Осетинская лепешка
Осетинская лепешка
Осетинская лепешка - фото готового блюда
Блюдо:
Лепешки
Время приготовления:
1 час 3 минут
Оцените рецепт
Рецепт приготовления осетинских лепешек достаточно простой, справится даже начинающая хозяйка, надо только следовать пошаговым рекомендациям к рецепту
Ингредиенты
Кефир
100 г
Молоко
50 г
Сметана
1 ст.л.
Дрожжи свежие
12 ст.л.
Сахар
0.5 ст.л.
Мука пшеничная
275 г
Масло сливочное
50 г
Зелень
30 г
Картофель
3 шт
Сыр
70 г
Соль
0.25 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
60.5
ккал
Белки
3.75
г
Жиры
2
г
Углеводы
7.25
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 3 минут
-
В миску для замешивания теста добавьте сметану, соль, сахар, дрожжи. -
Влейте молоко. -
Влейте кефир. -
Смешайте до однородного состояния. -
Просейте муку. -
Замесите тесто и вымесите руками 5-7 минут. Закройте пленкой и оставьте на расстойку на 30-40 минут. -
Отварите картофель. -
Натрите сыр на терке. -
Разомните отварной картофель, добавьте сыр. -
Добавьте кусочек сливочного масла и хорошо размешайте. -
Через 40 минут тесто готово к работе. -
Разделите тесто на две равные части. -
Подкатайте тесто в шар. -
Раскатайте тесто в лепешку, в центр выложите картофельную начинку. -
Концы теста соберите к центру. -
Раскатайте в лепешку. Выпекайте в духовке разогретой до 200 градусов в течение 10-15 минут. -
Испеченную лепешку щедро смажьте сливочным маслом. -
Во вторую половину начинки добавьте мелко порезанную зелень петрушки и укропа. -
Сформуйте лепешку. -
Выпекайте лепешку по той же технологии. Готовую лепешку уложите на первую и смажьте сливочным маслом. -
Лепешки готовы. Подавайте к столу!