Котлеты из рыбы
Котлеты из рыбы
Котлеты из рыбы - фото готового блюда
Оцените рецепт
Рыбные котлеты любят не все и особенно не все дети. Думаю причина в том, что готовят их так, что получается не вкусно. В нашем рецепте мы покажем, как можно приготовить котлеты из рыбного фарша так, что пальчики оближешь!
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Филе хека
500 г
Хлеб
100 г
Молоко
200 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Сыр твердый
100 г
Масло сливочное
50 г
Панировочные сухари
4 ст.л.
Специи
по вкусу
Масло растительное
150 г
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
48.4
ккал
Белки
1.6
г
Жиры
2.4
г
Углеводы
5.4
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Начнём с того, что поставим замачиваться в молоке хлеб. Пока он впитывает в себя молоко, порежем мелко луки обжарим до золотистого цвета на разогретом растительно масле. -
Пока лук обжаривается, на мелкой тёрке натираем морковь и отправляем обжариваться вместе с морковью. Пока овощи обжариваются, филе хека пропускаем через мясорубку и смешиваем с размоченным хлебом. Туда же отправляем обжаренные лук и морковь. -
Далее натираем сыр в наш будущий фарш для котлет. Разбиваем одно яйцо. Всё хорошенько перемешиваем. -
Далее добавляем соль, перец, любимые специи и обязательно приправу для рыбы. -
Вымешиваем фарш до того момента, пока он не станет однородным. Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки. -
Чтобы наши котлеты точно были хорошо прожаренными изнутри, смазываем форму или противень сливочным маслом, выкладываем котлеты и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут. температура должна быть примерно 200 градусов. -
Подаём котлеты с любым гарниром - картофельным пюре, пастой или гречкой. Любимый соус тоже не будет лишним.
Котлеты из рыбы - это блюдо, приготовленное из фарша, состоящего в основном из рыбы, с добавлением различных ингредиентов, таких как лук, яйца, соль, перец и другие специи. Фарш обычно формируется в виде плоских котлет и затем жарится на сковороде или запекается в духовке.
История котлет из рыбы связана с традицией приготовления пищи из свежего или мороженого рыбного фарша. Это блюдо получило популярность во многих странах, таких как Россия, Украина, Беларусь, Финляндия, Скандинавия и др. Также восточные страны, такие как Япония и Таиланд, имеют свои варианты котлет из рыбы, где они могут быть приготовлены с использованием морепродуктов, таких как краб, креветки или осьминог.
Название "котлеты" происходит от слова "котел", так как первоначально эти блюда готовились в больших котлах. Тем не менее, с течением времени готовили уже с использованием сковороды или духовки.
Котлеты из рыбы являются полезным блюдом, так как рыба богата витаминами и полезными микроэлементами, такими как белок, Омега-3 жирные кислоты, йод, фосфор, цинк и витамин D. Омега-3 жирные кислоты способствуют здоровью сердца и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Рыба также является источником легкоусвояемого белка, который помогает в росте и развитии организма.
Однако, как и с любым продуктом, котлеты из рыбы могут иметь и некоторые недостатки. Например, они могут быть высококалорийными, особенно если жарятся в масле или масле для жарки. Также некоторые виды рыбы могут содержать ртуть, поэтому не рекомендуется употреблять большие количества таких продуктов или они должны быть включены в пищевой рацион с осторожностью.
Норма потребления котлет из рыбы зависит от индивидуальных потребностей и диеты каждого человека. Рекомендуется употреблять их с умеренностью, включая в разнообразный рацион.
Котлеты из рыбы сочетаются хорошо с овощами, картофельным пюре, гречкой или пастой. Также их можно подавать на булочке в виде бургера, со свежими овощами и соусами.
Блюдо обычно подается горячим с добавлением соуса, кислых овощей или зелени.
Котлеты из рыбы можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2-3 дней. Они также могут быть заморожены для длительного хранения.
Котлеты из рыбы относятся к национальной кухне разных стран, в зависимости от региона и традиций. В России и Украине они являются одним из распространенных блюд, они также популярны в скандинавских странах и восточной кухне.
Секреты и тонкости приготовления котлет из рыбы включают выбор свежей рыбы или использование качественного рыбного фарша, добавление различных специй и ингредиентов для усиления вкуса, а также правильное обжаривание или запекание, чтобы сохранить сочность и текстуру блюда.
История котлет из рыбы связана с традицией приготовления пищи из свежего или мороженого рыбного фарша. Это блюдо получило популярность во многих странах, таких как Россия, Украина, Беларусь, Финляндия, Скандинавия и др. Также восточные страны, такие как Япония и Таиланд, имеют свои варианты котлет из рыбы, где они могут быть приготовлены с использованием морепродуктов, таких как краб, креветки или осьминог.
Название "котлеты" происходит от слова "котел", так как первоначально эти блюда готовились в больших котлах. Тем не менее, с течением времени готовили уже с использованием сковороды или духовки.
Котлеты из рыбы являются полезным блюдом, так как рыба богата витаминами и полезными микроэлементами, такими как белок, Омега-3 жирные кислоты, йод, фосфор, цинк и витамин D. Омега-3 жирные кислоты способствуют здоровью сердца и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Рыба также является источником легкоусвояемого белка, который помогает в росте и развитии организма.
Однако, как и с любым продуктом, котлеты из рыбы могут иметь и некоторые недостатки. Например, они могут быть высококалорийными, особенно если жарятся в масле или масле для жарки. Также некоторые виды рыбы могут содержать ртуть, поэтому не рекомендуется употреблять большие количества таких продуктов или они должны быть включены в пищевой рацион с осторожностью.
Норма потребления котлет из рыбы зависит от индивидуальных потребностей и диеты каждого человека. Рекомендуется употреблять их с умеренностью, включая в разнообразный рацион.
Котлеты из рыбы сочетаются хорошо с овощами, картофельным пюре, гречкой или пастой. Также их можно подавать на булочке в виде бургера, со свежими овощами и соусами.
Блюдо обычно подается горячим с добавлением соуса, кислых овощей или зелени.
Котлеты из рыбы можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2-3 дней. Они также могут быть заморожены для длительного хранения.
Котлеты из рыбы относятся к национальной кухне разных стран, в зависимости от региона и традиций. В России и Украине они являются одним из распространенных блюд, они также популярны в скандинавских странах и восточной кухне.
Секреты и тонкости приготовления котлет из рыбы включают выбор свежей рыбы или использование качественного рыбного фарша, добавление различных специй и ингредиентов для усиления вкуса, а также правильное обжаривание или запекание, чтобы сохранить сочность и текстуру блюда.