Простые бисквитные пирожные с прослойкой масляного крема

Автор рецепта:

Гульсана Касымова

Блюдо: Пирожные

Подойдет на: К чаю

Время приготовления: 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Пирожных в мире насчитывается огромное количество, но когда мы хотим побаловать себя, не потратив много времени и сил, из простых продуктов, мы ищем самый простой вариант их приготовления. Самым простым вариантом будет обычное бисквитное пирожное с прослойкой из масляного крема. Такое пирожное очень быстрое и легкое в приготовлении, не требует дополнительных заморочек, а получается очень нежным и сладким. Его можно приготовить не только для себя, но и тогда, когда к вам собираются приехать гости в скором времени.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

982 ккал

Белки

16 г

Жиры

53.2 г

Углеводы

110.8 г

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Яйца разбиваем в глубокую посуду или в чашу миксера. Добавляем к ним ванильный сахар и 150 граммов сахарного песка, взбиваем миксером 7-10 минут. Яичная масса должна приобрести белоснежный оттенок, увеличиться в объеме и стать более густой.
Муку пропускаем через сито в отдельную посуду, соединяем и перемешиваем с разрыхлителем. Добавляем мучную смесь понемногу в смесь яичную, перемешивая при этом тесто очень аккуратно лопаткой сверху вниз. Перемешиваем до окончательного слияния жидкого и сухого составляющих в однородную массу.
Получившееся тесто перекладываем на стандартную противень духовки застеленную пергаментной бумагой, разравниваем, отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку минут на 15. В итоге должен получится бисквит светло-золотистого цвета. Проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой, если после протыкания теста на шпажку налипнет тесто, то нужно еще немного подержать в духовке, если шпажка выйдет сухой, значит бисквит готов. Готовому бисквиту даем остыть.
Готовим сироп для пропитки. Смешиваем в сотейнике воду со 100 граммами сахара, доводим до кипения, пока сахар полностью не растворится в воде. По желанию в сироп можно добавить 1 чайную ложку ванильной эссенции, рома или коньяка. Обязательно остужаем сироп перед использованием.
Делаем масляный крем. Размягченной сливочное масло взбиваем миксером 4-5 минут, добавляем к нему понемногу сгущенного молока (примерно по 1 столовой ложке) и взбиваем так пока не закончится сгущенка. Крем должен получится однородным, воздушным, сладким и держащим приданную форму. Для последнего, крем можно будет подержать некоторое время в холодильнике.
Из остывшего бисквита вырезаем круги 4-5 сантиметров в диаметре, используя специальную круглую формочку, либо стакан. Оставшиеся обрезки бисквита измельчаем в чаше блендера в крошку.
Бисквитные кругляши пропитываем приготовленным ранее сахарным сиропом, намазываем масляным кремом.
Соединяем два кругляша таким образом, чтобы они сцеплялись между собой кремовой верхушкой. Смазываем соединенные кругляши по бокам и сверху тем же кремом, обваливаем в бисквитных же крошках, высыпанных в широкую посуду. Перекладываем пирожные на плоскую посуду и отправляем в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

По желанию пирожные можно украсить сверху кремом, сделав какую-нибудь надпись или узор, или ягодами и кусочками фруктов для большей красоты. Приятного чаепития!

Комментарии