Овощной салат со сметаной и зеленью
⏱ 15 минут 🍽 4 порции 🔥 71.5 ккал на порцию
Автор: Валерия Бурханова · Салаты
Свежие овощи в салате — что может быть вкуснее и освежающей? Очень вкусное сочетание овощей с ароматной пряной заправкой. Такой салат уж точно стоит попробовать. Обязательно возьмите себе рецепт на заметку. Кстати, салатик подойдёт даже тем, кто соблюдает пост или сидит на диете.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 71.5 ккал
- Белки
- 1.75 г
- Жиры
- 4.75 г
- Углеводы
- 5.25 г
Пошаговый рецепт с фото · 15 минут
- Шаг 1
Помидоры необходимо тщательно промыть и обрезать у них сердцевину. Нарезать удобными крупными кубиками. Переложить в глубокую ёмкость. - Шаг 2
Красный лук нужно нарезать на крупные полукольца и разделить их между собой. Отправить следом за помидорами в ёмкость. - Шаг 3
У огурцов нужно обрезать концы и нарезать на не сильно тонкие кружочки. Отправить следом за луком в тарелку. - Шаг 4
Петрушку и зелёный лук мелко нарезать. Зелень станет отличным дополнением к овощам. - Шаг 5
Острый перец можно нарезать ножом, а можно использовать ножницы. Достаточно будет просто нарезать его мелкими слайсами прям в тарелку. Если вы не любите острое, тогда не добавляйте его. Перемешайте овощи и зелень между собой. - Шаг 6
Часть помидоров от общей массы необходимо переложить в блендер, добавить чеснок, грецкие орехи, сметану, кинзу, свежий базилик и любимую другую зелень по вкусу. Взбить до однородности. Заправку смешать с овощами. - Шаг 7
Салат тщательно перемешать для того, чтобы все овощи пропитались заправкой. Добавить соль и любимые другие специи по вкусу. Он станет отличным дополнением к любому горячему блюду сверху можно украсить небольшим количеством острого перца, красным луком и петрушкой.
Советы кулинаров
Овощной салат со сметаной и зеленью - это популярное блюдо, которое обычно готовится из свежих овощей, приправляется сметаной и украшается зеленью. Оно имеет освежающий вкус и является источником полезных веществ.История блюда:
История овощных салатов уходит своими корнями в глубокую древность. В древности салаты состояли из смеси растительных продуктов, но без сметаны. Позже, с появлением сметаны, овощные салаты стали добавляться сметаной для создания сочности и нежного вкуса. В разных кухнях мира существуют различные варианты овощных салатов, но сметана и зелень часто используются как основные ингредиенты.
Название блюда:
Название "овощной салат со сметаной и зеленью" говорит само за себя - это овощной салат, приправленный сметаной и украшенный зеленью. Овощной салат со сметаной и зеленью обычно не имеет конкретного названия, так как это простой и распространенный рецепт.
Польза и вред блюда:
Овощной салат со сметаной и зеленью является источником многих полезных веществ. Овощи, такие как помидоры, огурцы, морковь и свежая зелень, содержат много витаминов (витамин С, витамин А, витамин К) и минералов, таких как калий, магний и фолиевая кислота. Сметана, используемая в салате, также является источником кальция и жирных кислот.
Овощной салат со сметаной и зеленью имеет низкую калорийность и может быть хорошим выбором для людей, следящих за своей фигурой. Однако, в салате также могут быть добавлены жирные соусы или майонез, что может увеличить калорийность и содержание жиров. Поэтому рекомендуется сократить количество добавленных жирных продуктов или выбирать нежирные варианты. Также, людям с индивидуальными непереносимостями или аллергиями следует быть осторожными при выборе овощей и добавок.
Витамины и полезные вещества:
Овощной салат со сметаной и зеленью содержит различные витамины и полезные вещества, в зависимости от используемых овощей и зелени. Овощи обычно содержат витамин С, витамин А, витамин К, фолиевую кислоту, калий и другие минералы. Сметана является источником кальция и жирных кислот.
Норма потребления:
Норма потребления овощного салата со сметаной и зеленью зависит от потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется употреблять овощи в достаточном количестве каждый день, чтобы получить необходимое количество витаминов и минералов.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Овощной салат со сметаной и зеленью может быть отличной добавкой к основному блюду или сервироваться как самостоятельное блюдо. Он хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с картофелем или гречкой. Можно использовать его как гарнир или сэндвичная начинка.
Способ подачи:
Овощной салат со сметаной и зеленью может быть подан в виде горячего или холодного блюда. Перед подачей сметану следует смешать с овощами и аккуратно выложить на тарелку. Зелень обычно используется для украшения блюда.
Срок и способ хранения:
Салат хранится в холодильнике не более 2-3 дней. Не рекомендуется хранить его дольше, так как овощи могут потерять свою свежесть и вкус. Лучше всего хранить сметану и овощи отдельно и смешивать их перед подачей.
Отношение к национальной кухне:
Овощной салат со сметаной и зеленью можно найти в различных кухнях мира. Такие салаты популярны в русской, украинской, белорусской и других восточноевропейских кухнях.
Секреты и тонкости приготовления:
- Выбирайте свежие и сочные овощи для салата.
- Приправьте салат только перед подачей, чтобы избежать смачивания овощей.
- Можно добавить разные специи и травы для придания особого вкуса.
- Помните, что салат должен быть легким и освежающим, поэтому не переусердствуйте с добавлением жирной сметаны или майонеза.
