Огурцы маринованные «как в магазине»
Огурцы маринованные «как в магазине»
Огурцы маринованные «как в магазине» - фото готового блюда
Блюдо:
Из огурцов
/
Маринование
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Маринованные огурцы будут актуальны всегда и везде. Их включают в различные салаты, фастфуды или просто подают к столу в качестве закуски. Правильно подобранный рецепт маринованных огурцов сделает овощи хрустящими, в меру солёными и пряными. Именно поэтому я хочу с вами поделится замечательным рецептом вкусных домашних огурцов. Вам будет достаточно сделать заготовку на зиму и вы всегда сможете ей воспользоваться в удобное для вас время и по любому поводу. Огурцы, приготовленные по данному рецепту, получаются как в магазине. Они будут обладать приятным кисло-сладким вкусом и также будут в меру солёными. Для консервирования лучше взять плоды не слишком крупные и желательно, чтобы они имели ровную форму. Так они равномерно просолятся и будут иметь приемлемый уровень плотности и упругости. Если у вас в огороде растут такие огурцы, как корнишоны или вы сможете их купить, в таком случае я рекомендую отдать предпочтение именно им. Сохраняйте себе рецепт в заметки и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Огурцы
700 г
Зонтики укропа
1 шт
Перец горошек
10 шт
Горький перец
10 г
Чеснок
2 зубчика
Сахар
2 ст.л.
Уксус 70%
1 ст.л.
Лавровый лист
1 по вкусу
Соль
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
17.55
ккал
Белки
2.72
г
Жиры
1
г
Углеводы
1.84
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
В первую очередь необходимо заняться подготовкой огурцов. Их нужно промыть под проточной водой и лучше, если заняться их подготовкой заранее. Огурцы необходимо замочить в глубокой ёмкости и оставить в ёмкости на 1-2 часа в зависимости от размера. Чтобы маринованные огурцы получились действительно, как в магазине, рекомендую вам отбирать плоды маленького размера и лучше, если будут корнишоны. Если в наличии нет уксуса 70%, то можно использовать 9%, но в объёме 2-3 столовые ложки. Лавровый лист используйте 1-2 шт. Чеснок и перец горошком по вкусу. -
Банку лучше заранее простерилизовать. На дно кладём зонтик укропа, лавровый лист, перец горошком, зубчик чеснока, который предварительно нужно очистить, промыть под проточной водой и придавить ножом чтобы он открыл свои эфирные масла и отдал их огурцам. -
Огурцы необходимо залить крутым кипятком и оставить минимум на 30 минут. Банку нужно накрыть полотенцем, чтобы огурцы хорошо пропарились. -
Приготовление маринада для одной банки, ёмкость которой 0.5л. В сотейник высыпаем 2 столовые ложки сахара, соль 1 столовую ложку с горкой и уксус 70% одну столовую ложку. Всё тщательно перемешиваем. -
После того как первая вода, которая находится в банке с огурцами - остыла, её нужно слить, а в банку налить в неё новый маринад. Маринад необходимо проварить в течение 2-3 минут так, чтобы все специи растворились. -
Огурцы оставляем под полотенцем до полного остывания, после чего убираем в кладовую. Можно подавать к столу по любому поводу.
Огурцы маринованные "как в магазине" - это популярное консервированное блюдо, представляющее собой огурцы, замоченные в растворе, содержащем уксус, соль, сахар, специи и различные добавки для придания вкуса и аромата.
История огурцов маринованных начинается с самого древнего времени, когда люди научились сохранять овощи и фрукты. Первые упоминания об огурцах, маринованных в уксусе, встречаются в кулинарных рецептах древних греков и римлян. В то время они использовались в основном для оздоровления организма и сохранения полезных свойств овощей на зиму.
Наименование "как в магазине" возникло из-за того, что современные магазинные огурцы маринованные часто имеют стандартный вкус и текстуру, которые люди хотят воспроизвести в домашних условиях.
