Булочки синабон в домашних условиях
Булочки синабон в домашних условиях
Булочки синабон в домашних условиях - фото готового блюда
Оцените рецепт
Синнабон—известные во всем мире булочки. Они по праву считаются одними из самых вкусных булочек. Их особенностью является то, что в них добавляют большое количество корицы, а сверху покрывают вкуснейшей сливочной глазурью. Эти великолепные булочки могут составить достойную конкуренцию даже тортам.
Синнабоны по нашему классическому рецепту получается не хуже, чем в оригинальные булочки из кафе и пекарен.
Внутри синнабоны нежные и не сухие, с ярким ароматом корицы. Сверху булочки покрыты кремом на основе сливочного сыра. По всех их достоинствах, с ними нужно быть осторожными, ведь они получаются настолько вкусными и ароматными, что хочется ещё и ещё!
Попробуйте синнабоны по нашему рецепту и вы точно забудете дорогу в пекарню!
Такие булочки не только вкусные, но и эстетически привлекательные. Они станут украшением стола на празднике, или на чаепитии с дорогими людьми. А завтрак с этим лакомством сделает ваше начало дня вкусным и радостным.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Молоко
120 мл
Дрожжи сухие
6 г
Сливочное масло
150 г
Мука пшеничная
700 г
Сахар для теста
100 г
Ванилин
по вкусу
Сахар для начинки
по вкусу
Корица
по вкусу
Крем-сыр
200 г
Сахарная пудра
100 г
Ванилин
0.5 ч.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
36.25
ккал
Белки
0.75
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
5.5
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
В глубокую миску наливаем стакан теплого молока, примерно 35-37 градусов. Всыпаем в молоко дрожжи и хорошо перемешиваем. Оставляем в сторону, чтобы дрожжи начали работать. В отдельную миску разбиваем куриные яйца и взбиваем их венчиком до однородной массы. Добавляем ко взбитым яйцам 80 гр мягкого сливочного масла и 100 гр сахара. Хорошо перемешиваем до растворения сахара. Затем молочно-дрожжевую смесь смешиваем с яичной и хорошо размешиваем венчиком до однородной массы. Добавляем в массу немного соли и ванилин.
-
Муку просеиваем и вводим несколькими порциями. Вымешиваем тесто сначала венчиком и ложкой, а затем руками. Месим до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Примерно пару минут. Тесто собираем в шар и кладём в миску. Затягиваем миску пищевой плёнкой и оставляем подниматься. Это занимает примерно час. Увеличиться тесто должно в два раза.
-
В миске смешиваем сахар и корицу для начинки. Этой смесью равномерно посыпаем пласт теста. По краям отступаем по 1-1,5 см. Пласт с начинкой скручиваем в рулет. Туго сворачивать не нужно, чтобы при выпекании булочкам было куда подниматься и они были воздушными. Рулет разрезаем на части примерно по 6-7 сантиметров. Выкладываем рулеты на противень для запекания. Предварительно застилаем его силиконовым ковриком, или пергаментной бумагой. Между булочками оставляем небольшое расстояние. Выпекаем булочки сначала при 170 градусах, а через 10 минут убавляем до 150. Всего выпекаем 35-40 минут.
-
Готовим крем. Для этого в миске смешиваем крем-сыр, размягченное, но не растопленное сливочное масло и сахарную пудру. Хорошо перемешиваем и даём постоять при комнатной температуре. Периодически можно перемешивать, чтобы крем стал более мягким. Когда булочки будут готовы сразу, ещё горячими, смазываем их получившимся кремом сверху и с боков. На горячих булочках крем будет таять и впитываться в них делая лакомство ещё нежнее и ароматнее. Для разнообразия вы можете добавить в начинку синнабон мак, сухофрукты и кусочки шоколада. Приятного аппетита!
Булочки синабон, или cinnamon rolls, – это популярное выпечное блюдо, которое обычно подаются в виде сладкой выпечки. Булочки изначально появились в Швеции и получили название "kanelbulle", что в переводе означает "коричная булка". Позже они стали популярными и в других странах, включая США, где они получили название "cinnamon rolls".
Описание блюда:
Булочки синабон представляют собой слоеное тесто, которое смазывается маслом или маргарином, а затем посыпается смесью корицы и сахара. Затем тесто сворачивается в рулетик и нарезается на кусочки. Булочки выпекаются в духовке до золотистого цвета и подаются с глазурью или кремом.
