«Кровавая Мэри» огурцы на зиму
«Кровавая Мэри» огурцы на зиму
«Кровавая Мэри» огурцы на зиму - фото готового блюда
Блюдо:
Из огурцов
Время приготовления:
50 минут
Оцените рецепт
По данному рецепту вы сможете приготовить замечательные, хрустящие, остренькие огурчики! За ужином будут съедаться огурчики и выпиваться заливка, потому что она получается очень вкусной! Попробуйте!
Ингредиенты
Огурцы
1.2 кг
Кетчуп томатный
150 г
Вода
600 мл
Сахар
100 г
Уксус 9%
120 мл
Зонтики укропа
по вкусу
Чеснок
3 зубчика
Корень хрена
по вкусу
Острый перец
по вкусу
Листья хрена
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Перец черный горошек
по вкусу
Соль
15 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Огурцы замачиваем в воде примерно на тридцать минут. Стерилизуем банки и крышки.Веточки укропа, предварительно помытые, укладываем в банки. Добавляем листы хрена, помещаем на дно. Далее в каждую банку добавляем корень хрена, он придаст остроту, да и огурчики получатся более хрустящими. -
Далее добавляем немного острого перчика, дольки чеснока (по одной на каждую банку), по одному лавровому листу и немного горошин черного перца. -
Каждый огурец протыкаем ножом в двух-трех местах, чтобы во время приготовления он напитался водой и не был полым во время консервации. Утрамбовываем огурчики. -
На первый раз заливаем огурцы просто кипятком и оставляем минут на пятнадцать. Через 15 минут сливаем воду, баночки станут теплыми, не горячими. Наливаем снова кипяток, без маринада и снова оставляем на 15 минут. -
Готовим маринад. В миску добавляем сахарный песок, соль, кетчуп, добавляем уксус и все доводим до кипения, а затем кипятим 5 минут. -
Когда маринад закипел, воду с огурцов сливаем и заливаем кипящим маринадом, сразу закручиваем крышки. -
Готовые закрытые баночки переворачиваем и оставляем вверх дном, смотрим, чтобы ничего не подтекало. Оставляем до полного остывания, ни в коем случае не укутываем и как только они полностью остынут, они будут готовы уже к хранению. Можно хранить их при комнатной температуре.
«Кровавая Мэри» огурцы на зиму - это кислосоленые огурцы, которые получили такое название благодаря яркому красному цвету маринада и острому, пикантному вкусу. Изначально блюдо было придумано в СССР в 20-х годах прошлого века и стало популярным в советские времена.
Основными ингредиентами для приготовления «Кровавой Мэри» огурцов на зиму являются свежие огурцы, укроп, чеснок, перец чили, сахар, соль, уксус и вода. Эти огурцы имеют множество полезных веществ, таких как витамин С, витамин К и фолиевая кислота.
Польза «Кровавой Мэри» огурцов на зиму включает укрепление иммунной системы, повышение уровня энергии, омоложение кожи и улучшение пищеварения. Однако стоит помнить, что излишнее потребление соленой пищи может привести к повышенному давлению и задержке воды в организме.
Норма потребления «Кровавой Мэри» огурцов на зиму зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Рекомендуется умеренное потребление этого блюда в сочетании с разнообразной пищей.
«Кровавая Мэри» огурцы на зиму хорошо сочетаются с другими блюдами и продуктами, такими как хлеб, масло, мясо и рыба. Они могут использоваться для приготовления сэндвичей, салатов или просто как закуска к основному блюду.
Способ подачи «Кровавой Мэри» огурцов на зиму зависит от предпочтений каждого человека. Они могут быть предложены в виде отдельной закуски на столе или использоваться в качестве ингредиента при приготовлении блюд.
Срок хранения «Кровавой Мэри» огурцов на зиму обычно составляет несколько месяцев, если они правильно укупорены и хранятся в холодном и темном месте, таком как подвал или холодильник.
«Кровавая Мэри» огурцы на зиму относятся к русской кухне и являются популярным блюдом во многих странах бывшего СССР.
Секреты и тонкости приготовления «Кровавой Мэри» огурцов на зиму могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильную пропорцию соли и сахара, а также добавление разнообразных специй для придания оригинального вкуса.
Основными ингредиентами для приготовления «Кровавой Мэри» огурцов на зиму являются свежие огурцы, укроп, чеснок, перец чили, сахар, соль, уксус и вода. Эти огурцы имеют множество полезных веществ, таких как витамин С, витамин К и фолиевая кислота.
Польза «Кровавой Мэри» огурцов на зиму включает укрепление иммунной системы, повышение уровня энергии, омоложение кожи и улучшение пищеварения. Однако стоит помнить, что излишнее потребление соленой пищи может привести к повышенному давлению и задержке воды в организме.
Норма потребления «Кровавой Мэри» огурцов на зиму зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Рекомендуется умеренное потребление этого блюда в сочетании с разнообразной пищей.
«Кровавая Мэри» огурцы на зиму хорошо сочетаются с другими блюдами и продуктами, такими как хлеб, масло, мясо и рыба. Они могут использоваться для приготовления сэндвичей, салатов или просто как закуска к основному блюду.
Способ подачи «Кровавой Мэри» огурцов на зиму зависит от предпочтений каждого человека. Они могут быть предложены в виде отдельной закуски на столе или использоваться в качестве ингредиента при приготовлении блюд.
Срок хранения «Кровавой Мэри» огурцов на зиму обычно составляет несколько месяцев, если они правильно укупорены и хранятся в холодном и темном месте, таком как подвал или холодильник.
«Кровавая Мэри» огурцы на зиму относятся к русской кухне и являются популярным блюдом во многих странах бывшего СССР.
Секреты и тонкости приготовления «Кровавой Мэри» огурцов на зиму могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильную пропорцию соли и сахара, а также добавление разнообразных специй для придания оригинального вкуса.