Стейк из макруруса
Стейк из макруруса
Стейк из макруруса - фото готового блюда
Оцените рецепт
Как приготовить нестандартную рыбку макрурус. Рыба, приготовленная по данному рецепту получается очень сочной и просто тает во рту. Она является очень нежной рыбой с минимальным содержанием в ней белка. Рыба имеет только хребтовую кость. Чтобы поджарить такой морепродукт, придётся с ним немного повозится, поскольку он имеет своеобразную консистенцию, которую очень легко переготовить и она развалится. Обязательно сохраните себе рецепт, чтобы не потерять.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
31.5
ккал
Белки
4.9
г
Жиры
1.33
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Рыбку заранее необходимо разморозить, если вы приобретали её замороженную. Рекомендую переложить её в удобную глубокую ёмкость и поставить в холодильник на ночь. У рыбы почти отсутствует неприятный запах. Нарезаем рыбу порционно на тонкие кусочки. -
Приготовление кляра: яйца разбиваем в удобную глубокую ёмкость, взбиваем венчиком или миксером до однородного состояния. Добавляем к ним сметану и перемешиваем. Засыпаем муку и добавляем любимые специи. Отлично подойдут: соль, чёрный молотый перец, приправа для рыбы. Всё ещё раз тщательно перемешиваем и кляр готов к использованию. -
Сковороду хорошо разогреваем, наливаем растительное масло. Ждём, пока оно прогреется. В кляр окунаем макрурус и отправляем на сковороду. Обжариваем на сковороде в общем не более 5 минут. -
Рыбку перед подачей на стол промачиваем бумажными полотенцами или салфетками от лишнего жира и влаги. Подаём к столу горячей с любым гарниром: картофельное пюре, гречневая каша. Макрурус прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью. Прекрасным соусом к нему станет тартар или сметана.
Стейк из макруруса - это блюдо, которое состоит из тонко нарезанного мяса макруруса, обжаренного на гриле или сковороде до золотистой корочки. Макрурус - это уникальная рыба, которая обитает в Атлантическом океане и имеет мякоть с нежным вкусом и низким содержанием жира.
История этого блюда связана с традициями рыбного промысла и кулинарии в странах, где макрурус является распространенной рыбой. Однако точные сведения об истории возникновения стейка из макруруса сложно найти.
Название "стейк из макруруса" объясняется тем, что мясо макруруса нарезается крупными кусками, как для стейка, и обрабатывается похожим образом при приготовлении.
Стейк из макруруса является богатым источником белка, витаминов (включая витамин D и витамин B12), магния и омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты являются необходимыми для здоровья сердца и мозга, а также имеют воспалительные свойства.
Среди полезных свойств стейка из макруруса можно выделить:
- Повышение иммунитета;
- Улучшение состояния кожи, волос и ногтей;
- Поддержание здорового сердечно-сосудистого состояния;
- Укрепление костей и зубов;
- Нормализация обмена веществ.
Однако, стейк из макруруса может быть невыгодным для людей, страдающих аллергией на рыбу или имеющих проблемы с пищеварением. И также, как и другие виды рыбы, в макрурусе могут содержаться тяжелые металлы и другие загрязнители. Поэтому рекомендуется употреблять данный продукт с осторожностью и включать его в рацион в разумных количествах.
Норма потребления стейка из макруруса может варьироваться в зависимости от возраста, пола и физической активности человека. В среднем, рекомендуется употреблять рыбу 2-3 раза в неделю в размере порции около 100-150 грамм.
Стейк из макруруса отлично сочетается с картофелем, овощами на гриле, зеленью и различными видами соусов. Также его можно подавать в виде начинки для бургеров или добавлять в салаты.
Способ подачи стейка из макруруса зависит от предпочтений и кулинарных традиций. Он может быть подается с гарниром и соусом, либо использоваться как начинка для бургеров или салатов.
Срок и способ хранения стейка из макруруса также могут варьироваться. Свежий стейк может быть хранится в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия до 2-3 дней. Если планируется хранение на более длительный срок, стейк можно заморозить. При этом рекомендуется упаковывать его в пленку или пакеты для замораживания, чтобы предотвратить воздействие побочных запахов.
Стейк из макруруса является популярным блюдом в португальской и испанской кухнях, так как макрурус является распространенной рыбой в этих регионах. Однако его также можно встретить в других кулинарных традициях, где рыба широко используется в приготовлении блюд.
Секреты и тонкости приготовления стейка из макруруса включают выбор свежего и качественного мяса макруруса, правильную обработку перед готовкой (снятие лишних костей и шкурки) и правильное время приготовления, чтобы сохранить сочность и нежность мяса.
В целом, стейк из макруруса - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить разными способами и подавать в различном сочетании с другими продуктами и соусами. Его регулярное употребление может быть полезным для поддержания здорового образа жизни и разнообразия рациона питания.
История этого блюда связана с традициями рыбного промысла и кулинарии в странах, где макрурус является распространенной рыбой. Однако точные сведения об истории возникновения стейка из макруруса сложно найти.
Название "стейк из макруруса" объясняется тем, что мясо макруруса нарезается крупными кусками, как для стейка, и обрабатывается похожим образом при приготовлении.
Стейк из макруруса является богатым источником белка, витаминов (включая витамин D и витамин B12), магния и омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты являются необходимыми для здоровья сердца и мозга, а также имеют воспалительные свойства.
Среди полезных свойств стейка из макруруса можно выделить:
- Повышение иммунитета;
- Улучшение состояния кожи, волос и ногтей;
- Поддержание здорового сердечно-сосудистого состояния;
- Укрепление костей и зубов;
- Нормализация обмена веществ.
Однако, стейк из макруруса может быть невыгодным для людей, страдающих аллергией на рыбу или имеющих проблемы с пищеварением. И также, как и другие виды рыбы, в макрурусе могут содержаться тяжелые металлы и другие загрязнители. Поэтому рекомендуется употреблять данный продукт с осторожностью и включать его в рацион в разумных количествах.
Норма потребления стейка из макруруса может варьироваться в зависимости от возраста, пола и физической активности человека. В среднем, рекомендуется употреблять рыбу 2-3 раза в неделю в размере порции около 100-150 грамм.
Стейк из макруруса отлично сочетается с картофелем, овощами на гриле, зеленью и различными видами соусов. Также его можно подавать в виде начинки для бургеров или добавлять в салаты.
Способ подачи стейка из макруруса зависит от предпочтений и кулинарных традиций. Он может быть подается с гарниром и соусом, либо использоваться как начинка для бургеров или салатов.
Срок и способ хранения стейка из макруруса также могут варьироваться. Свежий стейк может быть хранится в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия до 2-3 дней. Если планируется хранение на более длительный срок, стейк можно заморозить. При этом рекомендуется упаковывать его в пленку или пакеты для замораживания, чтобы предотвратить воздействие побочных запахов.
Стейк из макруруса является популярным блюдом в португальской и испанской кухнях, так как макрурус является распространенной рыбой в этих регионах. Однако его также можно встретить в других кулинарных традициях, где рыба широко используется в приготовлении блюд.
Секреты и тонкости приготовления стейка из макруруса включают выбор свежего и качественного мяса макруруса, правильную обработку перед готовкой (снятие лишних костей и шкурки) и правильное время приготовления, чтобы сохранить сочность и нежность мяса.
В целом, стейк из макруруса - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить разными способами и подавать в различном сочетании с другими продуктами и соусами. Его регулярное употребление может быть полезным для поддержания здорового образа жизни и разнообразия рациона питания.