Лимонный крем
Лимонный крем
Лимонный крем - фото готового блюда
Блюдо:
Крем для торта
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Советуем к вашему приготовлению максимально простой лимонный курд. Такой лимонный курд вы можете запросто приготовить у себя в домашних условиях и использовать его для приготовления тортов, дополнения десертов и любой выпечки. Приготовленный по нашему рецепту курд получается максимально натуральным, вкусным, ароматным и полезным. Для его приготовления вам понадобятся только самые доступные и бюджетные продукты, которые вы можете купить в каждом супермаркете или же продуктовом магазине. В таком лимонном курсе содержится большое количество витамина C и других полезных веществ, которые являются необходимыми для человеческого организма. Обязательно попробуйте приготовить этот лимонный курд по нашему рецепту, ведь он прекрасно подходит в качестве начинки и отлично дополняет все десерты. Готовится он максимально просто и довольно быстро, так что с его приготовлением у вас не должно возникнуть никаких трудностей. Все, кто попробуют десерт с такой начинкой обязательно оценят этот курд!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Для начала мы заранее подготавливаем все необходимые ингредиенты, которые нам потребуются для приготовления. Два лимона хорошо промываем от грязи под проточной водой, обсушиваем их и натираем цедру на мелкой тёрке. Натираем только жёлтую часть цедры, чтобы не задеть белую, а то наш лимонный курд получится с горьким привкусом. -
Лимоны режем пополам и выдавливаем из них сок. В небольшую кастрюлю или сотейник насыпаем сахар, добавляем к нему лимонную цедру и всё это перетираем. Теперь добавляем лимонный сок, несколько куриных желтков и тщательным образом перемешиваем. Получившуюся массу готовим периодически помешивая на паровой бане до тех пор, пока она не загустеет. -
Снимаем получившуюся массу с плиты, добавляем к ней сливочное масло и хорошо перемешиваем, чтобы оно растаяло. Лимонный курд готов! По желанию процеживаем его через сито, чтобы избавиться от цедры, перекладываем в удобную для вас ёмкость и используем.
Лимонный крем - это десерт или начинка, которая обычно используется для приготовления тортов, пирогов, панакотт и других сладких блюд. Главным ингредиентом является свежевыжатый лимонный сок, который придаёт крему яркий и освежающий вкус.
История лимонного крема неизвестна, однако французская кулинария претендует на звание его родины. Во Франции лимонный крем известен как "лимонный кюс" или "лимонный кюрд". Также известны другие версии лимонного крема, например, итальянский "лимончелло" или английский "лемон керд".
Лимонный крем является источником многих полезных веществ и витаминов. В нём содержатся витамин С, который является сильным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему, а также витамины группы В и калий. Лимонный сок также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Однако стоит учитывать, что лимонный крем содержит большое количество сахара и жиров, поэтому его употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья, особенно для людей с проблемами сахарного диабета или высоким уровнем холестерина.
Норма потребления лимонного крема зависит от общей диеты и физической активности человека. В среднем, порция лимонного крема не должна превышать 100-150 грамм.
Лимонный крем хорошо сочетается с другими сладкими блюдами, такими как ванильный соус, фруктовый салат или бисквит. Также его можно использовать в качестве начинки для кексов или маффинов.
Лимонный крем обычно подают в виде начинки для тортов или пирогов, а также в качестве соуса к панакоттам или мороженому. Отличительной чертой лимонного крема является его яркий жёлтый цвет.
Срок хранения лимонного крема в холодильнике составляет около недели. Чтобы сохранить крем свежим, его следует хранить в герметичной емкости.
Лимонный крем не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как его рецепты и способы приготовления встречаются в разных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления лимонного крема включают правильное сочетание ингредиентов, добиваясь баланса между кислотностью и сладостью, а также правильное введение лимонного сока, чтобы избежать его свертывания и сохранить однородность крема. Важно перемешивать крем постоянно при его приготовлении, чтобы избежать создания комочков или ожирения яиц.
История лимонного крема неизвестна, однако французская кулинария претендует на звание его родины. Во Франции лимонный крем известен как "лимонный кюс" или "лимонный кюрд". Также известны другие версии лимонного крема, например, итальянский "лимончелло" или английский "лемон керд".
Лимонный крем является источником многих полезных веществ и витаминов. В нём содержатся витамин С, который является сильным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему, а также витамины группы В и калий. Лимонный сок также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Однако стоит учитывать, что лимонный крем содержит большое количество сахара и жиров, поэтому его употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья, особенно для людей с проблемами сахарного диабета или высоким уровнем холестерина.
Норма потребления лимонного крема зависит от общей диеты и физической активности человека. В среднем, порция лимонного крема не должна превышать 100-150 грамм.
Лимонный крем хорошо сочетается с другими сладкими блюдами, такими как ванильный соус, фруктовый салат или бисквит. Также его можно использовать в качестве начинки для кексов или маффинов.
Лимонный крем обычно подают в виде начинки для тортов или пирогов, а также в качестве соуса к панакоттам или мороженому. Отличительной чертой лимонного крема является его яркий жёлтый цвет.
Срок хранения лимонного крема в холодильнике составляет около недели. Чтобы сохранить крем свежим, его следует хранить в герметичной емкости.
Лимонный крем не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как его рецепты и способы приготовления встречаются в разных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления лимонного крема включают правильное сочетание ингредиентов, добиваясь баланса между кислотностью и сладостью, а также правильное введение лимонного сока, чтобы избежать его свертывания и сохранить однородность крема. Важно перемешивать крем постоянно при его приготовлении, чтобы избежать создания комочков или ожирения яиц.