Салат из корейской моркови и кальмаров
Салат из корейской моркови и кальмаров
Салат из корейской моркови и кальмаров - фото готового блюда
Блюдо:
С корейской морковью
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Вы находитесь в поисках салата с отварным кальмаром и корейской морковью? Тогда на этот случай у меня есть для вас отличный рецепт. Салат получается очень вкусный, сытный и в меру пикантный. Безусловно, морковь для салата можно использовать покупную, а можно приготовить и в домашних условиях самостоятельно. Салат идеально подойдёт для перекуса на работе, в качестве блюда на праздничный стол или его можно кушать на завтрак или ужин. Салат можно подать к столу в порционных тарелках или выложить красиво с помощью кулинарного кольца. Его можно усовершенствовать свежей зеленью и тогда он будет ещё вкуснее. Если вы находитесь на правильном питании, в таком случае я вам рекомендую заправить его сметаной. Именно такой салат может сочетаться с такой заправкой. В любом случае сохраняйте себе идею салата с кальмаром в заметки и готовьте салат с удовольствием! К слову, если вы не знаете как выбрать кальмар, загляните в раздел "Советы кулинаров".
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты для будущего салата. В качестве главных ингредиентов выступят кальмары и корейская морковь. Именно к их покупке необходимо отнестись с особой осторожностью. Кальмары для салата можно брать замороженными. В охлаждённом виде вы их вряд ли сможете встретить. Морковь по-корейски можно купить в ближайшем супермаркете. Она есть почти всегда в наличии. В качестве зелени идеально подойдёт укроп и по желанию можно взять петрушку. Дополнят салат куриные яйца и майонез. Для салата используйте крупные куриные яйца.
-
Теперь можно заняться подготовкой кальмара. Его разморозкой необходимо заняться с вечера до приготовления салата. Важно, чтобы морепродукт разморозился в естественных условиях. Положите его в глубокую ёмкость, чтобы с него стекла вся лишняя жидкость. Оставляем в таком положении размораживаться. Оттаявшие кальмары извлекаем из ёмкости и тщательно промываем под холодной проточной водой. Вычищаем из них внутренности (хрусталик и всё, что там будет). Провести данную процедуру можно просто руками. Параллельно на плиту ставим кастрюлю, наливаем в неё воду и доводим до кипения.
-
После того как вода закипела, выпотрошенный кальмар опускаем в кипящую воду и варим 10 секунд, но не более. Хочу отметить, если вы дольше его будете варить, то он может стать резиновым и впоследствии невкусным. Данную процедуру рекомендую делать с помощью щипцов. Кальмара аккуратно извлекаем из ёмкости и кладём в тарелку. Воду вновь доводим до кипения и опускаем в неё вторую тушку кальмара. По такому же приц готовим вторую тушку. Готовые кальмары остужаем при комнатной температуре.
-
Куриные яйца необходимо отварить. Для этого их хорошо промойте и поместите в сотейник. Залейте водой так, чтобы она их полностью покрыла и отправьте на плиту. Доведите до кипения. Предпочтительнее использовать домашние яйца. У них вкуснее желток и выглядеть в салате они будут лучше. Яйца можно остудить как при комнатной температуре (если у вас есть время), так и остудить с помщью воды и льда. Для этого перекладываем их в глубокую ёмкость, ставим под проточную холодную воду на 1 минуту. Далее воду выключаем и в ёмкость кладём 4-5 кубиков льда. Оставляем на 5 минут. Яйца очиаещм и нарезам.
-
В ёмкость ко всем ингредиентам кладём майонез 2-3 столовые ложки, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Салат готов к подаче на стол. Рекомендую его заправить непосредственно перед тем, как он будет стоить на столе, так кавк он быстро стекает. Предпочтительнее его готовить в том количестве, которое будет на столе. Если вы переусерствовали, то переложите остаток салата в герметичный контейнер.
