Паста для лазаньи
Паста для лазаньи
Паста для лазаньи - фото готового блюда
Блюдо:
Лазанья
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Лазанья - необычайно вкусное второе блюдо, которое пришло к нам из солнечной Италии. Хотя лазанья и традиционное итальянское блюдо, мы можем с лёгкостью приготовить её у себя дома. Секрет вкусной лазаньи не только в уникальном соусе, но и правильно приготовленной пасте. Пасту конечно можно купить и в магазине. Но самостоятельно приготовленная паста по правильному рецепту намного превосходит магазинный вариант.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Мука высшего сорта
250 г
Крупа манная
125 г
Холодная вода
150 мл
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
87
ккал
Белки
3
г
Жиры
0.25
г
Углеводы
17.75
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала смешаем все сыпучие ингредиенты - муку, соль и манную крупу. -
Затем добавим жидкие ингредиенты - воду, яйцо и оливковое масло.Начнём потихоньку вымешивать, сначала ложкой. -
Затем приступаем уже руками. Нужно вымесить крутое тесто. На это уйдёт около 10 минут. Затем тесто убираем на 30 минут под полотенце или пищевую плёнку. Ему нужно немного постоять, чтобы все ингредиенты разошлись. В народе ещё говорят, чтобы тесто "отдохнуло". -
Затем тесто делим на 4 части. Каждую из четырёх частей формируем в виде колбаски и затем раскатываем в пласт, похожий на язык. -
Если у вас есть специальная машинка для пасты, продавливаем каждый пласт через неё и потом делим его еще на 3-4 части. -
Варить пасту нужно в кипящей воде с небольшим количеством оливкового масла, чтобы листы лазаньи не склеивались между собой. В зависимости от объёма кастрюлю за 1 раз можно сварить от 3 до 5 листов лазаньи. На варку уйдет примерно 4-5 минут. Готовьте лазанью с удовольствием и с пастой по нашему рецепту!
Паста для лазаньи - это одно из ключевых ингредиентов для приготовления классического итальянского блюда - лазаньи. Она представляет собой широкие, прямоугольные листы тонкой сваренной пасты из пшеничной муки.
История блюда лазанья связана с итальянской кухней, а именно с регионом Эмилия-Романья. Возможно, это одно из самых старых блюд в Италии. Оно упоминается в кулинарных рукописях XII века. Лазанья изначально была блюдом, готовившимся только в холодное время года, особенно к Рождеству. Традиционно она готовилась из прошлогоднего теста, чтобы сэкономить продукты на зиму.
Паста для лазаньи содержит витамины группы В, такие как тиамин (B1), рибофлавин (B2), пиридоксин (B6) и ниацин (B3), а также витамины А и Е. Она также предоставляет организму необходимые углеводы, белки и клетчатку.
Норма потребления пасты для лазаньи может варьироваться в зависимости от пола, возраста и физической активности человека. Рекомендуется умеренное употребление блюда в сочетании с другими пищевыми продуктами для достижения сбалансированного питания.
Паста для лазаньи отлично сочетается с помидорами, мясом (говядиной, курицей, свининой) и различными видами сыра, такими как моцарелла, пармезан или рикотта. Также ее можно использовать в комбинации с овощами, такими как шпинат или грибы.
Лазанью можно подать как горячее блюдо, приготовленное в духовке с сыром сверху, так и в форме бутерброда-сэндвича. Она часто подается с соусом из томатов или белым соусом на основе сливок.
Срок и способ хранения пасты для лазаньи зависит от ее типа: сухая паста хранится в сухом прохладном месте, а свежая паста должна храниться в холодильнике до его указанной даты годности.
Лазанья является одним из символов итальянской кухни и относится к национальной и региональной культуре Италии.
Основные тонкости приготовления лазаньи заключаются в правильной пароварке пасты, использовании качественных соусов и сыров, а также в тщательной укладке слоев, чтобы избежать пересыхания или свертывания блюда.
Секрет успеха приготовления лазаньи заключается в том, чтобы полностью покрыть пасту соусом, чтобы избежать пересыхания в процессе приготовления. Также рекомендуется ожидать некоторое время после того, как лазанья будет извлечена из духовки, чтобы она успела затвердеть и слои пропитались соусом.
История блюда лазанья связана с итальянской кухней, а именно с регионом Эмилия-Романья. Возможно, это одно из самых старых блюд в Италии. Оно упоминается в кулинарных рукописях XII века. Лазанья изначально была блюдом, готовившимся только в холодное время года, особенно к Рождеству. Традиционно она готовилась из прошлогоднего теста, чтобы сэкономить продукты на зиму.
Паста для лазаньи содержит витамины группы В, такие как тиамин (B1), рибофлавин (B2), пиридоксин (B6) и ниацин (B3), а также витамины А и Е. Она также предоставляет организму необходимые углеводы, белки и клетчатку.
Норма потребления пасты для лазаньи может варьироваться в зависимости от пола, возраста и физической активности человека. Рекомендуется умеренное употребление блюда в сочетании с другими пищевыми продуктами для достижения сбалансированного питания.
Паста для лазаньи отлично сочетается с помидорами, мясом (говядиной, курицей, свининой) и различными видами сыра, такими как моцарелла, пармезан или рикотта. Также ее можно использовать в комбинации с овощами, такими как шпинат или грибы.
Лазанью можно подать как горячее блюдо, приготовленное в духовке с сыром сверху, так и в форме бутерброда-сэндвича. Она часто подается с соусом из томатов или белым соусом на основе сливок.
Срок и способ хранения пасты для лазаньи зависит от ее типа: сухая паста хранится в сухом прохладном месте, а свежая паста должна храниться в холодильнике до его указанной даты годности.
Лазанья является одним из символов итальянской кухни и относится к национальной и региональной культуре Италии.
Основные тонкости приготовления лазаньи заключаются в правильной пароварке пасты, использовании качественных соусов и сыров, а также в тщательной укладке слоев, чтобы избежать пересыхания или свертывания блюда.
Секрет успеха приготовления лазаньи заключается в том, чтобы полностью покрыть пасту соусом, чтобы избежать пересыхания в процессе приготовления. Также рекомендуется ожидать некоторое время после того, как лазанья будет извлечена из духовки, чтобы она успела затвердеть и слои пропитались соусом.