Домашняя солянка с мясным ассорти русская
Домашняя солянка с мясным ассорти русская
Домашняя солянка с мясным ассорти русская - фото готового блюда
Блюдо:
Солянка
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Традиционная русская солянка - любимое блюдо в нашей семье. Готовится достаточно быстро и, в принципе, просто. Такая солянка станет прекрасным обедом или сытным ужином. Хватит и на всю семью и на большую компанию гостей. Обязательно приготовьте русскую солянку дома и порадуйте своих близких!
Ингредиенты
Капуста квашеная
200 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Огуречный рассол
200 мл
Паприка
1 ч.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Грибы маринованные
200 г
Огурцы солёные
300 г
Вода
2 литра
Оливки
1 банка
Мясное ассорти
500 г
Орегано
1 ч.л.
Перец горошек
0.5 шт
Лавровый лист
3 шт
Перец горошком душистый
3 шт
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
30
ккал
Белки
0.7
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
5.7
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Разогреваем сковороду, глубокую, с толстыми стенками с растительным маслом. Засыпаем мелко порезанный лук. Даём немного пропассироваться. Затем добавляем натёртую морковь. -
Затем пошла томатная паста и паприка. Хорошо перемешиваем, продолжаем обжаривать. -
Далее добавляем квашеную капусту. Здесь важно учесть, чтобы капуста не была слишком кислая, иначе вкус рассольника будет уже не тот. Промойте капусту, если она у вас слишком кислая. -
Когда все ингредиенты перемешали, вливаем огуречный рассол. Перемешиваем. -
Добавим в рассольник солёные грибы. В нашем рецепте грибы домашние солёные. В случае необходимости можно взять консервированные из магазина. Или вообще не добавлять. -
Какая солянка без огурцов? Нарезаем небольшими кубиками солёные огурцы и отправляем в солянку. Перемешиваем. -
Теперь вливаем 2 литра воды. Теперь наша солянка уже не такая густая. Всё это время мы держим её на огне. -
Когда солянка закипела, отправляем мясное ассорти. Такое ассорти можно купить в магазине. Или собрать самостоятельно. Потребуется копчёная грудинка, сосиски, колбаса. Можно даже добавить копчёные рёбрышки. -
Тушим солянку, пока не закипит. Всыпаем все специи и оливки. Оливки можно порезать половинками или помельче. Как только закипела, можно убирать с огня. Лучше дать настояться, чтобы все ингредиенты и специи смешались во вкусе. Подаём со свежей зеленью и ложкой сметаны!