Салат из корейской моркови и кальмаров – это блюдо, которое сочетает в себе яркий вкус и экзотические ароматы азиатской кухни. Оно состоит из тонко нарезанной моркови, маринованной в особом соусе, и обжаренных кальмаров.
История этого блюда связана с кулинарными традициями Кореи. В корейской кухне широко используется маринованная морковь, которая называется "кимчи" или "корейская морковь". Этот ингредиент часто добавляют в различные салаты и закуски. Кальмары же в Корее являются популярным продуктом, который используется в разнообразных блюдах.
Салат из корейской моркови и кальмаров содержит множество полезных веществ и витаминов. Корейская морковь является богатым источником витамина A, витамина С, витамина K и бета-каротина. Кальмары, в свою очередь, богаты белками, минералами (такими как железо, цинк и фосфор) и низкокалорийными жирами.
Норма потребления салата из корейской моркови и кальмаров зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. В целом, рекомендуется умеренное употребление данного блюда.
Салат из корейской моркови и кальмаров отлично сочетается с другими блюдами азиатской кухни. Он может быть подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основной трапезе. Кроме того, салат может быть отличным начинкой для сэндвичей или добавкой к рису или лапше.
Салат из корейской моркови и кальмаров обычно подают в оригинальной форме – салатная масса выкладывается на тарелку или в чашку, сверху украшается зеленью или томатами. Он имеет яркий цвет и привлекательный внешний вид.
Срок хранения салата из корейской моркови и кальмаров составляет около 2-3 дней в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов по Цельсию. Для сохранения свежести и вкуса рекомендуется упаковывать салат в плотно закрытую посуду или пакет.
Это блюдо относится к корейской кухне, которая известна своей разнообразной палитрой вкусов и ароматов. Салат из корейской моркови и кальмаров является воплощением традиционных кулинарных принципов этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления данного салата включают правильную мариновку моркови в основном соусе, аккуратное и равномерное обжаривание кальмаров для сохранения их сочности, а также балансировку вкусов и ароматов при подаче блюда. Каждый шаг приготовления требует внимательности и аккуратности, чтобы достичь идеального результата.
История этого блюда связана с кулинарными традициями Кореи. В корейской кухне широко используется маринованная морковь, которая называется "кимчи" или "корейская морковь". Этот ингредиент часто добавляют в различные салаты и закуски. Кальмары же в Корее являются популярным продуктом, который используется в разнообразных блюдах.
Салат из корейской моркови и кальмаров содержит множество полезных веществ и витаминов. Корейская морковь является богатым источником витамина A, витамина С, витамина K и бета-каротина. Кальмары, в свою очередь, богаты белками, минералами (такими как железо, цинк и фосфор) и низкокалорийными жирами.
Норма потребления салата из корейской моркови и кальмаров зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. В целом, рекомендуется умеренное употребление данного блюда.
Салат из корейской моркови и кальмаров отлично сочетается с другими блюдами азиатской кухни. Он может быть подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основной трапезе. Кроме того, салат может быть отличным начинкой для сэндвичей или добавкой к рису или лапше.
Салат из корейской моркови и кальмаров обычно подают в оригинальной форме – салатная масса выкладывается на тарелку или в чашку, сверху украшается зеленью или томатами. Он имеет яркий цвет и привлекательный внешний вид.
Срок хранения салата из корейской моркови и кальмаров составляет около 2-3 дней в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов по Цельсию. Для сохранения свежести и вкуса рекомендуется упаковывать салат в плотно закрытую посуду или пакет.
Это блюдо относится к корейской кухне, которая известна своей разнообразной палитрой вкусов и ароматов. Салат из корейской моркови и кальмаров является воплощением традиционных кулинарных принципов этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления данного салата включают правильную мариновку моркови в основном соусе, аккуратное и равномерное обжаривание кальмаров для сохранения их сочности, а также балансировку вкусов и ароматов при подаче блюда. Каждый шаг приготовления требует внимательности и аккуратности, чтобы достичь идеального результата.