Тефтели из индейки
Тефтели из индейки
Тефтели из индейки - фото готового блюда
Блюдо:
Тефтели
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Приготовьте дома очень вкусные тефтели с филе индейки и ливером. Это необычные котлетки — с "секретом" внутри. Такие тефтели можно приготовить на семейный обед, ужин или праздничное застолье. Подходит блюдо и для диетического питания, так как содержит совсем не много углеводов. Готовится оно просто и довольно быстро в ароматном бульоне. В качестве ливера добавляется печень индейки. Вместо нее можно взять сердечки.
Ингредиенты
Бульон из индейки
200 г
Филе индейки
200 г
Печень индейки
20 г
Томатная паста
20 г
Клюква
10 г
Специи
по вкусу
Масло растительное
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
12
ккал
Белки
0.9
г
Жиры
0.8
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Подготовьте продукты для приготовления тефтелей. Печень индейки нарежьте мелкими кусочками. Филе индейки пропустите через мясорубку. -
Сделайте тефтели. Из фарша сформируйте плоские лепешки толщиной до 2 см. В середину выложите по кусочку печени и по ягодке клювы. Сверните в форме лодочки. -
Подготовьте томатный бульон. Разогрейте в кастрюле бульон. Выложите томатную пасту и размешайте. Всыпьте специи. -
Приготовьте тефтели с филе индейки и ливером. В сковороде обжарьте с двух сторон до румяной корочки подготовленные тефтели. Выложите в кастрюлю с томатным бульоном. Доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой 10 минут. -
Подавайте тефтели с гарниром из макарон или с картофельным пюре.
Тефтели из индейки - это блюдо, которое приготовлено из фарша из индейки, обычно с добавлением различных специй и зелени. История данного блюда не совсем ясна, однако его можно найти в разных кулинарных традициях разных стран.
Название "тефтели" происходит от греческого слова "теφτο" или "теφтέω", что означает "формовать шарики". Такое название было дано, скорее всего, из-за того, что блюдо готовится в форме небольших шариков.
Тефтели из индейки являются довольно полезным блюдом, так как индейка содержит много белка, низкое содержание жира и холестерина. Они также богаты железом, цинком и витаминами группы B.
Ограничений на потребление тефтелей из индейки нет, однако рекомендуется умеренность в потреблении мяса и продуктов из него.
Тефтели из индейки можно подавать как отдельное блюдо, соусом или в сочетании с гарниром (например, картофельным пюре, рисом или овощами).
Способ подачи может быть различным - тефтели из индейки можно запекать в духовке, жарить на сковороде или варить в соусе.
Срок хранения тефтелей из индейки зависит от их состояния и может составлять от нескольких дней до недели. Лучше хранить их в холодильнике в герметичной емкости.
Тефтели из индейки могут быть связаны с разными кулинарными традициями, включая турецкую, греческую, американскую и российскую национальные кухни.
Некоторые секреты и тонкости приготовления тефтелей из индейки включают использование свежих специй и трав для придания им аромата и вкуса, а также перемешивание и тщательное вымешивание фарша для достижения однородной консистенции. Также можно добавить к фаршу нарезанный сыр или овощи для разнообразия вкуса и текстуры.
Название "тефтели" происходит от греческого слова "теφτο" или "теφтέω", что означает "формовать шарики". Такое название было дано, скорее всего, из-за того, что блюдо готовится в форме небольших шариков.
Тефтели из индейки являются довольно полезным блюдом, так как индейка содержит много белка, низкое содержание жира и холестерина. Они также богаты железом, цинком и витаминами группы B.
Ограничений на потребление тефтелей из индейки нет, однако рекомендуется умеренность в потреблении мяса и продуктов из него.
Тефтели из индейки можно подавать как отдельное блюдо, соусом или в сочетании с гарниром (например, картофельным пюре, рисом или овощами).
Способ подачи может быть различным - тефтели из индейки можно запекать в духовке, жарить на сковороде или варить в соусе.
Срок хранения тефтелей из индейки зависит от их состояния и может составлять от нескольких дней до недели. Лучше хранить их в холодильнике в герметичной емкости.
Тефтели из индейки могут быть связаны с разными кулинарными традициями, включая турецкую, греческую, американскую и российскую национальные кухни.
Некоторые секреты и тонкости приготовления тефтелей из индейки включают использование свежих специй и трав для придания им аромата и вкуса, а также перемешивание и тщательное вымешивание фарша для достижения однородной консистенции. Также можно добавить к фаршу нарезанный сыр или овощи для разнообразия вкуса и текстуры.