Консервы из плотвы

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Заготовки на зиму

Подойдет на: Ужин / Праздник

Время приготовления: 10 часов

Рейтинг на основе 1 голоса

Оцените рецепт

Наловили много плотвы и не знаете, то с ней делать? Предлагаем сделать консервы из протвы в домашних условиях! Получается очень вкусно, полезно а главное, без всяких консервантов. Зимой можно кушать как самостоятельное блюдо, с любым гарниром или сварить быстрый рыбный суп. Из представленных ингедиентов получается 10 баночек консервов по 420 мл.

Ингредиенты

Перец душистый горошек

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

10 часов

Плотву предварительно вымыть, очистить, удалить плавники, головы и хвосты. Далее рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить и перемешать. Стеклянные банки и крышки предварительно простерилизовать.
Сложить в банки: черный перец горшком (на 1 банку – 5 шт.), душистый перец (на 1 банку – 1 шт.), лавровый лист (на 1 банку – 1 шт.).
Далее плотву заложить плотно по банкам, вдавливая до самого верха, чтобы не оставалось между кусочками пустого пространства. И таким же образом заполнить все банки.
Затем залить растительным маслом (на 1 банку – 1,5 – 2 ст.л.) и плотно закрыть крышками.
На дно приготовленной кастрюли положить полотенце (можно любую обычную ткань) и сверху поставить банки с рыбой. Залить холодной водой (чтобы все банки были покрыты водой), сверху закрыть крышкой (меньшего диаметра, чем кастрюля) и положить любой груз.
Поставить на плиту и варить 6 часов на умеренном огне. Далее убрать с плиты в тёплое место остывать (примерно уйдёт 5 часов). Можно кушить сразу или дать настояться приблизительно 7 дней.

Комментарии