Печеночные шарики
Печеночные шарики
Печеночные шарики - фото готового блюда
Блюдо:
Закуски
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Оригинальная закуска на праздничный стол - печеночные шарики! Такая закуска обязательно понравится всем любителем печеночного паштета! Блюдо получается очень красивым, праздничным, невероятно нежным и вкусным, на праздничном столе будет эффектно смотреться и подойдёт к любым напиткам. Такое холодное блюдо будет радовать вас своим нежным вкусом и ярким видом. Готовится невероятно просто и быстро. Из указанных ингредиентов получается 14 шариков.
Ингредиенты
Печень свинная
400 г
Морковь
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Яйцо куриное отварное
3 шт
Чеснок
2 зубчика
Масло сливочное
60 г
Укроп
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Репчатый лук необходимо очистить от шелухи и нарезать четверть кольцами. -
Сковороду поставить на плиту, разогреть и отправить кусочек сливочного масла. Далее отправить нарезанный лук и слегка его обжарить до мягкости и прозрачности. Обжаренный лук снять с огня и остудить. -
Свиную печень, куриные яйца с морковью необходимо заранее отварить до готовности и остудить. Далее печень, яичные белки, морковь, чеснок и жареный лук перекрутить через мясорубку 2 раза. -
Полученную массу посолить, поперчить по вкусу и всё хорошо перемешать. -
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. К укропу на мелкой тёрке натереть яичные желтки и всё тщательно перемешать. -
Сливочное масло (из холодильника) нарезать на небольшие кубики. -
Сформировать закуску: взять небольшое количество массы (1 ст.л.), сформировать лепёшку и внутрь положить кусочек сливочного масла. -
Далее сформировать круглый шарик (размером с грецкого ореха). Затем шарик обвалять в смешанном укропе с желтком. Таким образом сформировать все остальные шарики.
Печеночные шарики – это блюдо, состоящее из фарша из мяса и печени, которые обваливаются в сухарях и обжариваются до золотистой корочки. Это блюдо имеет своеобразный вкус и аромат, а также является довольно питательным.
История печеночных шариков восходит к Европе, где они стали популярными в XIX веке. Впервые это блюдо было приготовлено для королевского стола, но со временем стало доступным и для обычных людей. С тех пор печеночные шарики стали любимым блюдом во многих странах, включая Францию, Италию и Германию.
Название "печеночные шарики" обусловлено основным ингредиентом блюда – печенью. Печень содержит множество полезных веществ, таких как железо, витамины А, В и С, фолиевую кислоту и другие. Она является отличным источником белка и железа, которые полезны для нашего организма.
Печеночные шарики имеют как пользу, так и вред для здоровья. Польза заключается в высоком содержании полезных веществ, белка и железа, которые необходимы для образования крови, поддержания иммунной системы, а также для нормализации работы печени. Однако, следует помнить, что излишнее употребление печеночных изделий может быть вредным, особенно для людей с проблемами печени, высоким холестерином и ожирением.
Норма потребления печеночных шариков зависит от общего рациона питания каждого человека. Рекомендуется умеренное потребление этого блюда, не более 2-3 раз в неделю. Важно также учитывать свои индивидуальные потребности и состояние здоровья.
Печеночные шарики хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать со сметаной, соусами на основе томатов или грибов. Они также отлично подходят к гарнирам из картофеля, риса, макарон и овощей. Кроме того, печеночные шарики можно использовать в бутербродах или в качестве начинки для пирогов.
Печеночные шарики обычно подаются горячими. Их можно разместить на большой тарелке или подать отдельно с соусом. Блюдо можно украсить зеленью или овощами для более привлекательного вида.
Срок хранения печеночных шариков зависит от способа приготовления и хранения. Если они были приготовлены и не были подвергнуты повторному нагреванию, то их можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Если же они были подвергнуты повторному нагреванию, то лучше съесть их сразу же.
Печеночные шарики относятся к европейской кухне, но они также являются популярными в различных национальных кухнях, таких как русская, французская и немецкая.
Секреты и тонкости приготовления печеночных шариков включают правильный выбор и приготовление печени, а также добавление необходимых специй и приправ для придания блюду уникального вкуса. Важно также не пережаривать шарики, чтобы они остались сочными и нежными.
В целом, печеночные шарики – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для разнообразия своего рациона питания. Однако, важно помнить о мере и учитывать свои индивидуальные особенности и потребности организма.
История печеночных шариков восходит к Европе, где они стали популярными в XIX веке. Впервые это блюдо было приготовлено для королевского стола, но со временем стало доступным и для обычных людей. С тех пор печеночные шарики стали любимым блюдом во многих странах, включая Францию, Италию и Германию.
Название "печеночные шарики" обусловлено основным ингредиентом блюда – печенью. Печень содержит множество полезных веществ, таких как железо, витамины А, В и С, фолиевую кислоту и другие. Она является отличным источником белка и железа, которые полезны для нашего организма.
Печеночные шарики имеют как пользу, так и вред для здоровья. Польза заключается в высоком содержании полезных веществ, белка и железа, которые необходимы для образования крови, поддержания иммунной системы, а также для нормализации работы печени. Однако, следует помнить, что излишнее употребление печеночных изделий может быть вредным, особенно для людей с проблемами печени, высоким холестерином и ожирением.
Норма потребления печеночных шариков зависит от общего рациона питания каждого человека. Рекомендуется умеренное потребление этого блюда, не более 2-3 раз в неделю. Важно также учитывать свои индивидуальные потребности и состояние здоровья.
Печеночные шарики хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать со сметаной, соусами на основе томатов или грибов. Они также отлично подходят к гарнирам из картофеля, риса, макарон и овощей. Кроме того, печеночные шарики можно использовать в бутербродах или в качестве начинки для пирогов.
Печеночные шарики обычно подаются горячими. Их можно разместить на большой тарелке или подать отдельно с соусом. Блюдо можно украсить зеленью или овощами для более привлекательного вида.
Срок хранения печеночных шариков зависит от способа приготовления и хранения. Если они были приготовлены и не были подвергнуты повторному нагреванию, то их можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Если же они были подвергнуты повторному нагреванию, то лучше съесть их сразу же.
Печеночные шарики относятся к европейской кухне, но они также являются популярными в различных национальных кухнях, таких как русская, французская и немецкая.
Секреты и тонкости приготовления печеночных шариков включают правильный выбор и приготовление печени, а также добавление необходимых специй и приправ для придания блюду уникального вкуса. Важно также не пережаривать шарики, чтобы они остались сочными и нежными.
В целом, печеночные шарики – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для разнообразия своего рациона питания. Однако, важно помнить о мере и учитывать свои индивидуальные особенности и потребности организма.