Пангасиус в кляре
Пангасиус в кляре
Пангасиус в кляре - фото готового блюда
Оцените рецепт
Советуем приготовить филе пангасиуса в кляре. Это очень вкусное, полезное и сытное рыбное блюдо, которое сможет приготовить абсолютно каждый из вас. Филе пангасиуса очень полезное, ведь оно содержит в себе множество витаминов и ценные для организма человека аминокислоты. Приготовленное филе пангасиуса в кляре обязательно понравится вам и вашим гостям. Его можно приготовить как на праздничный, так и на повседневный стол, чтобы разнообразить меню. Нежнейшие кусочки рыбы получаются максимально сочными и красивыми с золотистой корочкой. Готовое блюдо подается с каким-нибудь гарниром, например, с картофельным пюре. Это блюдо готовится очень просто и совсем не содержит в себе костей и кожи, поэтому вам оно очень понравится.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Пангасиус
3 шт
Сок лимона
10 мл
Молоко
150 мл
Хмели-сунели
10 г
Мука пшеничная высш. сорта
150 г
Укроп
по вкусу
Лимон
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
Первым делом нам необходимо приготовить кляр. Мы берем глубокую ёмкость, наливаем в неё 150 миллилитров молока и разбиваем два куриных яйца. Добавляем 10 грамм хмели-сунели, соль по вкусу, все тщательно перемешиваем и взбиваем венчиком до образования пузырьков. -
Добавляем в эту же емкость 150 грамм муки и хорошо перемешиваем венчиком до однородной массы. Теперь берём филе пангасиуса, солим с каждой стороны и поливаем соком лимона. Ставим сковороду на плиту, наливаем пару столовых ложек растительного масла и разогреваем. -
Теперь филе пангасиуса с двух сторон обмакиваем в кляре и выкладываем на разогретую сковороду. Жарим её примерно по 10 минут с каждой стороны, то же самое проделываем и с оставшимся филе. Теперь выкладываем рыбу на блюдо, украшаем укропом и дольками лимона, после чего можно подавать к столу. Желаем вам приятного аппетита!
Пангасиус в кляре - это блюдо из рыбы пангасиус, приготовленной в кляре - смеси яичного желтка, муки и воды. Пангасиус - пресноводная рыба, которая является одной из самых популярных рыбных культур в мире. Она имеет мягкое и нежное мясо, поэтому используется в приготовлении различных блюд.
Название "пангасиус" происходит от названия реки Меконг, на которой эта рыба обитает. История блюда связана с традицией жарки рыбы в кляре, которая придает ей хрустящую корочку и делает более аппетитной.
Пангасиус в кляре имеет несколько полезных свойств. Во-первых, пангасиус содержит большое количество белка, который является важным строительным материалом для организма. Кроме того, рыба богата незаменимыми аминокислотами, такими как омега-3, которые являются полезными для работы сердечно-сосудистой системы. Также пангасиус содержит магний, фосфор, цинк и витамин В12.
Норма потребления пангасиуса в кляре зависит от индивидуальных потребностей человека. Обычно рекомендуется употреблять рыбу не более 2-3 раз в неделю.
Пангасиус в кляре хорошо сочетается с различными соусами, овощными гарнирами и свежими овощами. Его можно подавать как горячим, так и холодным.
Срок хранения пангасиуса в кляре составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Для увеличения срока хранения рекомендуется упаковывать блюдо в плотную пищевую пленку или контейнеры с плотно закрытыми крышками.
Пангасиус в кляре относится к различным национальным кухням, таким как азиатская и европейская. В азиатской кухне этот вид рыбы широко используется для приготовления различных блюд.
Тонкости приготовления пангасиуса в кляре заключаются в том, чтобы хорошо вымыть и обсушить рыбу перед обмакиванием в кляре, чтобы кляр хорошо прилипал. Также стоит следить за температурой масла во время жарки, чтобы пангасиус получился золотистым и хрустящим.
Одним из секретов приготовления этого блюда является правильная комбинация специй и соусов, которые придают рыбе дополнительный вкус и аромат.
Название "пангасиус" происходит от названия реки Меконг, на которой эта рыба обитает. История блюда связана с традицией жарки рыбы в кляре, которая придает ей хрустящую корочку и делает более аппетитной.
Пангасиус в кляре имеет несколько полезных свойств. Во-первых, пангасиус содержит большое количество белка, который является важным строительным материалом для организма. Кроме того, рыба богата незаменимыми аминокислотами, такими как омега-3, которые являются полезными для работы сердечно-сосудистой системы. Также пангасиус содержит магний, фосфор, цинк и витамин В12.
Норма потребления пангасиуса в кляре зависит от индивидуальных потребностей человека. Обычно рекомендуется употреблять рыбу не более 2-3 раз в неделю.
Пангасиус в кляре хорошо сочетается с различными соусами, овощными гарнирами и свежими овощами. Его можно подавать как горячим, так и холодным.
Срок хранения пангасиуса в кляре составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Для увеличения срока хранения рекомендуется упаковывать блюдо в плотную пищевую пленку или контейнеры с плотно закрытыми крышками.
Пангасиус в кляре относится к различным национальным кухням, таким как азиатская и европейская. В азиатской кухне этот вид рыбы широко используется для приготовления различных блюд.
Тонкости приготовления пангасиуса в кляре заключаются в том, чтобы хорошо вымыть и обсушить рыбу перед обмакиванием в кляре, чтобы кляр хорошо прилипал. Также стоит следить за температурой масла во время жарки, чтобы пангасиус получился золотистым и хрустящим.
Одним из секретов приготовления этого блюда является правильная комбинация специй и соусов, которые придают рыбе дополнительный вкус и аромат.