Карри с рисом
Карри с рисом
Карри с рисом - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
25 минут
Оцените рецепт
Не знаешь, как вкусно можно приготовить куриное филе, чтобы оно было сочным и насыщенным? Приготовь его в сливочном соусе с карри по нашему рецепту! Блюдо получается очень вкусным и вкусно сочетается с рисом. За такое блюдо в ресторанах берут огромные деньги, хотя у тебя не уйдет много средств и времени, чтобы его воплотить в живую!
Ингредиенты
Лук репчатый
2 шт
Куриное филе
2 шт
Чеснок
2 зубчика
Томатная паста
1 ст.л.
Сливки 20%
500 мл
Приправа карри
1 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
142
ккал
Белки
3
г
Жиры
2
г
Углеводы
6
г
Пошаговый рецепт с фото
25 минут
-
Для начала нам нужно нарезать курицу на кусочки, размер смотрите сами, но чем больше кусочки, тем дольше они будут готовится. Отправляем курицу в глубокую тару, солим, перчим и перемешиваем, чтобы специи попали на каждый кусочек. -
Ставим на плиту сковородку, добавляем в нее растительное масло и в него выкладываем мясо. Жарим мясо со всех сторон до золотистости. Обжарка - это цвет, а цвет - это всегда вкус. Принцип жарки простой- не перемешивайте постоянно, корочка, с одной стороны, создаться за 2-3 минуты, перемешали, опять пару минут и перемешали. Если вы постоянно будите мешать- слишком много будет воды, и мясо начнет варится. -
Пока жариться курица, мы очищаем и мелким кубиком нарезаем лук и чеснок. Чеснок можете пустить либо через пресс, либо же натереть на мелкой терке. -
Как курочка поджарилась- перекладываем ее в отдельную тару. Прямо на этой же сковородке жарим сначала лучок, а потом добавляем чеснок, а чтобы жарилось лучше- добавьте небольшой кусочек сливочного масла перед обжаркой. Так же отправляем на сковородку томатную пасту и прогреваем ее тоже около минуты. Позже добавляем самый важный элемент в карри — это собственно специя карри. Так же в магазинах вы можете встретить различные вариации кари: соусы, пасты; но мы советуем брать именно сухую приправу. -
Когда пасса стала густой и уже видно, что она приготовилась и возможно вот- вот будет гореть — значит самое время залить все сливками и перемешать. Постоянно помешивая, доводим массу до состояния сметаны. -
Когда масса загустела до состояния жидкой сметаны- возвращаем курицу на сковородку, хорошо перемешиваем и даем минут 5 курице покипеть и можно подавать. -
Нам осталось только сварить рис. У многих вызывает это проблемы, поэтому расскажем пару секретов. Соотношение воды и риса должно быть 2 к 3, то есть 2 части риса к 3 частям воды. Другое правило варки - после закипания варим рис ровно 12 минут по крышкой не мешая, только каждые 4 минуты убавлять газ с среднего до маленького. Или можете просто сварить риз из пакетика по инструкции, которая написана на упаковке. -
Выкладываем на блюдо рис и поверх ее выкладываем курочку в аппетитном сливочном соусе карри. Приятного аппетита!
Карри с рисом - это популярное блюдо, которое обычно готовится с использованием карри-пасты, мяса (как правило, курицы или говядины), овощей и специй, и подается с приготовленным рисом. Карри - это специфический вид приправы, который состоит из смеси различных специй, таких как корица, куркума, имбирь, кумин и кардамон, которые придают ему особый вкус и аромат.
История рассказывает, что карри с рисом имеет индийское происхождение и является популярным блюдом в Индии, а также в других южно-азиатских странах, таких как Таиланд и Малайзия. Оно также получило большую популярность в Великобритании и многих других странах, благодаря своему уникальному вкусу и разнообразию.
Карри с рисом является богатым и питательным блюдом. Оно содержит много белка, благодаря мясу или другим источникам белка, таким как нут или тофу. Овощи, такие как морковь, брокколи и перец, содержат витамины A и C, а также клетчатку. Рис является источником углеводов и предоставляет необходимую энергию для организма.
