Шарлотка с ревенем
Шарлотка с ревенем
Шарлотка с ревенем - фото готового блюда
Блюдо:
Шарлотка с яблоками
Время приготовления:
50 минут
Оцените рецепт
Ревень в этом рецепте знаменитого блюда напоминает вкус яблочного пюре. Англичане, которым полюбилось растение, разрабатывали простые способы его выращивания. Его собирали при свечах, чтобы не повредить цвет и сохранить вкус. Задолго до этого в Китае было выявлено множество полезных в медицине свойств ревеня. Пышная шарлотка с ревенем готовится в духовке, а вкуснее всего получится, если растение использовать по сезону.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Сахар
160 г
Мука пшеничная
200 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Ванильный сахар
5 г
Ревень (черешковый)
300 г
Крупа манная
2 ст.л.
Масло сливочное
30 г
Масло растительное
50 мл
Соль
1 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Удобно расположите все необходимые ингредиенты. Для рецепта понадобятся только корешки ревеня, листы при наличии удалите. Сливочное масло для формы достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Муку просейте, яйца и ревень промойте, оботрите бумажным полотенцем. Включите духовку на 180℃. Форма для запекания лучше подойдет 24-26 см. -
Начните с приготовления теста. В миске соедините яйца с сахаром. Взбейте. -
Следом добавьте муку, разрыхлитель, растительное масло, ванильный сахар и соль. Перемешайте до получения однородного теста. -
Подготовьте ревень. Снимите с корешка ревеня верхнюю жесткую часть. Назрежьте на кусочки примерно по полсантиметра. Соедините с тестом и перемешайте. -
Подготовьте форму. Смажьте всю внутреннюю часть мягким сливочным маслом и посыпьте двумя столовыми ложками манки. Выложите в форму тесто с ревенем, разравняйте. Поместите в разогретую духовку. Выпекайте 30-35 минут при температуре 180℃ на режиме верх/низ. -
Дайте шарлотке хорошо остыть. После этого извлеките из формы. Разрежьте пирог сначала пополам, потом на равные кусочки. Подавайте с горячим чаем или молоком.
Шарлотка с ревенем - это десерт, состоящий из слоев сладкого яблочного наполнения и воздушного теста. Блюдо получило свое название благодаря сходству с формой женского платья, шарлотки. Шарлотка с ревенем изначально появилась на территории Западной Европы и сейчас является популярным десертом во многих странах.
Польза шарлотки с ревенем состоит в наличии клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения, насыщает организм полезными веществами и поддерживает здоровье кишечника. Яблоки, содержащиеся в этом десерте, приносят пользу для иммунной системы, так как они богаты витамином C и другими антиоксидантами.
Шарлотка с ревенем также имеет несколько потенциальных вредных свойств. Такая выпечка обычно содержит много сахара и масла, что может привести к повышенным уровням сахара в крови и набору лишнего веса. Поэтому рекомендуется ограничивать потребление этого десерта и употреблять его с умеренностью.
Шарлотка с ревенем богата витаминами C и A, кальцием, железом и другими полезными элементами. Конкретная норма потребления зависит от индивидуальных потребностей человека и обычно определяется в рамках общей диеты.
Шарлотка с ревенем хорошо сочетается со сливочным мороженым или взбитыми сливками. Можно также подавать ее с клубничным соусом или карамельным сиропом для придания оригинальности вкусу.
Шарлотку с ревенем можно подавать как в теплом, так и в холодном состоянии. Она обычно подается на десерт или в качестве вкусной закуски.
Срок хранения шарлотки с ревенем варьируется от нескольких дней до недели в зависимости от условий хранения. Для сохранения свежести и вкуса рекомендуется хранить ее в холодильнике или в прохладном месте.
Шарлотка с ревенем относится к западноевропейской кухне, но стала широко распространена и во многих других странах.
Секреты и тонкости приготовления шарлотки с ревенем включают правильный выбор яблок с хорошей сладостью и кислинкой, использование свежего теста и правильное соотношение ингредиентов. Важно также следить за временем выпекания, чтобы десерт не пересушился и был сочным и ароматным.
Польза шарлотки с ревенем состоит в наличии клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения, насыщает организм полезными веществами и поддерживает здоровье кишечника. Яблоки, содержащиеся в этом десерте, приносят пользу для иммунной системы, так как они богаты витамином C и другими антиоксидантами.
Шарлотка с ревенем также имеет несколько потенциальных вредных свойств. Такая выпечка обычно содержит много сахара и масла, что может привести к повышенным уровням сахара в крови и набору лишнего веса. Поэтому рекомендуется ограничивать потребление этого десерта и употреблять его с умеренностью.
Шарлотка с ревенем богата витаминами C и A, кальцием, железом и другими полезными элементами. Конкретная норма потребления зависит от индивидуальных потребностей человека и обычно определяется в рамках общей диеты.
Шарлотка с ревенем хорошо сочетается со сливочным мороженым или взбитыми сливками. Можно также подавать ее с клубничным соусом или карамельным сиропом для придания оригинальности вкусу.
Шарлотку с ревенем можно подавать как в теплом, так и в холодном состоянии. Она обычно подается на десерт или в качестве вкусной закуски.
Срок хранения шарлотки с ревенем варьируется от нескольких дней до недели в зависимости от условий хранения. Для сохранения свежести и вкуса рекомендуется хранить ее в холодильнике или в прохладном месте.
Шарлотка с ревенем относится к западноевропейской кухне, но стала широко распространена и во многих других странах.
Секреты и тонкости приготовления шарлотки с ревенем включают правильный выбор яблок с хорошей сладостью и кислинкой, использование свежего теста и правильное соотношение ингредиентов. Важно также следить за временем выпекания, чтобы десерт не пересушился и был сочным и ароматным.