Птитим с курицей
Птитим с курицей
Птитим с курицей - фото готового блюда
Оцените рецепт
Птитим с курицей - аппетитный и сытный вариант для Вашего завтрака, обеда или ужина! Птитим - макаронные изделия наподобие кускуса, отличающиеся от такового более крупными зёрнами, чем сходны также с турецким булгуром. Готовится очень просто, и из малого количества ингредиентов получается вкуснейшее и полноценное блюдо, которое понравится и детям и взрослым! Данное яство можно разнообразить, добавив овощи или специи, главное соблюдать совместимость тех или иных ингредиентов!
Ингредиенты
Птитим
190 г
Куриное филе
200 г
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Томатная паста
2 ст.л.
Масло оливковое
3 ст.л.
Петрушка (зелень)
1 пучок
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Прежде всего подготовим овощи. Промываем и очищаем морковь и репчатый лук, после чего морковь нарезаем соломкой, а лук нарезаем кубиком. Складываем овощи в отдельное блюдо. Далее промываем куриную грудку и нарезаем мелким кубиком. -
Далее ставим сковороду на огонь и наливаем оливковое масло, помещаем туда нарезанное филе и обжариваем пока кусочки не побелеют, а затем помещаем к курице нарезанный лук и обжариваем еще пару минут, и далее добавляем нарезанную морковь и обжариваем все вместе до мягкости моркови. Солим, перчим и добавляем томатную пасту, разведенную в ста пятидесяти миллилитрах воды, перемешиваем и накрываем крышкой, даем протушиться еще десять минут, периодически перемешивая. По истечению времени добавляем в сковороду птитим, перемешиваем, и добавляем два стакана воды, еще раз перемешиваем и накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне еще двадцать минут, периодически перемешивая. Снимаем блюдо с плиты и даем немного остыть. В самом конце украшаем блюдо нарезанной зеленью укропа, раскладываем в блюда и подаем на стол. Приятного аппетита!
Птитим с курицей - это израильское блюдо, которое представляет собой сочный куриный фарш, обжаренный в виде котлет и подается с различными соусами или дипами.
История этого блюда началась в Израиле в 20-х годах прошлого века, когда в стране появилась первая веха куриной индустрии. Потребители стали искать новые способы использования куриного мяса, и птитим с курицей стало одним из таких инновационных блюд.
Название "птитим" происходит от ивритского слова "фреголех", что можно перевести как "рассыпчатое". Это отражает способ приготовления блюда, когда фарш из куриного мяса, смешанный с различными специями и зеленью, обжаривается до золотистой корочки, при этом не формируя четкий и плотный как котлета образ.
Птитим с курицей обладает значительной пользой для организма. Куриное мясо является источником высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления тканей, а также для образования гормонов и ферментов. Оно также содержит витамин В6, калий, фосфор и селен, которые полезны для здоровья сердца и нервной системы.
Однако, как и любое другое блюдо, птитим с курицей имеет некоторые ограничения и вредные аспекты. Оно может быть высококалорийным из-за добавления масла при обжарке. Кроме того, куриная кожа, которая часто остается при приготовлении, содержит большое количество насыщенных жиров и холестерина, что может быть вредным для здоровья.
Норма потребления птитим с курицей зависит от потребностей каждого конкретного человека и его физической активности. Обычно рекомендуется употреблять не более 100-150 граммов куриного фарша за один прием пищи.
Птитим с курицей хорошо сочетается с различными соусами или дипами, такими как ореховый соус, сметана с хреном, грибной соус или томатный соус. Они придают блюду дополнительный вкус и аромат.
Способ подачи птитима с курицей может варьироваться. Он может быть сервирован как горячим, так и холодным, в виде отдельного блюда или в качестве начинки для бурито, сэндвичей или салатов.
Срок хранения птитима с курицей составляет около 2-3 дней в холодильнике. Чтобы продлить его срок годности, можно заморозить блюдо.
Птитим с курицей является одним из национальных блюд израильской кухни. Однако его популярность распространилась и за пределы Израиля благодаря своему вкусу и простоте приготовления.
Секреты и тонкости приготовления птитима с курицей заключаются в правильном использовании специй и зелени для достижения насыщенного вкуса. Часто используемые специи включают куркуму, паприку и кумин. Также можно добавить различные овощи, такие как лук, чеснок или перец, для более насыщенного вкуса и текстуры блюда. Важно не пересушить котлеты, чтобы они оставались сочными и нежными.
История этого блюда началась в Израиле в 20-х годах прошлого века, когда в стране появилась первая веха куриной индустрии. Потребители стали искать новые способы использования куриного мяса, и птитим с курицей стало одним из таких инновационных блюд.
Название "птитим" происходит от ивритского слова "фреголех", что можно перевести как "рассыпчатое". Это отражает способ приготовления блюда, когда фарш из куриного мяса, смешанный с различными специями и зеленью, обжаривается до золотистой корочки, при этом не формируя четкий и плотный как котлета образ.
Птитим с курицей обладает значительной пользой для организма. Куриное мясо является источником высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления тканей, а также для образования гормонов и ферментов. Оно также содержит витамин В6, калий, фосфор и селен, которые полезны для здоровья сердца и нервной системы.
Однако, как и любое другое блюдо, птитим с курицей имеет некоторые ограничения и вредные аспекты. Оно может быть высококалорийным из-за добавления масла при обжарке. Кроме того, куриная кожа, которая часто остается при приготовлении, содержит большое количество насыщенных жиров и холестерина, что может быть вредным для здоровья.
Норма потребления птитим с курицей зависит от потребностей каждого конкретного человека и его физической активности. Обычно рекомендуется употреблять не более 100-150 граммов куриного фарша за один прием пищи.
Птитим с курицей хорошо сочетается с различными соусами или дипами, такими как ореховый соус, сметана с хреном, грибной соус или томатный соус. Они придают блюду дополнительный вкус и аромат.
Способ подачи птитима с курицей может варьироваться. Он может быть сервирован как горячим, так и холодным, в виде отдельного блюда или в качестве начинки для бурито, сэндвичей или салатов.
Срок хранения птитима с курицей составляет около 2-3 дней в холодильнике. Чтобы продлить его срок годности, можно заморозить блюдо.
Птитим с курицей является одним из национальных блюд израильской кухни. Однако его популярность распространилась и за пределы Израиля благодаря своему вкусу и простоте приготовления.
Секреты и тонкости приготовления птитима с курицей заключаются в правильном использовании специй и зелени для достижения насыщенного вкуса. Часто используемые специи включают куркуму, паприку и кумин. Также можно добавить различные овощи, такие как лук, чеснок или перец, для более насыщенного вкуса и текстуры блюда. Важно не пересушить котлеты, чтобы они оставались сочными и нежными.