турин. Изначально гриссини создавали как более питательную и долгую альтернативу хлебу. В то время итальянское тесто для гриссини делали из пшеничной муки первого сорта, дрожжей, оливкового масла, соли и воды. После тесто раскатывали в тонкий слой, а затем нарезали на полосы и запекали в печи до золотистого цвета.
Название "гриссини" происходит от итальянского слова "grissino", что означает "хрустящий". Это название заимствовано от греческого слова "гρυσίνη", которым называли белый батончик хлеба из Египта, в котором не содержалось видимых породышей.
Гриссини с чесноком и сыром имеют несколько пользу и вреду для организма. Они богаты клетчаткой, низкокалорийны и содержат много белка. Отличаются от обычного хлеба своим содержанием в них минеральных веществ, таких как кальций, магний, железо и цинк. Однако, из-за добавленных приправ и соли, гриссини могут быть достаточно солеными и вызывать жажду.
Гриссини с чесноком и сыром содержат витамины группы Б, витамин Е и витамин К. Они также являются источником жиров и микроэлементов, таких как селен и медь.
Норма потребления гриссини зависит от целей и потребностей организма. Однако рекомендуется ограничивать потребление этой закуски, особенно для людей, страдающих ожирением или сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Гриссини с чесноком и сыром могут быть идеальным дополнением к различным блюдам и продуктам. Они прекрасно сочетаются с вином, сыром, маслинами, прошутто и другими итальянскими колбасными изделиями. Они также могут служить отличной основой для различных закусок, таких как крекеры и брускетты.
Гриссини с чесноком и сыром могут быть поданы в качестве закуски перед главным блюдом или использоваться в качестве сопровождения к основному блюду.
Срок и способ хранения гриссини зависит от их состава и производителя, но обычно они могут сохраняться до 3-4 месяцев при хранении в плотно закрытой упаковке в прохладном и сухом месте.
Гриссини с чесноком и сыром относятся к итальянской кухне. Они являются одной из самых известных и распространенных закусок в Италии.
Секреты и тонкости приготовления гриссини с чесноком и сыром могут заключаться в выборе правильных ингредиентов, правильной технологии раскатывания и формирования палочек, а также в правильной длительности выпечки для достижения идеальной хрустящей текстуры.
Готовые гриссини с чесноком и сыром могут быть приобретены в магазинах и супермаркетах, а также могут быть приготовлены в домашних условиях с использованием специальных рецептов.