Польза блюда:
Булочки синабон содержат углеводы, белки, жиры, витамины В, Е и К, а также минералы, такие как железо, кальций и магний. Однако из-за большого количества сахара и жиров они не являются самым полезным десертом. Рекомендуется употреблять их в умеренных количествах.
Вред блюда:
Из-за высокого содержания сахара и жиров, употребление булочек синабон в больших количествах может привести к повышенному риску развития ожирения, сахарного диабета и других заболеваний.
Норма потребления:
Наилучшим вариантом будет употребление одной или двух булочек синабон в день. Однако лучше обратиться к индивидуальным рекомендациям специалиста по питанию.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Булочки синабон отлично сочетаются с горячим напитком, таким как кофе или чай. Они также великолепно подходят для завтрака или десерта.
Способ подачи:
Булочки синабон можно подавать как тёплыми, так и охлажденными. Они также могут быть украшены глазурью или кремом.
Срок и способ хранения:
Свежие булочки синабон лучше всего употреблять сразу же после приготовления. Если же нужно сохранить их на более длительный срок, они могут быть хранены в герметичной таре при комнатной температуре до 2-3 дней. Возможно также хранение в холодильнике до 5 дней.
Принадлежность к национальной кухне:
Булочки синабон изначально относятся к шведской кухне. Однако они стали популярными по всему миру и не связаны с какой-либо конкретной национальной кухней.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления мягкого теста требуется теплое молоко, дрожжи и небольшое количество сахара.
- Тесто следует хорошо замесить и дать ему подняться в теплом месте до удвоения размера.
- Когда тесто готово, его нужно раскатать в прямоугольную форму и смазать маслом или маргарином.
- Затем посыпьте смесью корицы и сахара по всей поверхности теста.
- Осторожно сверните тесто в рулетик и нарежьте его на кусочки.
- Выложите булочки на противень, придавая им круглую форму, и дайте им подняться еще раз.
- После этого выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
- Подавайте булочки синабон с глазурью или кремом, если желаете.
Описание блюда:
Булочки синабон представляют собой слоеное тесто, которое смазывается маслом или маргарином, а затем посыпается смесью корицы и сахара. Затем тесто сворачивается в рулетик и нарезается на кусочки. Булочки выпекаются в духовке до золотистого цвета и подаются с глазурью или кремом.
Польза блюда:
Булочки синабон содержат углеводы, белки, жиры, витамины В, Е и К, а также минералы, такие как железо, кальций и магний. Однако из-за большого количества сахара и жиров они не являются самым полезным десертом. Рекомендуется употреблять их в умеренных количествах.
Вред блюда:
Из-за высокого содержания сахара и жиров, употребление булочек синабон в больших количествах может привести к повышенному риску развития ожирения, сахарного диабета и других заболеваний.
Норма потребления:
Наилучшим вариантом будет употребление одной или двух булочек синабон в день. Однако лучше обратиться к индивидуальным рекомендациям специалиста по питанию.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Булочки синабон отлично сочетаются с горячим напитком, таким как кофе или чай. Они также великолепно подходят для завтрака или десерта.
Способ подачи:
Булочки синабон можно подавать как тёплыми, так и охлажденными. Они также могут быть украшены глазурью или кремом.
Срок и способ хранения:
Свежие булочки синабон лучше всего употреблять сразу же после приготовления. Если же нужно сохранить их на более длительный срок, они могут быть хранены в герметичной таре при комнатной температуре до 2-3 дней. Возможно также хранение в холодильнике до 5 дней.
Принадлежность к национальной кухне:
Булочки синабон изначально относятся к шведской кухне. Однако они стали популярными по всему миру и не связаны с какой-либо конкретной национальной кухней.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления мягкого теста требуется теплое молоко, дрожжи и небольшое количество сахара.
- Тесто следует хорошо замесить и дать ему подняться в теплом месте до удвоения размера.
- Когда тесто готово, его нужно раскатать в прямоугольную форму и смазать маслом или маргарином.
- Затем посыпьте смесью корицы и сахара по всей поверхности теста.
- Осторожно сверните тесто в рулетик и нарежьте его на кусочки.
- Выложите булочки на противень, придавая им круглую форму, и дайте им подняться еще раз.
- После этого выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
- Подавайте булочки синабон с глазурью или кремом, если желаете.