Вкусные сметанные лепешки на сковороде
Вкусные сметанные лепешки на сковороде
Вкусные сметанные лепешки на сковороде - фото готового блюда
Блюдо:
Лепешки
Время приготовления:
55 минут
Оцените рецепт
Традиционно лепешки готовят из муки на воде. Сейчас есть много вариантов такой выпечки, в том числе лепешки на сметане. Они получаются воздушными и нежными. По нашему простому рецепту их нужно готовить не в духовке, а на сковороде. Главное — хорошая сметана: глянцево-белая, без горьковатого или маргаринового привкуса. Консистенция однородная, без крупинок. Не покупайте «сметанный продукт». Тогда свежеиспеченные лепешки со сметаной полностью оправдают ваши ожидания.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Сметана
300 г
Мука пшеничная
500 г
Масло сливочное
3 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Сода
1 ч.л.
Укроп
30 г
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
55 минут
-
Растопите сливочное масло в сотейнике на плите или в микроволновке. Остудите. Вымойте яйца желательно с мылом и вытрите их насухо. Укроп вымойте и мелко нарежьте ножом. Муку просейте через сито в чистую сухую емкость. -
Возьмите миску с растопленным сливочным маслом. Добавьте к нему сметану и яйцо. Всыпьте соль и сахар. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. -
Продолжайте готовить тесто для лепешек на сметане. К приготовленной ранее смеси добавьте соду и перемешайте. После этого постепенно введите муку. Перемешивайте смесь ложкой, а затем, когда оно примет форму, замесите руками. Тесто должно слегка липнуть к ладоням. Оставьте его в сторонке на 30 минут отдохнуть, накрыв полотенцем. -
Начните формировать лепешки. Для этого присыпьте стол мукой. Разделите тесто на несколько равных частей. После этого скатайте небольшие колобки и раскатайте их при помощи скалки. Толщина должна быть 2-3 мм. -
Приступите к жарке лепешек со сметаной на сковороде. Поставьте ее на средний огонь, не смазывая маслом. Обжаривайте лепешки с двух сторон до золотистости примерно по 2-3 минуты. -
Смажьте лепешки на сметане сливочным маслом. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Вкусные сметанные лепешки на сковороде - это традиционное блюдо русской кухни, которое изначально готовилось на открытом огне. Лепешки получаются пышными, мягкими и ароматными благодаря добавлению сметаны в тесто.
История этого блюда уходит в далекое прошлое. Сметана была одним из основных продуктов, которые были доступны на русской земле. Использование сметаны в тесте для лепешек позволяло получить более нежное и вкусное блюдо. Лепешки на сковороде стали особенно популярными во время путешествий и походов, когда приготовление на открытом огне было единственным способом приготовления пищи.
Польза этого блюда заключается в том, что сметана содержит белки, жиры, углеводы, витамины (А, В, С, D, Е) и минералы (кальций, фосфор, йод, железо и др.). Она также богата полезными бактериями, которые способствуют здоровой микрофлоре кишечника. Однако, излишнее употребление сметаны может привести к лишнему весу или проблемам с пищеварением.
Норма потребления сметанных лепешек зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. С учетом сметаны, которая содержит относительно высокое количество жиров и калорий, рекомендуется умеренное потребление этого блюда в рамках сбалансированной диеты.
Лепешки на сковороде отлично сочетаются с медом, вареньем, сгущенным молоком или свежими ягодами. Их можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или десерт, а также как гарнир к мясным или овощным блюдам.
Срок и способ хранения лепешек зависит от конкретного рецепта, но обычно лепешки можно хранить 2-3 дня в холодильнике в герметичной упаковке. Перед подачей их можно подогреть в микроволновке или на сковороде.
Лепешки на сковороде являются традиционным блюдом русской кухни и входят в ее состав. Они также могут быть найдены в кухнях других стран, где сметана является основным продуктом, таких как Украина, Беларусь и Казахстан.
Секреты и тонкости приготовления лепешек на сковороде связаны с правильным соотношением ингредиентов и смешиванием теста до однородной консистенции. Также важно соблюдать правильную температуру сковороды и время выпекания. Подготовка теста заранее и его постепенное добавление на сковороду также поможет достичь идеальной текстуры лепешек.
История этого блюда уходит в далекое прошлое. Сметана была одним из основных продуктов, которые были доступны на русской земле. Использование сметаны в тесте для лепешек позволяло получить более нежное и вкусное блюдо. Лепешки на сковороде стали особенно популярными во время путешествий и походов, когда приготовление на открытом огне было единственным способом приготовления пищи.
Польза этого блюда заключается в том, что сметана содержит белки, жиры, углеводы, витамины (А, В, С, D, Е) и минералы (кальций, фосфор, йод, железо и др.). Она также богата полезными бактериями, которые способствуют здоровой микрофлоре кишечника. Однако, излишнее употребление сметаны может привести к лишнему весу или проблемам с пищеварением.
Норма потребления сметанных лепешек зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. С учетом сметаны, которая содержит относительно высокое количество жиров и калорий, рекомендуется умеренное потребление этого блюда в рамках сбалансированной диеты.
Лепешки на сковороде отлично сочетаются с медом, вареньем, сгущенным молоком или свежими ягодами. Их можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или десерт, а также как гарнир к мясным или овощным блюдам.
Срок и способ хранения лепешек зависит от конкретного рецепта, но обычно лепешки можно хранить 2-3 дня в холодильнике в герметичной упаковке. Перед подачей их можно подогреть в микроволновке или на сковороде.
Лепешки на сковороде являются традиционным блюдом русской кухни и входят в ее состав. Они также могут быть найдены в кухнях других стран, где сметана является основным продуктом, таких как Украина, Беларусь и Казахстан.
Секреты и тонкости приготовления лепешек на сковороде связаны с правильным соотношением ингредиентов и смешиванием теста до однородной консистенции. Также важно соблюдать правильную температуру сковороды и время выпекания. Подготовка теста заранее и его постепенное добавление на сковороду также поможет достичь идеальной текстуры лепешек.