Суп-пюре из печени
Суп-пюре из печени
Суп-пюре из печени - фото готового блюда
Оцените рецепт
Говяжья печень-кладезь разнообразных витаминов, при правильном приготовлении неотразима даже в супах. Суп-пюре готовится быстро, используются обжаренные овощи и печень. Для пюрирования необходим блендер. В состав можно добавлять сливки по вкусу. Украшать сверху зеленью, сухариками. Суп готовится без картофеля.
Ингредиенты
Вода
2 литра
Говяжья Печень
400 г
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Болгарский перец
1 шт
Помидоры
2 шт
Базилик
1 пучок
Чеснок
1 зубчик
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Говяжью печень помыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить и обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны. -
На сковороде жарим нарезанные лук, морковь, помидоры, базилик, болгарский перец. Добавляем чеснок, воду и тушим до полуготовности. -
Соединяем подготовленные овощи и печень, солим. Для пюрирования используем блендер. Суп готов. Украшаем сверху сухариками из пшеничного хлеба.
Суп-пюре из печени - это блюдо, которое готовится из печени животных (чаще всего птицы или говядины) путем превращения ее в пюре с добавлением различных ингредиентов.
История этого блюда тесно связана с историей гастрономии разных культур. Пюре из печени известно уже на протяжении многих веков и было широко распространено в европейской и азиатской кухнях. Также, в разных регионах мира готовятся похожие блюда, в которых печень используется как основной ингредиент.
Название "суп-пюре из печени" объясняется способом приготовления. Печень превращается в пюре с помощью специального прибора или блендера, а затем добавляются другие компоненты и суп готовится до нужной консистенции.
Суп-пюре из печени богат витаминами и полезными веществами, такими как железо, витамины A, B12 и C, ниацин, ретинол и другие. Витамин А, содержащийся в печени, полезен для зрения, здоровья кожи и поддержания иммунной системы. Железо необходимо для нормального функционирования организма и производства красных кровяных клеток. Также печень является хорошим источником белка.
Норма потребления супа-пюре из печени зависит от индивидуальных потребностей организма и диеты. Однако следует помнить, что печень может содержать большое количество жира и холестерина, поэтому употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья, особенно для людей с высоким уровнем холестерина или проблемами с печенью.
Суп-пюре из печени можно комбинировать с различными блюдами и продуктами, в зависимости от предпочтений и вкусов каждого. Он отлично сочетается с хлебом, крошками и молочными продуктами, такими как сметана или йогурт. Также его можно украсить зеленью или добавить гренки для улучшения вкуса и текстуры.
Суп-пюре из печени подается горячим, в глубоких тарелках или мисках. Его можно украсить зеленью или добавить специи для придания аромата. Возможно также добавление сливок или сыра для улучшения вкуса.
Срок хранения супа-пюре из печени может быть до 2-3 дней, при условии правильного хранения в холодильнике. Для более длительного хранения его можно заморозить.
Блюдо суп-пюре из печени не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как оно популярно в разных культурах и регионах мира.
Секреты и тонкости приготовления супа-пюре из печени включают правильный выбор свежей и качественной печени, ее предварительную обработку и правильное сочетание ингредиентов для достижения желаемого вкуса и текстуры. Также важно приготовить печень до готовности, но не пережарить, чтобы сохранить ее сочность и аромат.
История этого блюда тесно связана с историей гастрономии разных культур. Пюре из печени известно уже на протяжении многих веков и было широко распространено в европейской и азиатской кухнях. Также, в разных регионах мира готовятся похожие блюда, в которых печень используется как основной ингредиент.
Название "суп-пюре из печени" объясняется способом приготовления. Печень превращается в пюре с помощью специального прибора или блендера, а затем добавляются другие компоненты и суп готовится до нужной консистенции.
Суп-пюре из печени богат витаминами и полезными веществами, такими как железо, витамины A, B12 и C, ниацин, ретинол и другие. Витамин А, содержащийся в печени, полезен для зрения, здоровья кожи и поддержания иммунной системы. Железо необходимо для нормального функционирования организма и производства красных кровяных клеток. Также печень является хорошим источником белка.
Норма потребления супа-пюре из печени зависит от индивидуальных потребностей организма и диеты. Однако следует помнить, что печень может содержать большое количество жира и холестерина, поэтому употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья, особенно для людей с высоким уровнем холестерина или проблемами с печенью.
Суп-пюре из печени можно комбинировать с различными блюдами и продуктами, в зависимости от предпочтений и вкусов каждого. Он отлично сочетается с хлебом, крошками и молочными продуктами, такими как сметана или йогурт. Также его можно украсить зеленью или добавить гренки для улучшения вкуса и текстуры.
Суп-пюре из печени подается горячим, в глубоких тарелках или мисках. Его можно украсить зеленью или добавить специи для придания аромата. Возможно также добавление сливок или сыра для улучшения вкуса.
Срок хранения супа-пюре из печени может быть до 2-3 дней, при условии правильного хранения в холодильнике. Для более длительного хранения его можно заморозить.
Блюдо суп-пюре из печени не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как оно популярно в разных культурах и регионах мира.
Секреты и тонкости приготовления супа-пюре из печени включают правильный выбор свежей и качественной печени, ее предварительную обработку и правильное сочетание ингредиентов для достижения желаемого вкуса и текстуры. Также важно приготовить печень до готовности, но не пережарить, чтобы сохранить ее сочность и аромат.