Домашнее шоколадное мороженное из сливок
Домашнее шоколадное мороженное из сливок
Домашнее шоколадное мороженное из сливок - фото готового блюда
Предлагаю к вашему вниманию рецепт приготовления домашнего шоколадного мороженого. Готовится оно не так сложно, уйдёт лишь время на его застывание. Запасайтесь терпением, ведь конечный результат того стоит. Готовьте с удовольствием и делитесь рецептом со своими друзьями!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
37.25
ккал
Белки
1.75
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
4.25
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Подготовка ингредиентов: сливки перед взбиванием должны быть охлаждёнными (их можно заменить на очень жирную сметану высшего качества), шоколад можно использовать как тёмный, так и молочный. Приобретайте лучше качественный шоколад не ниже 80% -
Шоколад растапливаем на водяной бане или же в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд. Доставайте его регулярно и перемешивайте до однородности. Растапливайте до однородного состояния и дайте время ему остыть. -
Сливки взбиваем на небольшой скорости. Когда они слегка начнут густеть, вливаем холодное сгущённое молоко. После вливания молока слегка взбиваем массу и добавляем остывший шоколад. Очень важно сливки не пере взбить. Взбиваем до мягких пиков. -
Массу перекладываем в удобный контейнер и отправляем в морозильную камеру до полного застывания. Удобно его готовить перед сном, чтобы оно к утру полностью застыло и можно было подавать к столу. Украшайте различными сиропами, топингами, вареньем, сгущённым молоком и веточками мяты.
Шоколадное мороженное из сливок - это классическое домашнее десертное блюдо, которое обычно приготавливается из сливок, яиц, сахара, какао-порошка и сахарной пудры. Оно получает свой насыщенный шоколадный вкус и кремовую консистенцию благодаря сливкам, которые добавляются в основу мороженого.
История шоколадного мороженого насчитывает несколько веков. Первые упоминания о мороженом появились в Китае и Индии в V веке до нашей эры. Однако именно в Италии в XVIII веке начали делать первые шоколадные мороженые десерты. Изначально они готовились вручную, в больших металлических чашах, которые помещали в ледяную смесь и весьма интенсивно перемешивали. Со временем процесс производства мороженого стал более автоматизированным.
Название "шоколадное мороженое из сливок" вполне описывает его основной ингредиент и вкус. Благодаря добавлению какао-порошка, мороженое приобретает насыщенный шоколадный аромат и вкус.
Шоколадное мороженое из сливок содержит различные полезные вещества, такие как белки, жиры, углеводы, кальций, фосфор, железо, витамины А, D, E, B2, B6, B12. Однако оно также имеет высокое содержание калорий и сахара, поэтому его употребление следует ограничивать.
Норма потребления шоколадного мороженого из сливок может быть индивидуальной и зависит от общего питания и потребностей организма. В целом рекомендуется употреблять его в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты.
Шоколадное мороженое из сливок может подаваться отдельно как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими десертами, фруктами, ягодами или соусами. Оно также часто используется в качестве начинки для различных десертов, тортов и пирожных.
Способ подачи шоколадного мороженого из сливок может быть разнообразным. Оно может быть украшено шоколадной крошкой, орехами, мятой или фруктами. Подается обычно в стаканчиках или мисках.
Срок и способ хранения шоколадного мороженого из сливок зависят от его приготовления. В домашних условиях оно должно храниться в морозильной камере при температуре не выше -18 градусов Цельсия. Промышленное мороженое обычно имеет срок годности, указанный на упаковке.
Шоколадное мороженое из сливок не относится к определенной национальной кухне, так как принято готовить и употреблять его в различных странах.
Секреты и тонкости приготовления шоколадного мороженого из сливок связаны с правильным сочетанием ингредиентов и последовательностью действий. Важно не перегревать сливки при нагревании, чтобы избежать их разделения. Также необходимо хорошо перемешивать массу во время охлаждения, чтобы избежать образования кристаллов льда. Вмешивание в массу воздуха при помощи шнекового миксера или периодическое перемешивание массы во время замораживания также помогает достичь идеальной текстуры мороженого.
История шоколадного мороженого насчитывает несколько веков. Первые упоминания о мороженом появились в Китае и Индии в V веке до нашей эры. Однако именно в Италии в XVIII веке начали делать первые шоколадные мороженые десерты. Изначально они готовились вручную, в больших металлических чашах, которые помещали в ледяную смесь и весьма интенсивно перемешивали. Со временем процесс производства мороженого стал более автоматизированным.
Название "шоколадное мороженое из сливок" вполне описывает его основной ингредиент и вкус. Благодаря добавлению какао-порошка, мороженое приобретает насыщенный шоколадный аромат и вкус.
Шоколадное мороженое из сливок содержит различные полезные вещества, такие как белки, жиры, углеводы, кальций, фосфор, железо, витамины А, D, E, B2, B6, B12. Однако оно также имеет высокое содержание калорий и сахара, поэтому его употребление следует ограничивать.
Норма потребления шоколадного мороженого из сливок может быть индивидуальной и зависит от общего питания и потребностей организма. В целом рекомендуется употреблять его в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты.
Шоколадное мороженое из сливок может подаваться отдельно как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими десертами, фруктами, ягодами или соусами. Оно также часто используется в качестве начинки для различных десертов, тортов и пирожных.
Способ подачи шоколадного мороженого из сливок может быть разнообразным. Оно может быть украшено шоколадной крошкой, орехами, мятой или фруктами. Подается обычно в стаканчиках или мисках.
Срок и способ хранения шоколадного мороженого из сливок зависят от его приготовления. В домашних условиях оно должно храниться в морозильной камере при температуре не выше -18 градусов Цельсия. Промышленное мороженое обычно имеет срок годности, указанный на упаковке.
Шоколадное мороженое из сливок не относится к определенной национальной кухне, так как принято готовить и употреблять его в различных странах.
Секреты и тонкости приготовления шоколадного мороженого из сливок связаны с правильным сочетанием ингредиентов и последовательностью действий. Важно не перегревать сливки при нагревании, чтобы избежать их разделения. Также необходимо хорошо перемешивать массу во время охлаждения, чтобы избежать образования кристаллов льда. Вмешивание в массу воздуха при помощи шнекового миксера или периодическое перемешивание массы во время замораживания также помогает достичь идеальной текстуры мороженого.