Карри с рисом также содержит различные специи, которые имеют множество полезных свойств. Куркума, которая является одной из основных приправ для карри, содержит куркумин - компонент, известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Имбирь также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кумин помогает улучшить пищеварение, а кардамон является источником витамина C и содержит антибактериальные свойства.
Норма потребления карри с рисом зависит от потребностей каждого отдельного человека. Однако, как правило, рекомендуется употреблять умеренные порции и следить за качеством ингредиентов, чтобы избежать излишнего потребления жира или сахара.
Карри с рисом прекрасно сочетается с другими блюдами и продуктами. Классическое сочетание - это рис и карри, но также можно добавить к нему салаты с свежими овощами или хлебом на чесноке.
Карри с рисом обычно подается в глубокой тарелке или на большом плоском блюде, с рисом, залитым карри. Его можно украсить свежими зеленью или ломтиками лимона.
Срок хранения карри с рисом зависит от типа ингредиентов. Если карри содержит мясо, оно должно быть правильно приготовлено и охлаждено, чтобы избежать порчи. В среднем, карри с рисом можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Рис также можно хранить в холодильнике, но не более 3-4 дней.
Карри с рисом традиционно связано с индийской кухней, но также встречается в кухнях других южно-азиатских стран.
Секреты и тонкости приготовления карри с рисом могут варьироваться в зависимости от рецепта и предпочтений каждого повара. Некоторые повара добавляют карри отдельными специями, чтобы создать уникальный вкус, в то время как другие предпочитают использовать готовую карри-пасту. Важно правильно прожаривать специи и получить баланс между различными вкусами, чтобы достичь наилучшего результата.
История рассказывает, что карри с рисом имеет индийское происхождение и является популярным блюдом в Индии, а также в других южно-азиатских странах, таких как Таиланд и Малайзия. Оно также получило большую популярность в Великобритании и многих других странах, благодаря своему уникальному вкусу и разнообразию.
Карри с рисом является богатым и питательным блюдом. Оно содержит много белка, благодаря мясу или другим источникам белка, таким как нут или тофу. Овощи, такие как морковь, брокколи и перец, содержат витамины A и C, а также клетчатку. Рис является источником углеводов и предоставляет необходимую энергию для организма.
Карри с рисом также содержит различные специи, которые имеют множество полезных свойств. Куркума, которая является одной из основных приправ для карри, содержит куркумин - компонент, известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Имбирь также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кумин помогает улучшить пищеварение, а кардамон является источником витамина C и содержит антибактериальные свойства.
Норма потребления карри с рисом зависит от потребностей каждого отдельного человека. Однако, как правило, рекомендуется употреблять умеренные порции и следить за качеством ингредиентов, чтобы избежать излишнего потребления жира или сахара.
Карри с рисом прекрасно сочетается с другими блюдами и продуктами. Классическое сочетание - это рис и карри, но также можно добавить к нему салаты с свежими овощами или хлебом на чесноке.
Карри с рисом обычно подается в глубокой тарелке или на большом плоском блюде, с рисом, залитым карри. Его можно украсить свежими зеленью или ломтиками лимона.
Срок хранения карри с рисом зависит от типа ингредиентов. Если карри содержит мясо, оно должно быть правильно приготовлено и охлаждено, чтобы избежать порчи. В среднем, карри с рисом можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Рис также можно хранить в холодильнике, но не более 3-4 дней.
Карри с рисом традиционно связано с индийской кухней, но также встречается в кухнях других южно-азиатских стран.
Секреты и тонкости приготовления карри с рисом могут варьироваться в зависимости от рецепта и предпочтений каждого повара. Некоторые повара добавляют карри отдельными специями, чтобы создать уникальный вкус, в то время как другие предпочитают использовать готовую карри-пасту. Важно правильно прожаривать специи и получить баланс между различными вкусами, чтобы достичь наилучшего результата.