Лангустины в соусе песто

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Горячие блюда (на второе) / Закуски

Подойдет на: Ужин / Праздник

Время приготовления: 25 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Крупные, замороженные лангустины, очень вкусные, и стоят разумных денег. Главное - правильно их приготовить! Лангустины в соусе песто в духовке - очень простой и быстрый рецепт. Однако, при этом, вкус этого блюда - всегда на высоте! Мясо лангустинов получается мягкое и нежное, с тонким и изысканным вкусом. Всё приготовление займет не более 25 минут, а блюдо получится поистине королевским! Единственный минус, сколько не делай - буде мало!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

25 минут

Приготовить соус песто: базилик и петрушку хорошо промыть, обсушить и переложить в глубокую тарелку. С помощью толкушки хорошо потолочь зелень.
Далее добавить арахис и продолжить толочь, пока масса не станет однородной.
Добавить соль, черный молотый перец по вкусу и немного оливкового масла и продолжить толочь.
Чеснок очистить и мелко нарезать, добавить в тарелку к другим ингредиентам и толочь, до однородности массы. Добавить ещё немного оливкового масла.
Если лангустины у вас замороженные, то их необходимо в первую очередь разморозить. Далее сделать надрез по спинке лангустина, очистить и удалить кишку. Так проделать со всеми имеющимися лангустинами.
Твёрдый сыр пармезан натереть на мелкой тёрке и добавить в соус, хорошо растолочь.
На приготовленную форму (или противень) равномерно выложить очищенные лангустины. Приготовленным соусом песто смазать по вкусу каждый надрез по спинке у лангустинов. Сверху сбрызнуть немного оливковым маслом.
Лангустины отправить в предварительно разогретую до 200 духовку на 10 минут.

Комментарии