Классический соус винегрет
Классический соус винегрет
Классический соус винегрет - фото готового блюда
Оцените рецепт
Соус винегрет-это легкий кислый соус. Делается быстро, за 15 минут, необходима дижонская горчица, винный уксус и оливковое масло. Самая частая заправка для салатов и овощей. Можно соус разнообразить добавлением прованских трав, чеснока, меда.
Ингредиенты
Масло оливковое
6 ст.л.
Дижонская горчица
2 ст.л.
Винный уксус
2 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
В удобной емкости для смешивания соединяем масло, горчицу, винный уксус. Перемешиваем при этом добавляя немного соли и молотого перца. -
Для баланса вкуса добавляем щепотку сахарного песка или 1 чайную ложку меда. Все смешиваем. -
Теперь наш соус готов для заправки салатов. Соус отлично подходит к артишокам, спарже и всем видов салатов.
Винегрет - это классическое русское блюдо, состоящее из свежих овощей, которые нарезаются кубиками или соломкой. Самое основное в этом блюде - специальный соус, который делает винегрет настоящим и неповторимым.
История винегрета восходит к середине XIX века. В то время в России начался период французской моды, и одним из элементов было иное отношение к привычным продуктам. Так, например, свеклу и бобы, которые русским людям казались скорее кормом для скота, во Франции признавали, как продукты питания. Новое отношение продуктов и влияние французской кухни привели к появлению нового блюда - винегрета.
Название "винегрет" происходит от французского "vinaigrette", что означает "устройство, связывание объединение". Это связано с тем, что соус для винегрета связывает все ингредиенты блюда воедино.
Винегрет - очень полезное блюдо. Основной ингредиент - свекла, содержит большое количество витаминов и минералов, таких как железо, фолиевая кислота, калий, витамин C. Кроме того, винегрет содержит морковь, картофель, горошек, лук и маринованные огурцы, которые также являются источником полезных веществ. Отсутствие жарки и обработки овощей позволяет сохранить максимальное количество полезных свойств.
Винегрет нельзя назвать вредным блюдом, но все же стоит упомянуть, что в нем присутствует большое количество соли из-за маринованных огурцов. Это стоит учитывать при употреблении блюда людям с ограничением потребления соли.
Норма потребления винегрета зависит от общей диеты человека. Обычно его можно употреблять в качестве гарнира или самостоятельного блюда в размере одной порции.
Винегрет обычно подается как отдельное холодное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он также может быть использован в качестве начинки для сандвичей или салатов.
Срок хранения винегрета в холодильнике составляет около 3-5 дней. Сохранять его следует в плотно закрытой емкости.
Винегрет является одним из основных блюд русской национальной кухни.
Приготовление винегрета имеет свои секреты и тонкости. Один из главных секретов - не переборщить с маринованными огурцами, чтобы они не перебили вкус свежих овощей. Также важно наливать соус на винегрет только перед подачей, чтобы овощи не потеряли свою сочность и свежесть. Чтобы придать блюду особую нотку, некоторые добавляют в винегрет сливки или майонез.
Винегрет - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Он является отличным источником витаминов и минералов и может быть полезным дополнением к разнообразной диете.
История винегрета восходит к середине XIX века. В то время в России начался период французской моды, и одним из элементов было иное отношение к привычным продуктам. Так, например, свеклу и бобы, которые русским людям казались скорее кормом для скота, во Франции признавали, как продукты питания. Новое отношение продуктов и влияние французской кухни привели к появлению нового блюда - винегрета.
Название "винегрет" происходит от французского "vinaigrette", что означает "устройство, связывание объединение". Это связано с тем, что соус для винегрета связывает все ингредиенты блюда воедино.
Винегрет - очень полезное блюдо. Основной ингредиент - свекла, содержит большое количество витаминов и минералов, таких как железо, фолиевая кислота, калий, витамин C. Кроме того, винегрет содержит морковь, картофель, горошек, лук и маринованные огурцы, которые также являются источником полезных веществ. Отсутствие жарки и обработки овощей позволяет сохранить максимальное количество полезных свойств.
Винегрет нельзя назвать вредным блюдом, но все же стоит упомянуть, что в нем присутствует большое количество соли из-за маринованных огурцов. Это стоит учитывать при употреблении блюда людям с ограничением потребления соли.
Норма потребления винегрета зависит от общей диеты человека. Обычно его можно употреблять в качестве гарнира или самостоятельного блюда в размере одной порции.
Винегрет обычно подается как отдельное холодное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он также может быть использован в качестве начинки для сандвичей или салатов.
Срок хранения винегрета в холодильнике составляет около 3-5 дней. Сохранять его следует в плотно закрытой емкости.
Винегрет является одним из основных блюд русской национальной кухни.
Приготовление винегрета имеет свои секреты и тонкости. Один из главных секретов - не переборщить с маринованными огурцами, чтобы они не перебили вкус свежих овощей. Также важно наливать соус на винегрет только перед подачей, чтобы овощи не потеряли свою сочность и свежесть. Чтобы придать блюду особую нотку, некоторые добавляют в винегрет сливки или майонез.
Винегрет - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Он является отличным источником витаминов и минералов и может быть полезным дополнением к разнообразной диете.