Огурцы маринованные содержат некоторые полезные вещества, включая витамин К, витамин С, бета-каротин и фолиевую кислоту. Они также содержат микроэлементы, такие как железо и калий. Однако, следует помнить, что в процессе маринования огурцы потеряют часть своих питательных веществ, особенно витаминов, поэтому при употреблении огурцов маринованных следует соблюдать умеренность.
Норма потребления огурцов маринованных зависит от индивидуальных предпочтений и пищевой потребности каждого человека. Они могут быть употребляться как самостоятельное блюдо или использоваться в качестве закуски к главному блюду.
Огурцы маринованные могут подаваться в различных сочетаниях с другими блюдами, такими как мясные закуски, салаты или бутерброды. Они также могут быть использованы в качестве ингредиента для приготовления салатов или соусов.
Способ подачи огурцов маринованных может быть разным - они могут быть представлены в виде отдельных кусочков на тарелке или быть частью разнообразных закусочных тарелок.
Срок и способ хранения огурцов маринованных зависит от способа приготовления и может быть разным. Обычно огурцы маринуются в стерилизованных банках и хранятся в прохладном и сухом месте. Они могут сохранять свои свойства в течение нескольких месяцев.
Огурцы маринованные являются характерным блюдом для многих национальных кухонь, включая русскую и польскую кухни. Они также популярны во многих странах Европы и Азии.
Секреты и тонкости приготовления огурцов маринованных включают выбор свежих и качественных огурцов, использование правильного соотношения ингредиентов, а также правильный процесс маринования для достижения желаемого вкуса и текстуры блюда. Также важно помнить, что огурцы маринованные могут иметь различные вариации в зависимости от региональных предпочтений и рецептов.
История огурцов маринованных начинается с самого древнего времени, когда люди научились сохранять овощи и фрукты. Первые упоминания об огурцах, маринованных в уксусе, встречаются в кулинарных рецептах древних греков и римлян. В то время они использовались в основном для оздоровления организма и сохранения полезных свойств овощей на зиму.
Наименование "как в магазине" возникло из-за того, что современные магазинные огурцы маринованные часто имеют стандартный вкус и текстуру, которые люди хотят воспроизвести в домашних условиях.
Огурцы маринованные содержат некоторые полезные вещества, включая витамин К, витамин С, бета-каротин и фолиевую кислоту. Они также содержат микроэлементы, такие как железо и калий. Однако, следует помнить, что в процессе маринования огурцы потеряют часть своих питательных веществ, особенно витаминов, поэтому при употреблении огурцов маринованных следует соблюдать умеренность.
Норма потребления огурцов маринованных зависит от индивидуальных предпочтений и пищевой потребности каждого человека. Они могут быть употребляться как самостоятельное блюдо или использоваться в качестве закуски к главному блюду.
Огурцы маринованные могут подаваться в различных сочетаниях с другими блюдами, такими как мясные закуски, салаты или бутерброды. Они также могут быть использованы в качестве ингредиента для приготовления салатов или соусов.
Способ подачи огурцов маринованных может быть разным - они могут быть представлены в виде отдельных кусочков на тарелке или быть частью разнообразных закусочных тарелок.
Срок и способ хранения огурцов маринованных зависит от способа приготовления и может быть разным. Обычно огурцы маринуются в стерилизованных банках и хранятся в прохладном и сухом месте. Они могут сохранять свои свойства в течение нескольких месяцев.
Огурцы маринованные являются характерным блюдом для многих национальных кухонь, включая русскую и польскую кухни. Они также популярны во многих странах Европы и Азии.
Секреты и тонкости приготовления огурцов маринованных включают выбор свежих и качественных огурцов, использование правильного соотношения ингредиентов, а также правильный процесс маринования для достижения желаемого вкуса и текстуры блюда. Также важно помнить, что огурцы маринованные могут иметь различные вариации в зависимости от региональных предпочтений и рецептов.