Молоко из миндаля

Автор рецепта:

Ясмин

Блюдо: Напитки

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Миндальное молоко — напиток растительного происхождения, который оценивают по достоинству как веганы и вегетарианцы, так и мясоеды. Миндальное молоко имеет такие же лечебные свойства, как соевое и кокосовое молоко. Такое молоко можно добавлять в кофе, в любимые и вкусные десерты.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

128 ккал

Жиры

11 г

Углеводы

2.67 г

Пошаговый рецепт с фото

10 минут

Миндальные орешки нужно тщательно промыть под проточной водой и замочить на 6-8 часов. За это время орешки набухнут и увеличатся в размерах.
После окончания процесса замачивания надо слить воду и опять залить орешки крутым кипятком на 10-15 минут. Такой лайфхак поможет без особых усилий снять шкурку с миндаля. Можно не снимать шкурку, тогда вкус у молока будет слегка терпкий, а запах насыщенно ореховый.
Переложите очищенный миндаль в блендер и добавьте 1 стакан прохладной воды. Измельчить орехи с водой нужно так, чтобы вода стала белой – похожее на молоко.
Добавьте остальную воду и прокрутите в блендере по 30-40 секунд. Жидкость можно процедить через мелкое сито, марлю или через плотную льняную ткань.
Хорошенько отожмите жмых, можно повторить процедуру перемалывания с добавлением небольшого количества воды. А можно использовать в качестве добавок для приготовления конфет, десертов, салатов и даже масок для лица. Способы применения неограниченны!
Миндальное молоко лучше подавать с мёдом, ванилью и корицей. Хранить миндальное молоко можно не больше 3 дней в холодильнике.

Комментарии