Сладкий холодец
Сладкий холодец
Сладкий холодец - фото готового блюда
Для приготовления любого холодца, главным ингредиентов конечно же выступает желатин. Вот и в сегодняшнем рецепте мы готовим всеми известный холодец, но только сладкий. Такой десерт получается очень вкусным, легким, воздушным и ярким, просто таящим во рту! Для приготовления можно взять любые ягоды и фрукты, исходя из ваших предпочтений. Приготовление несложное и быстрое, основная часть времени уходит на застывание в холодильнике. Такой десерт можно подать на любой сладкий стол или порадовать ваших близких на обычный полдник.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
В сотейник высыпать желатин, залить лимонадом (400 мл) и оставить на 40 минут для набухания. -
Как желатин набухнет, перенести на небольшой огонь и помешивая растворить до полного растворения (не кипятить!). -
Далее в желатин вылить оставшийся лимонад (600 мл), сладкий ягодный сироп, хорошо перемешать и оставить, чтобы осела пена. -
Приготовленную смесь разлить по формам, сначала налить 1 ст.л. и поместить в холодильник. -
Далее клубнику необходимо промыть под водой и разрезать пополам. -
Когда желе застынет, выложить по формам слой из клубники, добавить немного желатиновой смеси (чтобы чуть-чуть прикрыло клубнику), добавить промытые ягоды голубики и ещё одну ложку желатина. Убрать в холодильник для застывания. -
Затем банан очистить от кожуры и нарезать не толстыми кружочками. -
Далее в застывшее желе выложить кружочки банана, добавить несколько ложек желатиновой смеси (чтобы бананы немного всплыли) и опять убрать в холодильник. -
Застывшее легко можно легко достать из формы, если его на 10-15 секунд опустить в горячую воду (как появится жидкость, её слить и можно извлекать). Теперь десерт перевернуть на плоскую тарелку.
Желатин бывает разный, поэтому инструкцию по приготовлению смотрите на упаковке. Фрукты и ягоды можно использовать любые, на ваш вкус, как замороженные, так и свежие. Сложности могут возникнуть только с киви и ананасом, потому что они разрушают желатин. Чтобы слои в желе получилось разноцветное, лимонад можно, к примеру, заменить на "Тархун" и оно получится красивого зеленого цвета. Такой десерт можно готовить в любых удобных формах: креманках, пиалах, формочках или стаканах. Также, если не хотите долго морочиться и выкладывать слоями, можно просто залить ягоды сразу желатиновой смесью.