Суп с щавелем с картошкой
Суп с щавелем с картошкой
Суп с щавелем с картошкой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Щавелевый суп - суп с зеленью, который нужно готовить людям, предпочитающих отличительную кислинку щавелевых листьев. Щавель не предназначен для долгого хранения, поэтому такой суп готовят в основном весенней или летней порой. Щавель помогает функционированию печени и желчного пузыря, в работе сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварительные способности организма, поднимает гемоглобин в крови и очень полезен при аллергиях. Суп из этого растения получается очень вкусным, сытным, полезным, приятным на вид и отличным от других своей кислинкой.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Щавель
200 г
Лук репчатый
2 шт
Копченная куриная грудка
350 г
Чеснок
2 зубчика
Морковь
100 г
Картофель
200 г
Масло растительное
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
6.8
ккал
Белки
0.6
г
Жиры
0.4
г
Углеводы
0.4
г
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Лук очищаем от шелухи и нарезаем на мелкие кубики. В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло, выкладываем туда нарезанный лук и обжариваем 3 минуты на среднем огне, перемешивая время от времени, чтобы лук обжарился равномерно. Картофель и морковь очищаем и моем. Картофель нарезаем на кубики среднего размера, отправляем к луку, перемешиваем, обжариваем вместе 5 минут на среднем огне. Морковь натираем на крупной терке, выкладываем в кастрюлю к луку и картофелю и обжариваем еще 5 минут, но уже на медленном огне. -
Копченую куриную грудку рубим на небольшие кубики, отправляем в кастрюлю к овощам, солим и перчим по вкусу, перемешиваем, обжариваем 1 минуту на слабом огне. Заливаем 2 литра холодной воды, перемешиваем, доводом до кипения на среднем огне. После закипания воды, варим бульон еще 5 минут слабом огне. -
Свежий щавель промываем под холодной проточной водой, убираем лишнюю воду, нарезаем в произвольной форме, желательно небольшими полосками, чтобы было удобно при употреблении. Выкладываем щавель в кастрюлю, размешиваем всё и варим дальше под закрытой крышкой. -
Яйца разбиваем в небольшую глубокую посуду, взбиваем вилкой или венчиком. Вливаем взбитые яйца в суп тонкой струйкой, при этом постоянно помешивая сам суп. Накрываем кастрюлю крышкой, отключаем огонь, даем супу настояться минимум 10 минут и можно подавать к столу. Суп готов!
Суп с щавелем с картошкой - это традиционное яство, которое популярно во многих странах, включая российскую кухню. Он приготавливается на основе щавеля, картофеля и других ингредиентов.
История супа с щавелем с картошкой уходит корнями в древние времена. Щавель, который является основным ингредиентом блюда, был широко распространен в Европе и Азии. В древности люди начали использовать щавель в кулинарии, добавляя его в супы и салаты.
Название блюда "суп с щавелем с картошкой" складывается из ингредиентов, которые входят в его состав. Главное блюдо - это суп, который делается на основе бульона с добавлением картофеля. Щавель добавляется для придания кислотности и особого вкуса.
Суп с щавелем с картошкой имеет не только отличный вкус, но и много полезных свойств. Щавель богат витаминами С, РР и витаминами группы В, а также важными минералами, такими как калий, железо и кальций. Он также содержит витамин К, который способствует образованию костей и укреплению иммунной системы.
Суп с щавелем с картошкой рекомендуется употреблять в умеренных количествах. Как правило, 1 порция составляет около 250-300 граммов.
Суп с щавелем с картошкой можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с мясом, птицей и рыбой. Также его можно подавать с картофельными или мясными гарнирами.
Суп с щавелем с картошкой обычно подается горячим. Он можно украсить свежей зеленью или добавить сметану для более насыщенного вкуса. Возможно использование лимона для добавления кислотности.
Суп с щавелем с картошкой можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Суп с щавелем с картошкой является традиционным блюдом нескольких национальных кухонь, включая русскую, польскую и французскую кухню.
Секреты и тонкости приготовления супа с щавелем с картошкой заключаются в правильной подготовке ингредиентов и соблюдении пропорций. Важно обращать внимание на качество щавеля и не переваривать его, так как он может стать горьким. Также, можно использовать разные специи и пряности для усиления вкуса и аромата блюда.
История супа с щавелем с картошкой уходит корнями в древние времена. Щавель, который является основным ингредиентом блюда, был широко распространен в Европе и Азии. В древности люди начали использовать щавель в кулинарии, добавляя его в супы и салаты.
Название блюда "суп с щавелем с картошкой" складывается из ингредиентов, которые входят в его состав. Главное блюдо - это суп, который делается на основе бульона с добавлением картофеля. Щавель добавляется для придания кислотности и особого вкуса.
Суп с щавелем с картошкой имеет не только отличный вкус, но и много полезных свойств. Щавель богат витаминами С, РР и витаминами группы В, а также важными минералами, такими как калий, железо и кальций. Он также содержит витамин К, который способствует образованию костей и укреплению иммунной системы.
Суп с щавелем с картошкой рекомендуется употреблять в умеренных количествах. Как правило, 1 порция составляет около 250-300 граммов.
Суп с щавелем с картошкой можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с мясом, птицей и рыбой. Также его можно подавать с картофельными или мясными гарнирами.
Суп с щавелем с картошкой обычно подается горячим. Он можно украсить свежей зеленью или добавить сметану для более насыщенного вкуса. Возможно использование лимона для добавления кислотности.
Суп с щавелем с картошкой можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Суп с щавелем с картошкой является традиционным блюдом нескольких национальных кухонь, включая русскую, польскую и французскую кухню.
Секреты и тонкости приготовления супа с щавелем с картошкой заключаются в правильной подготовке ингредиентов и соблюдении пропорций. Важно обращать внимание на качество щавеля и не переваривать его, так как он может стать горьким. Также, можно использовать разные специи и пряности для усиления вкуса и аромата блюда.