Рыба в духовке
Рыба в духовке
Рыба в духовке - фото готового блюда
Оцените рецепт
Предлагаем приготовить запеченную рыбу в духовке. Запеченный хек с подливой получается очень вкусным, сытным и ароматным. Приготовленная по такому рецепту рыба получается очень нежной благодаря подливе. Это блюдо вы можете приготовить на ужин для всей семьи и никто не останется голодным. Запеченная рыба с подливой и овощами - это очень простое и полезное блюдо, которое не требует особых навыков и времени для его приготовления. Вы обязательно останетесь довольными!
Ингредиенты
Хек
1300 г
Лимон
0.5 шт
Лук репчатый
2 шт
Морковь
1 шт
Болгарский перец
1 шт
Сахар
1 ст.л.
Паприка копчёная
1 ч.л.
Овощная приправа
1 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
500 мл
Масло растительное
100 мл
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Первым делом берём рыбу хек, удаляем ей плавники и вынимаем хребет. Промываем рыбу и промакиваем бумажными полотенцами. Нарезаем на порционные кусочки, добавляем соль, черный молотый перец, выдавливаем сок из половины лимона и оставляем промариноваться на полчаса. -
Нарезаем лук мелкими кубиками и натираем морковь на крупной тёрке. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Рыбу обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны и снимаем сковороду с огня. Отправляем готовую рыбу в тарелку и отставляем в сторону. -
В эту же сковороду добавляем растительного масла и выкладываем на неё лук с морковью. Обжариваем в течение пары минут, добавляем нарезанный болгарский перец, обжариваем еще 2 минуты, после чего снимаем с огня. Добавляем пол литра перекрученных через мясорубку помидоров или вместо них добавляем две столовые ложки томатной пасты и доливаем 500 миллилитров воды. -
Также добавляем соль, сахар, копченую паприку, овощную приправу, ставим сковороду на огонь и доводим до кипения. Теперь на дно формы для запекания наливаем половину готовой подливы, а на неё выкладываем рыбу. Также сверху выкладываем лавровый лист, душистый перец и всё это заливаем подливой. -
Накрываем нашу рыбу фольгой и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Когда рыба с подливой закипает, мы снижаем температуру до 170 градусов. Вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу, раскладываем рыбу по порциям, посыпаем измельченной зеленью и подаём к столу. Желаем вам приятного аппетита!
Рыба в духовке - это блюдо, приготовленное из рыбы, которое запекается в духовке. Этот способ приготовления позволяет сохранить все питательные вещества и ароматы рыбы.
История этого блюда уходит в глубь времен. Запекание рыбы в духовке было одним из способов приготовления рыбы еще в древние времена. В то время это был популярный способ сохранить рыбу на долгое время, так как запеканная рыба хранилась гораздо дольше, чем свежая. Запекание рыбы также подчеркивало ее натуральный вкус и текстуру.
Рыба в духовке является диетическим блюдом, так как приготовление в духовке не требует добавления лишних жиров и масел. Она богата полезными веществами, такими как белки, омега-3 жирные кислоты, витамины А, D, Е и группы В, йод и фосфор. Она также содержит минералы, такие как кальций, магний, калий и железо.
Польза рыбы в духовке заключается в ее способности снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшать функцию мозга и нервной системы, укреплять кости и зубы, улучшать зрение, стимулировать иммунную систему и обладать противовоспалительными свойствами.
Однако, как и любое другое блюдо, рыба в духовке имеет свои потенциальные вредные эффекты. Некоторые рыбы могут содержать тяжелые металлы и другие загрязнители, поэтому важно выбирать свежую и качественную рыбу. Также, при переваривании некоторых видов рыбы могут образовываться аминокислоты, которые могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
Норма потребления рыбы в духовке зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако, рекомендуется употреблять рыбу не менее 2-3 раз в неделю.
Рыба в духовке хорошо сочетается с различными овощами, травами и специями. Она может быть сервирована с картофелем, рисом, овощным салатом или другими гарнирами.
Способ подачи рыбы в духовке может варьироваться в зависимости от предпочтений и рецепта. Она может быть подана целиком или порционно, украшенная свежими травами или ломтиками лимона.
Срок хранения приготовленной рыбы в духовке составляет около 2-3 дней в холодильнике. Рыба должна быть храниться в плотно закрытой посуде или пакете, чтобы избежать контакта с другими продуктами и сохранить свежесть и вкус.
Блюдо "рыба в духовке" не относится к конкретной национальной кухне, так как подобные рецепты есть в различных странах и культурах. Оно широко распространено и популярно во многих странах, таких как Италия, Франция, Испания, Россия и другие.
Секреты и тонкости приготовления рыбы в духовке включают выбор свежей рыбы, правильное оформление приготовления и запекания, использование соусов, специй и трав для усиления вкуса и аромата, а также контроль времени приготовления, чтобы рыба не пересушивалась. Рекомендуется также убедиться, что рыба полностью запекается, чтобы избежать риска заражения паразитами.
История этого блюда уходит в глубь времен. Запекание рыбы в духовке было одним из способов приготовления рыбы еще в древние времена. В то время это был популярный способ сохранить рыбу на долгое время, так как запеканная рыба хранилась гораздо дольше, чем свежая. Запекание рыбы также подчеркивало ее натуральный вкус и текстуру.
Рыба в духовке является диетическим блюдом, так как приготовление в духовке не требует добавления лишних жиров и масел. Она богата полезными веществами, такими как белки, омега-3 жирные кислоты, витамины А, D, Е и группы В, йод и фосфор. Она также содержит минералы, такие как кальций, магний, калий и железо.
Польза рыбы в духовке заключается в ее способности снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшать функцию мозга и нервной системы, укреплять кости и зубы, улучшать зрение, стимулировать иммунную систему и обладать противовоспалительными свойствами.
Однако, как и любое другое блюдо, рыба в духовке имеет свои потенциальные вредные эффекты. Некоторые рыбы могут содержать тяжелые металлы и другие загрязнители, поэтому важно выбирать свежую и качественную рыбу. Также, при переваривании некоторых видов рыбы могут образовываться аминокислоты, которые могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
Норма потребления рыбы в духовке зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако, рекомендуется употреблять рыбу не менее 2-3 раз в неделю.
Рыба в духовке хорошо сочетается с различными овощами, травами и специями. Она может быть сервирована с картофелем, рисом, овощным салатом или другими гарнирами.
Способ подачи рыбы в духовке может варьироваться в зависимости от предпочтений и рецепта. Она может быть подана целиком или порционно, украшенная свежими травами или ломтиками лимона.
Срок хранения приготовленной рыбы в духовке составляет около 2-3 дней в холодильнике. Рыба должна быть храниться в плотно закрытой посуде или пакете, чтобы избежать контакта с другими продуктами и сохранить свежесть и вкус.
Блюдо "рыба в духовке" не относится к конкретной национальной кухне, так как подобные рецепты есть в различных странах и культурах. Оно широко распространено и популярно во многих странах, таких как Италия, Франция, Испания, Россия и другие.
Секреты и тонкости приготовления рыбы в духовке включают выбор свежей рыбы, правильное оформление приготовления и запекания, использование соусов, специй и трав для усиления вкуса и аромата, а также контроль времени приготовления, чтобы рыба не пересушивалась. Рекомендуется также убедиться, что рыба полностью запекается, чтобы избежать риска заражения паразитами.