Рябиновое варенье
Рябиновое варенье
Рябиновое варенье - фото готового блюда
Блюдо:
Домашнее варенье
Время приготовления:
6 часов
Оцените рецепт
Плоды рябины красной (обыкновенной) богаты калием, кальцием, магнием и натрием, а еще эта ягода славится повышенным содержанием витаминов А и С. Красная рябина чрезвычайно полезна при болезнях сердца, печени и желудка, а также для укрепления сосудов и нормализации давления и профилактики авитаминоза. Однако в сыром виде, плоды рябины горькие и кажутся даже несъедобными, но это не так. Сварите из этой ягоды различные варенья по нашим рецептам, и вы убедитесь, насколько вкусными они могут быть! Любое лакомство из красной рябины рекомендуется употреблять зимой и ранней весной, чтобы укрепить иммунитет в период распространения вирусных инфекций.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
161
ккал
Белки
1
г
Жиры
1
г
Углеводы
38
г
Пошаговый рецепт с фото
6 часов
-
Как приготовить варенье из красной рябины на зиму? Рябину, собранную с дерева, нужно хорошо вымыть, удалить сухие веточки и прочий мусор, а также испорченные ягоды. Вымытую рябину откиньте на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
-
В кастрюлю, где в дальнейшем будет вариться варенье, засыпьте сахар-песок.
-
Залейте сахар чистой холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь.
-
Варите сироп, помешивая, чтобы весь сахар полностью растворился.
-
В кипящий сироп опустите плоды рябины. Дождитесь, пока рябина в сиропе закипит, а затем отключите огонь.
-
Дайте рябине в сиропе остыть и настояться не менее 6-8 часов. Емкость с ягодами накройте крышкой или кухонным полотенцем, чтобы туда не попала пыль и мусор.
-
Далее вновь доведите рябину в сиропе до кипения на максимальном огне. Уменьшите огонь.
-
Варите варенье из рябины 20 минут, помешивая и снимая пенку.
-
Готовое варенье из рябины выложите в чистые, стерилизованные банки и герметично укупорьте. Оставьте банки с вареньем до полного остывания при комнатной температуре, а затем выносите в холодное, темное место на хранение.