Оладьи-хачапури на кефире
Оладьи-хачапури на кефире
Оладьи-хачапури на кефире - фото готового блюда
Блюдо:
Хачапури
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Очень вкусные и пышные оладьи с сырной начинкой, так называемые оладьи в стиле хачапури. Приготовление очень простое и быстрое. Такие оладьи получаются очень нежные, аппетитные и ароматное, внутри очень много тягучей сырной начинки с чесноком и зеленью. Тесто настолько простое, что для его приготовления не нужно использовать миксер. Такое блюдо прекрасно подойдет на завтрак с чаем или в качестве перекуса для большой семьи.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Мука пшеничная
230 г
Сыр моцарелла
150 г
Кефир
250 г
Сахар
1 ч.л.
Разрыхлитель
10 г
Укроп
1 пучок
Чеснок
2 зубчика
Сметана
40 г
Масло растительное
8 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Приготовить тесто: в чашу отправить кефир. Добавить куриное яйцо, сахар, соль и всё тщательно перемешать при помощи венчика. -
Далее просеять пшеничную муку, разрыхлитель и снова всё хорошо перемешать венчиком до однородной консистенции. Тесто получается достаточно густым, затем его нужно оставить отдохнуть на 10 минут. -
Приготовить начинку: в отдельную миску отправить натёртый на мелкой тёрке сыр моцарелла. Добавить сметану, мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и всё тщательно перемешать вилкой до однородности. -
Затем из приготовленной начинки сформировать небольшие лепёшки, чтобы их было удобно выкладывать на оладьи. Размер лепёшек в зависимости от того, какого размера оладьи вы хотите приготовить. -
Отдохнувшее тесто переложить в кулинарный мешок (так удобнее будет формировать оладьи) или обычный плотный пакет. -
На разогретую сковороду налить большое количество растительное масло и разогреть. Далее уменьшить огонь и при помощи кулинарного мешка выдавить тесто на сковороду. -
Сразу же в середину теста выложить приготовленную лепешку с сырной начинкой. Сверху накрыть снова тестом и при помощи обычной ложки разровнять, чтобы оно полностью закрыло начинку. Таким же способом готовить и следующие оладьи. -
Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета, приблизительно по 2 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Оладьи-хачапури на кефире - это блюдо из Грузинской кухни, которое представляет собой сочные оладьи, сделанные на основе кефира и обогащенные сыром. Хачапури - это традиционное грузинское блюдо, представляющее из себя пирог со сыром. Оно получило свое название из-за особого фонетического произношения "хачо" (сыр) и "пури" (хлеб).
Оладьи-хачапури на кефире часто делают из кефира, муки, яиц, сыра и зелени. Кефир придает оладьям нежность и мягкость, а сыр придает им богатый сырный вкус. Блюдо обычно подают горячим, с добавлением сметаны или зелени.
Польза и вред оладьев-хачапури на кефире зависит от ингредиентов, используемых в приготовлении. Кефир является полезным источником пробиотиков, которые способствуют здоровью кишечника. Он также содержит витамины, микроэлементы и минералы, такие как кальций, белок и витамины группы В. Оладьи-хачапури на кефире содержат сыр, который богат белком и кальцием.
Однако следует помнить, что блюдо содержит много калорий и жиров, особенно если они жарятся на растительном масле. Поэтому рекомендуется умеренное потребление, особенно если вы следите за своим весом или имеете проблемы с сердцем.
Сочетание оладий-хачапури на кефире с другими блюдами может быть разнообразным. Они хорошо сочетаются с овощными салатами или свежими овощами. Многие также добавляют к оладьям маринованные огурцы или помидоры для дополнительной свежести и кислинки.
Оладьи-хачапури на кефире обычно подаются горячими. Их можно подавать вместе со сметаной или зеленью. Они прекрасно сочетаются со свежими травами, такими как базилик или кинза.
Срок хранения оладий-хачапури на кефире составляет около 2-3 дней в холодильнике. Они лучше всего хранятся в герметичной упаковке или контейнере. Перед подачей рекомендуется подогреть их на сковороде или духовке, чтобы они стали горячими и хрустящими.
Блюдо относится к грузинской кухне и является одним из самых популярных и распространенных блюд в этой стране. Грузинская кухня славится своими разнообразными и вкусными блюдами, и хачапури является одним из их самых известных представителей.
Секреты и тонкости приготовления оладий-хачапури на кефире могут варьироваться в зависимости от предпочтений каждого кулинара. Некоторые добавляют в полностью запеченные оладьи мелко нарезанную зелень или чеснок для дополнительного вкуса. Также можно экспериментировать с разными видами сыра, чтобы получить разные вкусовые оттенки. Иногда такие оладьи можно приготовить в виде мини-пирогов, чтобы их было удобно подавать на праздничном столе.
Приготовление оладий-хачапури на кефире относительно простое и не требует специальных навыков. Это популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или гостей.
Оладьи-хачапури на кефире часто делают из кефира, муки, яиц, сыра и зелени. Кефир придает оладьям нежность и мягкость, а сыр придает им богатый сырный вкус. Блюдо обычно подают горячим, с добавлением сметаны или зелени.
Польза и вред оладьев-хачапури на кефире зависит от ингредиентов, используемых в приготовлении. Кефир является полезным источником пробиотиков, которые способствуют здоровью кишечника. Он также содержит витамины, микроэлементы и минералы, такие как кальций, белок и витамины группы В. Оладьи-хачапури на кефире содержат сыр, который богат белком и кальцием.
Однако следует помнить, что блюдо содержит много калорий и жиров, особенно если они жарятся на растительном масле. Поэтому рекомендуется умеренное потребление, особенно если вы следите за своим весом или имеете проблемы с сердцем.
Сочетание оладий-хачапури на кефире с другими блюдами может быть разнообразным. Они хорошо сочетаются с овощными салатами или свежими овощами. Многие также добавляют к оладьям маринованные огурцы или помидоры для дополнительной свежести и кислинки.
Оладьи-хачапури на кефире обычно подаются горячими. Их можно подавать вместе со сметаной или зеленью. Они прекрасно сочетаются со свежими травами, такими как базилик или кинза.
Срок хранения оладий-хачапури на кефире составляет около 2-3 дней в холодильнике. Они лучше всего хранятся в герметичной упаковке или контейнере. Перед подачей рекомендуется подогреть их на сковороде или духовке, чтобы они стали горячими и хрустящими.
Блюдо относится к грузинской кухне и является одним из самых популярных и распространенных блюд в этой стране. Грузинская кухня славится своими разнообразными и вкусными блюдами, и хачапури является одним из их самых известных представителей.
Секреты и тонкости приготовления оладий-хачапури на кефире могут варьироваться в зависимости от предпочтений каждого кулинара. Некоторые добавляют в полностью запеченные оладьи мелко нарезанную зелень или чеснок для дополнительного вкуса. Также можно экспериментировать с разными видами сыра, чтобы получить разные вкусовые оттенки. Иногда такие оладьи можно приготовить в виде мини-пирогов, чтобы их было удобно подавать на праздничном столе.
Приготовление оладий-хачапури на кефире относительно простое и не требует специальных навыков. Это популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или гостей.